Warning: file_put_contents(aCache/aDaily/post/KholodetsClovis/-965-966-967-): Failed to open stream: No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 50
Холодец Хлодвига | Telegram Webview: KholodetsClovis/965 -
Telegram Group & Telegram Channel
🍑Какой фрукт называли "ослиной задницей" и ели гнилым в средневековой Европе

Этот желтый фрукт похож на небольшую хурму, хотя по вкусу больше напоминает яблоко, грушу или айву.

Мушмула
— сегодня это название скорее всего известно большинству россиян или европейцев довольно смутно, хоть иногда ее можно отыскать в супермаркетах и на рынках.

Сейчас мушмулу выращивают в основном на Кавказе, в Центральной Азии и Турции, а само слово мушмула — турецкое.

Но даже само название вида — мушмула германская, указывает на то, что так было не всегда.

Мушмула была известна в Европе с античности. Ее упоминания находят в греческой поэзии гомеровских времен, а ее косточки — в туалетах Рима.

Скорее всего в Германию, Францию и Британию ее завезли римляне. Кельтам и германцам фрукт полюбился — Карл Великий включил дерево мушмулы в список обязательных видов для выращивания в королевских садах.

С тех пор и вплоть до XIX века мушмула была одним из самых популярных европейских фруктов, наряду с яблоками и грушами.

При этом пик спроса на нее пришелся на XVI-XVII век, когда она была страшно популярна в Англии. Король Генрих VIII даже отправлял мушмулу в дар своему парижскому коллеге.

И хотя европейцы охотно выращивали и ели мушмулу, репутация у нее была двоякая. Во-первых, дело в том, что имена этому фрукту давали в основном за его визуальное сходство с задним проходом.

Во Франции его звали ослиной или обезьяньей задницей.

В Англии такое довольно гадостное название всплывает и в Кентерберийских рассказах Чосера. В русском переводе Кашкина этот фрагмент звучит так:

Вы знаете, должно быть, мушмулу:
Чуть перезрела – лишь на корм ослу
Да на подстилку только и годится.
Чего нам возрастом своим кичиться?
Чуть перезрел – ложись, приятель, в гроб,
Чуть позабылся – смерть тотчас же хлоп!


В оригинале мушмулла названа open-ers (arse в современном написании)— то есть буквально "открытая задница". Впрочем, использовалось и нейтральное название — medlar/mespil.

Второй момент — мушмулу едят перезревшей, почти начавшей разлагаться — в этом она тоже похожа на хурму. Недозрелая мушмула не только невкусная, но еще и вызывает расстройство желудка.

Пока она поспевает, сложные углеводы расщепляются до простых, и фрукт становится сладким, почти как финик.

Это объясняет ее популярность — мушмуллу собирали в декабре, и потом она могла довольно долго храниться в опилках поспевая.

В холодном европейском климате это был единственный фрукт, способный дожить до второй половины зимы, что было особенно ценно, учитывая высокое содержание сахара в ней.

Тем не менее, идея есть сгнивший фрукт — очень спорная на символическом уровне. А как мы знаем, в те времена про смыслы питания думали гораздо больше. У того же Чосера мушмула используется как метафора старческой немощи.

С развитием ботаники в XVII-XVIII веках, а затем с появлением международной пищевой индустрии с межконтинентальной логистикой и холодильниками в XIX-XX веках мушмулла в Европе почти пропала, уступив место бананам, апельсинам и другим фруктам.

#хх_античность
#хх_средневековье
#хх_новое_время
#хх_британия
#хх_франция
#хх_рим

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
🔥95👍6312🍓8👀4



group-telegram.com/KholodetsClovis/965
Create:
Last Update:

🍑Какой фрукт называли "ослиной задницей" и ели гнилым в средневековой Европе

Этот желтый фрукт похож на небольшую хурму, хотя по вкусу больше напоминает яблоко, грушу или айву.

Мушмула
— сегодня это название скорее всего известно большинству россиян или европейцев довольно смутно, хоть иногда ее можно отыскать в супермаркетах и на рынках.

Сейчас мушмулу выращивают в основном на Кавказе, в Центральной Азии и Турции, а само слово мушмула — турецкое.

Но даже само название вида — мушмула германская, указывает на то, что так было не всегда.

Мушмула была известна в Европе с античности. Ее упоминания находят в греческой поэзии гомеровских времен, а ее косточки — в туалетах Рима.

Скорее всего в Германию, Францию и Британию ее завезли римляне. Кельтам и германцам фрукт полюбился — Карл Великий включил дерево мушмулы в список обязательных видов для выращивания в королевских садах.

С тех пор и вплоть до XIX века мушмула была одним из самых популярных европейских фруктов, наряду с яблоками и грушами.

При этом пик спроса на нее пришелся на XVI-XVII век, когда она была страшно популярна в Англии. Король Генрих VIII даже отправлял мушмулу в дар своему парижскому коллеге.

И хотя европейцы охотно выращивали и ели мушмулу, репутация у нее была двоякая. Во-первых, дело в том, что имена этому фрукту давали в основном за его визуальное сходство с задним проходом.

Во Франции его звали ослиной или обезьяньей задницей.

В Англии такое довольно гадостное название всплывает и в Кентерберийских рассказах Чосера. В русском переводе Кашкина этот фрагмент звучит так:

Вы знаете, должно быть, мушмулу:
Чуть перезрела – лишь на корм ослу
Да на подстилку только и годится.
Чего нам возрастом своим кичиться?
Чуть перезрел – ложись, приятель, в гроб,
Чуть позабылся – смерть тотчас же хлоп!


В оригинале мушмулла названа open-ers (arse в современном написании)— то есть буквально "открытая задница". Впрочем, использовалось и нейтральное название — medlar/mespil.

Второй момент — мушмулу едят перезревшей, почти начавшей разлагаться — в этом она тоже похожа на хурму. Недозрелая мушмула не только невкусная, но еще и вызывает расстройство желудка.

Пока она поспевает, сложные углеводы расщепляются до простых, и фрукт становится сладким, почти как финик.

Это объясняет ее популярность — мушмуллу собирали в декабре, и потом она могла довольно долго храниться в опилках поспевая.

В холодном европейском климате это был единственный фрукт, способный дожить до второй половины зимы, что было особенно ценно, учитывая высокое содержание сахара в ней.

Тем не менее, идея есть сгнивший фрукт — очень спорная на символическом уровне. А как мы знаем, в те времена про смыслы питания думали гораздо больше. У того же Чосера мушмула используется как метафора старческой немощи.

С развитием ботаники в XVII-XVIII веках, а затем с появлением международной пищевой индустрии с межконтинентальной логистикой и холодильниками в XIX-XX веках мушмулла в Европе почти пропала, уступив место бананам, апельсинам и другим фруктам.

#хх_античность
#хх_средневековье
#хх_новое_время
#хх_британия
#хх_франция
#хх_рим

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре

BY Холодец Хлодвига






Share with your friend now:
group-telegram.com/KholodetsClovis/965

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

In 2018, Russia banned Telegram although it reversed the prohibition two years later. The regulator took order for the search and seizure operation from Judge Purushottam B Jadhav, Sebi Special Judge / Additional Sessions Judge. Telegram Messenger Blocks Navalny Bot During Russian Election "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." But because group chats and the channel features are not end-to-end encrypted, Galperin said user privacy is potentially under threat.
from us


Telegram Холодец Хлодвига
FROM American