🥨مهندسی سلولی: راهی نوین برای حفظ طراوت و ماندگاری مواد غذایی پارت ۱
👀 با افزایش نگرانی‌های جهانی نسبت به مصرف مواد نگهدارنده شیمیایی در صنایع غذایی، تمرکز پژوهش‌ها به سمت استفاده از روش‌های طبیعی و بیولوژیکی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی سوق یافته است. یکی از نوآورانه‌ترین راهکارها، استفاده از فن‌آوری‌های مهندسی سلولی و پوشش‌های زیستی است که بدون آسیب به سلامت مصرف‌کننده، طول عمر محصولات غذایی را افزایش می‌دهد.
🧪 استفاده از فناوری‌های نوین در مهندسی سلولی
یکی از روش‌های مؤثر در افزایش ماندگاری مواد غذایی، استفاده از پوشش‌های زیستی است. این پوشش‌ها می‌توانند با ایجاد یک لایه محافظ بر روی سطح مواد غذایی، از رشد میکروارگانیسم‌های مضر جلوگیری کنند. برای مثال، استفاده از پروبیوتیک‌ها و باکتری‌های مفید می‌تواند به عنوان یک روش بیوپریزرویشن عمل کند و از فساد مواد غذایی جلوگیری نماید.
🧫 تکنیک‌های مهندسی ژنتیک در بهبود ماندگاری
فناوری CRISPR یکی از پیشرفته‌ترین ابزارها در مهندسی ژنتیک است که به محققان این امکان را می‌دهد تا ژن‌های خاصی را در گیاهان تغییر دهند. این تغییرات می‌تواند باعث افزایش مقاومت گیاهان به بیماری‌ها و آفات شود و در نتیجه، ماندگاری مواد غذایی تولیدی را افزایش دهد. برای مثال، استفاده از فناوری CRISPR/Cas9 برای ویرایش ژن ACO1 در خربزه ژاپنی "Harukei-3" منجر به کاهش تولید اتیلن و در نتیجه افزایش ماندگاری این میوه شد.
🥨مهندسی سلولی: راهی نوین برای حفظ طراوت و ماندگاری مواد غذایی پارت ۱
👀 با افزایش نگرانی‌های جهانی نسبت به مصرف مواد نگهدارنده شیمیایی در صنایع غذایی، تمرکز پژوهش‌ها به سمت استفاده از روش‌های طبیعی و بیولوژیکی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی سوق یافته است. یکی از نوآورانه‌ترین راهکارها، استفاده از فن‌آوری‌های مهندسی سلولی و پوشش‌های زیستی است که بدون آسیب به سلامت مصرف‌کننده، طول عمر محصولات غذایی را افزایش می‌دهد.
🧪 استفاده از فناوری‌های نوین در مهندسی سلولی
یکی از روش‌های مؤثر در افزایش ماندگاری مواد غذایی، استفاده از پوشش‌های زیستی است. این پوشش‌ها می‌توانند با ایجاد یک لایه محافظ بر روی سطح مواد غذایی، از رشد میکروارگانیسم‌های مضر جلوگیری کنند. برای مثال، استفاده از پروبیوتیک‌ها و باکتری‌های مفید می‌تواند به عنوان یک روش بیوپریزرویشن عمل کند و از فساد مواد غذایی جلوگیری نماید.
🧫 تکنیک‌های مهندسی ژنتیک در بهبود ماندگاری
فناوری CRISPR یکی از پیشرفته‌ترین ابزارها در مهندسی ژنتیک است که به محققان این امکان را می‌دهد تا ژن‌های خاصی را در گیاهان تغییر دهند. این تغییرات می‌تواند باعث افزایش مقاومت گیاهان به بیماری‌ها و آفات شود و در نتیجه، ماندگاری مواد غذایی تولیدی را افزایش دهد. برای مثال، استفاده از فناوری CRISPR/Cas9 برای ویرایش ژن ACO1 در خربزه ژاپنی "Harukei-3" منجر به کاهش تولید اتیلن و در نتیجه افزایش ماندگاری این میوه شد.
The original Telegram channel has expanded into a web of accounts for different locations, including specific pages made for individual Russian cities. There's also an English-language website, which states it is owned by the people who run the Telegram channels. Friday’s performance was part of a larger shift. For the week, the Dow, S&P 500 and Nasdaq fell 2%, 2.9%, and 3.5%, respectively. Meanwhile, a completely redesigned attachment menu appears when sending multiple photos or vides. Users can tap "X selected" (X being the number of items) at the top of the panel to preview how the album will look in the chat when it's sent, as well as rearrange or remove selected media. Telegram has become more interventionist over time, and has steadily increased its efforts to shut down these accounts. But this has also meant that the company has also engaged with lawmakers more generally, although it maintains that it doesn’t do so willingly. For instance, in September 2021, Telegram reportedly blocked a chat bot in support of (Putin critic) Alexei Navalny during Russia’s most recent parliamentary elections. Pavel Durov was quoted at the time saying that the company was obliged to follow a “legitimate” law of the land. He added that as Apple and Google both follow the law, to violate it would give both platforms a reason to boot the messenger from its stores. The War on Fakes channel has repeatedly attempted to push conspiracies that footage from Ukraine is somehow being falsified. One post on the channel from February 24 claimed without evidence that a widely viewed photo of a Ukrainian woman injured in an airstrike in the city of Chuhuiv was doctored and that the woman was seen in a different photo days later without injuries. The post, which has over 600,000 views, also baselessly claimed that the woman's blood was actually makeup or grape juice.
from us
