Hello!
Погнали дальше. Первый рабочий день, после непонятных длительных выходных и мы уже на стройке второго нашего гастропроекта HeLLo CoFFee!
После открытия первого, на Мира 86, уже есть понимания как доработать процессы. Звонок технологу и назначаю встречу, чтобы перерисовать все заново. Точнее внести кое-какие корректировки и начинаем активно строить👌🏻
Проект на взлетке будет меньше, +- 50 мест. И в отличие от HeLLo CoFFee на Мира, у него будет всего один зал. Если были у нас в HELLO WINE, то вот примерно так же. Открытая кухня, бар, современный дизайн, детали и все остальное тоже будет 😊
Напоминаю, что мы строим не кофейню, с кучей разных сладких РАФов или там кофе с сиропчиками. Что очень отдалено имеет отношению к кофе - это напиток. Линейка таких, конечно же тоже будет 😊
Мы строим Гастрокофейню, где основной упор на кофейную классику, на разные степени обжарки, на популяризацию отечественных обжарщиков кофе. Место, где можно для себя найти тот самый кофе по кислотности или горечи, где коктейли содержат основные ароматы кофе в зависимости от места или страны производства, кофе это как вино, в нем надо разбираться. А еще, не мало важное - это осознанное потребление кофейного жмыха, не выбрасывание его, а так сказать мы даем кофе вторую жизнь и используем его на кухне. Настаиваем масла, делаем соусы, маринуем продукты, вообщем много чего. Этим не ограничимся 😊🙏🏻
Так что ждите, совсем скоро, новый проект, в новом месте🙏🏻🤝🏼
Погнали дальше. Первый рабочий день, после непонятных длительных выходных и мы уже на стройке второго нашего гастропроекта HeLLo CoFFee!
После открытия первого, на Мира 86, уже есть понимания как доработать процессы. Звонок технологу и назначаю встречу, чтобы перерисовать все заново. Точнее внести кое-какие корректировки и начинаем активно строить👌🏻
Проект на взлетке будет меньше, +- 50 мест. И в отличие от HeLLo CoFFee на Мира, у него будет всего один зал. Если были у нас в HELLO WINE, то вот примерно так же. Открытая кухня, бар, современный дизайн, детали и все остальное тоже будет 😊
Напоминаю, что мы строим не кофейню, с кучей разных сладких РАФов или там кофе с сиропчиками. Что очень отдалено имеет отношению к кофе - это напиток. Линейка таких, конечно же тоже будет 😊
Мы строим Гастрокофейню, где основной упор на кофейную классику, на разные степени обжарки, на популяризацию отечественных обжарщиков кофе. Место, где можно для себя найти тот самый кофе по кислотности или горечи, где коктейли содержат основные ароматы кофе в зависимости от места или страны производства, кофе это как вино, в нем надо разбираться. А еще, не мало важное - это осознанное потребление кофейного жмыха, не выбрасывание его, а так сказать мы даем кофе вторую жизнь и используем его на кухне. Настаиваем масла, делаем соусы, маринуем продукты, вообщем много чего. Этим не ограничимся 😊🙏🏻
Так что ждите, совсем скоро, новый проект, в новом месте🙏🏻🤝🏼
3❤87👍22🔥13😍4🥰3
group-telegram.com/KitchenROMANce/1786
Create:
Last Update:
Last Update:
Hello!
Погнали дальше. Первый рабочий день, после непонятных длительных выходных и мы уже на стройке второго нашего гастропроекта HeLLo CoFFee!
После открытия первого, на Мира 86, уже есть понимания как доработать процессы. Звонок технологу и назначаю встречу, чтобы перерисовать все заново. Точнее внести кое-какие корректировки и начинаем активно строить👌🏻
Проект на взлетке будет меньше, +- 50 мест. И в отличие от HeLLo CoFFee на Мира, у него будет всего один зал. Если были у нас в HELLO WINE, то вот примерно так же. Открытая кухня, бар, современный дизайн, детали и все остальное тоже будет 😊
Напоминаю, что мы строим не кофейню, с кучей разных сладких РАФов или там кофе с сиропчиками. Что очень отдалено имеет отношению к кофе - это напиток. Линейка таких, конечно же тоже будет 😊
Мы строим Гастрокофейню, где основной упор на кофейную классику, на разные степени обжарки, на популяризацию отечественных обжарщиков кофе. Место, где можно для себя найти тот самый кофе по кислотности или горечи, где коктейли содержат основные ароматы кофе в зависимости от места или страны производства, кофе это как вино, в нем надо разбираться. А еще, не мало важное - это осознанное потребление кофейного жмыха, не выбрасывание его, а так сказать мы даем кофе вторую жизнь и используем его на кухне. Настаиваем масла, делаем соусы, маринуем продукты, вообщем много чего. Этим не ограничимся 😊🙏🏻
Так что ждите, совсем скоро, новый проект, в новом месте🙏🏻🤝🏼
Погнали дальше. Первый рабочий день, после непонятных длительных выходных и мы уже на стройке второго нашего гастропроекта HeLLo CoFFee!
После открытия первого, на Мира 86, уже есть понимания как доработать процессы. Звонок технологу и назначаю встречу, чтобы перерисовать все заново. Точнее внести кое-какие корректировки и начинаем активно строить👌🏻
Проект на взлетке будет меньше, +- 50 мест. И в отличие от HeLLo CoFFee на Мира, у него будет всего один зал. Если были у нас в HELLO WINE, то вот примерно так же. Открытая кухня, бар, современный дизайн, детали и все остальное тоже будет 😊
Напоминаю, что мы строим не кофейню, с кучей разных сладких РАФов или там кофе с сиропчиками. Что очень отдалено имеет отношению к кофе - это напиток. Линейка таких, конечно же тоже будет 😊
Мы строим Гастрокофейню, где основной упор на кофейную классику, на разные степени обжарки, на популяризацию отечественных обжарщиков кофе. Место, где можно для себя найти тот самый кофе по кислотности или горечи, где коктейли содержат основные ароматы кофе в зависимости от места или страны производства, кофе это как вино, в нем надо разбираться. А еще, не мало важное - это осознанное потребление кофейного жмыха, не выбрасывание его, а так сказать мы даем кофе вторую жизнь и используем его на кухне. Настаиваем масла, делаем соусы, маринуем продукты, вообщем много чего. Этим не ограничимся 😊🙏🏻
Так что ждите, совсем скоро, новый проект, в новом месте🙏🏻🤝🏼
BY Роман на кухне 🍅
Share with your friend now:
group-telegram.com/KitchenROMANce/1786