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Alles was du zum Leben brauchst

Halloumi selber machen

Zutaten

5 L Ziegenmilch
5 Tropfen Lab oder pflanzliches Lab (Labkraut)
Salzlake (100g Salz in 1L Wasser)

Zubereitung

Milch auf 25 Grad erhitzen
Lab oder Labkraut dazu geben
Die Milch an einen warmen Platz stellen und eine Stunde bzw einen Tag beim Labkraut gerinnen lassen

Den Bruch in 1cm Größe Stücke schneiden und 10 bis 15 min ziehen lassen

Bruch vorsichtig heraus nehmen und auf eine Abtropfmatte oder mit einem Tuch ausgelegtes Sieb geben
15 min abtropfen lassen und mit Salz bestreuen
Nun kann der Bruch in eine Form gegeben werden und mit einem Gewicht 3 Stunden stehen lassen

Molke auffangen und langsam auf 87 Grad erhitzen
Den bruch aus der formlose und in die Molke geben
30 bis 40 Minuten kochen lassen bis der bruch oben schwimmt
Danach raus nehmen und trocknen lassen
In Salzlake ist er 2 Monate haltbar.

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@AlleswasduzumLebenbrauchst
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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Create: 2022-06-16
Last Update: 2025-08-21 08:23:21

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Zubereitung

Milch auf 25 Grad erhitzen
Lab oder Labkraut dazu geben
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Den Bruch in 1cm Größe Stücke schneiden und 10 bis 15 min ziehen lassen

Bruch vorsichtig heraus nehmen und auf eine Abtropfmatte oder mit einem Tuch ausgelegtes Sieb geben
15 min abtropfen lassen und mit Salz bestreuen
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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-08-21|

But because group chats and the channel features are not end-to-end encrypted, Galperin said user privacy is potentially under threat. In a message on his Telegram channel recently recounting the episode, Durov wrote: "I lost my company and my home, but would do it again – without hesitation." He said that since his platform does not have the capacity to check all channels, it may restrict some in Russia and Ukraine "for the duration of the conflict," but then reversed course hours later after many users complained that Telegram was an important source of information. Again, in contrast to Facebook, Google and Twitter, Telegram's founder Pavel Durov runs his company in relative secrecy from Dubai. DFR Lab sent the image through Microsoft Azure's Face Verification program and found that it was "highly unlikely" that the person in the second photo was the same as the first woman. The fact-checker Logically AI also found the claim to be false. The woman, Olena Kurilo, was also captured in a video after the airstrike and shown to have the injuries.
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