В самом сердце гастрономического этно-фестиваля "Боргойская баранина" развернулась захватывающая кулинарная битва.
Команды, представляющие хозяйства, соревновались в мастерстве разделки, обработки и приготовления блюд из знаменитой боргойской баранины.
Участники продемонстрировали не только скорость и точность, но и глубокое знание традиций, передаваемых из поколения в поколение.
Состязание началось с жеребьевки, определившей рабочие места для
каждой команды. Первый этап – "Разделка туши и внутренностей" – стал настоящим испытанием на ловкость и профессионализм. Под пристальным взглядом
жюри, участники виртуозно разделывали тушу, отделяя позвоночный столб, грудной отдел, шейные позвонки и ребра, а также тщательно промывали внутренности.
Оценивалась не только скорость, но и чистота мяса и внутренностей.
Второй этап – "Обработка и приготовление заготовок блюд из внутренностей" – требовал от участников креативности и умения быстро
создавать полуфабрикаты для будущих кулинарных шедевров. Количество и скорость приготовления заготовок играли ключевую роль в оценке.
Кульминацией конкурса стал третий этап – "Приготовление и
презентация баранины и блюд из внутренностей баранины". Здесь участники должны были не только приготовить мясо и внутренности, но и представить свои
блюда в лучшем виде, подчеркнув их аутентичность и вкусовые качества.
По итогам напряженной борьбы, первое место завоевала команда
СП "Верхнеторейское-1", продемонстрировав выдающееся мастерство на всех этапах конкурса.
Второе место досталось СП "Боргойское", а третье – СП
"Верхнеичетуйское". Четвертое и пятое места заняли СП"Верхнеторейское-2" и СП "Инзагатуйское».
Команды, представляющие хозяйства, соревновались в мастерстве разделки, обработки и приготовления блюд из знаменитой боргойской баранины.
Участники продемонстрировали не только скорость и точность, но и глубокое знание традиций, передаваемых из поколения в поколение.
Состязание началось с жеребьевки, определившей рабочие места для
каждой команды. Первый этап – "Разделка туши и внутренностей" – стал настоящим испытанием на ловкость и профессионализм. Под пристальным взглядом
жюри, участники виртуозно разделывали тушу, отделяя позвоночный столб, грудной отдел, шейные позвонки и ребра, а также тщательно промывали внутренности.
Оценивалась не только скорость, но и чистота мяса и внутренностей.
Второй этап – "Обработка и приготовление заготовок блюд из внутренностей" – требовал от участников креативности и умения быстро
создавать полуфабрикаты для будущих кулинарных шедевров. Количество и скорость приготовления заготовок играли ключевую роль в оценке.
Кульминацией конкурса стал третий этап – "Приготовление и
презентация баранины и блюд из внутренностей баранины". Здесь участники должны были не только приготовить мясо и внутренности, но и представить свои
блюда в лучшем виде, подчеркнув их аутентичность и вкусовые качества.
По итогам напряженной борьбы, первое место завоевала команда
СП "Верхнеторейское-1", продемонстрировав выдающееся мастерство на всех этапах конкурса.
Второе место досталось СП "Боргойское", а третье – СП
"Верхнеичетуйское". Четвертое и пятое места заняли СП"Верхнеторейское-2" и СП "Инзагатуйское».
❤12👍1
group-telegram.com/admdzd/14198
Create:
Last Update:
Last Update:
В самом сердце гастрономического этно-фестиваля "Боргойская баранина" развернулась захватывающая кулинарная битва.
Команды, представляющие хозяйства, соревновались в мастерстве разделки, обработки и приготовления блюд из знаменитой боргойской баранины.
Участники продемонстрировали не только скорость и точность, но и глубокое знание традиций, передаваемых из поколения в поколение.
Состязание началось с жеребьевки, определившей рабочие места для
каждой команды. Первый этап – "Разделка туши и внутренностей" – стал настоящим испытанием на ловкость и профессионализм. Под пристальным взглядом
жюри, участники виртуозно разделывали тушу, отделяя позвоночный столб, грудной отдел, шейные позвонки и ребра, а также тщательно промывали внутренности.
Оценивалась не только скорость, но и чистота мяса и внутренностей.
Второй этап – "Обработка и приготовление заготовок блюд из внутренностей" – требовал от участников креативности и умения быстро
создавать полуфабрикаты для будущих кулинарных шедевров. Количество и скорость приготовления заготовок играли ключевую роль в оценке.
Кульминацией конкурса стал третий этап – "Приготовление и
презентация баранины и блюд из внутренностей баранины". Здесь участники должны были не только приготовить мясо и внутренности, но и представить свои
блюда в лучшем виде, подчеркнув их аутентичность и вкусовые качества.
По итогам напряженной борьбы, первое место завоевала команда
СП "Верхнеторейское-1", продемонстрировав выдающееся мастерство на всех этапах конкурса.
Второе место досталось СП "Боргойское", а третье – СП
"Верхнеичетуйское". Четвертое и пятое места заняли СП"Верхнеторейское-2" и СП "Инзагатуйское».
Команды, представляющие хозяйства, соревновались в мастерстве разделки, обработки и приготовления блюд из знаменитой боргойской баранины.
Участники продемонстрировали не только скорость и точность, но и глубокое знание традиций, передаваемых из поколения в поколение.
Состязание началось с жеребьевки, определившей рабочие места для
каждой команды. Первый этап – "Разделка туши и внутренностей" – стал настоящим испытанием на ловкость и профессионализм. Под пристальным взглядом
жюри, участники виртуозно разделывали тушу, отделяя позвоночный столб, грудной отдел, шейные позвонки и ребра, а также тщательно промывали внутренности.
Оценивалась не только скорость, но и чистота мяса и внутренностей.
Второй этап – "Обработка и приготовление заготовок блюд из внутренностей" – требовал от участников креативности и умения быстро
создавать полуфабрикаты для будущих кулинарных шедевров. Количество и скорость приготовления заготовок играли ключевую роль в оценке.
Кульминацией конкурса стал третий этап – "Приготовление и
презентация баранины и блюд из внутренностей баранины". Здесь участники должны были не только приготовить мясо и внутренности, но и представить свои
блюда в лучшем виде, подчеркнув их аутентичность и вкусовые качества.
По итогам напряженной борьбы, первое место завоевала команда
СП "Верхнеторейское-1", продемонстрировав выдающееся мастерство на всех этапах конкурса.
Второе место досталось СП "Боргойское", а третье – СП
"Верхнеичетуйское". Четвертое и пятое места заняли СП"Верхнеторейское-2" и СП "Инзагатуйское».
BY Джидинский район| Бурятия️
Share with your friend now:
group-telegram.com/admdzd/14198