group-telegram.com/Real_Paulova/19229
Last Update:
Люблю повеселиться, особенно пожрать (с)
Сегодня с удивлением узнала, что Константин Ланге взял в состав журналистов своего культового издания «Самарское обозрение» Гладкову Ольгу, которая неожиданно стала нелепым «ценителем» ресторанов и кафе в Самаре. Она заменила тонкого профессионала высокой кухни Маргариту Горсткину.
Забавно то, что в свое время Гладкова смогла родить неплохой проект « Блогожер», но потом его с успехом провалила, как только от нее отпочковались именитые инстаблогерши «запрещенка», на которых этот проект выезжал какое-то время.
Она посетила бар моего товарища «Яга бар». И написала статью, которая меня «восхитила» своими приземленными выводами.
Гладковой не доступна опция: концепция баров столичного уровня. Она видимо привыкла к подвалам и распивочным, где можно весело приляпать рюмашку. Где она там нашла траву между досок, отдельная тема. Видимо привыкла к этой опции. Ее испугало большое пространство бара и это хорошо. Таким спецам, как Гладкова там не место. Потеряют сознание от количества воздуха в большом пространстве.
Этаж для танцев ей напомнил вечеринки БДСМ. Тут конечно Фрейд барышне зааплодировал стоя. Видимо она спец в этом.
Познания в мартинке меня повеселили: «Здесь же высокая пластиковая мартинка. В аналогичной чаше эффектно купалась в шампанском королева бурлеска Дита фон Тиз». Мартинка в баре стеклянная и в нее с удовольствием залезают барышни для эффективных фото для своих соцсетей. Я понимаю, что Гладковой эта опция не доступна. Крана рядом с мартинкой нет, чтоб потом ее вытащить.
Шеф-повар Георгий Бухарцев, известный своим участием в третьем сезоне кулинарного реалити-шоу с Константином Ивлевым «Молодые ножи» приготовил блюда, которые оценила Гладкова классно. Не важно, что она не разбирается в приличной еде. Песок, который неожиданно у нее хрустел в салате видимо пережиток ее возраста, когда из человека сыпется песок. Но мягкость ростбифа она оценила, а это высший пилотаж в приготовление. Плохо обжаренные баклажаны-это пять. Ольга видимо привыкла есть пережаренную субстанцию вместо настоящего вкуса овощей.
Гладкова решила, что она будет в этом баре есть русскую кухню. Сама себе придумала, сама себя разочаровала. Самоназванный спец в кухнях не в курсе, что это сразу провальная позиция в развитие ресторанов. Если бы она была в ресторанах Новикова, то она бы не удивилась похожей современной концепции прочтения русской кухни и современных баров.
Журналист из Самарского обозрения не понимает, зачем идти в этот бар. И это тоже хорошо. Тем, кто не понимает бар, тот пусть ходит в харчевни. Именно там оценят неопрятный вид журналиста и даже пригласят на открытие.
Бар Яга официально откроется на днях.
Ну, а если Гладкова пишет, что ей не понравилось, значит « хорошие сапоги, надо брать». Рестораты меня поймут.
В одном я согласна с ней, смм у бара провален и не смог раскрыть истинное лицо бара.
Но это поправимо.
Если она еще кого-то оценила через «дупло», обращайтесь, я обязательно схожу к вам и оценю объективно ваше детище. 😉
BY Паулова Ольга
Share with your friend now:
group-telegram.com/Real_Paulova/19229