Рубрика #уникальныезнакомства. Невероятно встретить винодела любимой и запомнившейся винодельни! Я же писала вам про небанальный совиньон блан от Pojer e Sandri - и каково же было мое удивление, когда на выставке в Мерано вина хозяйства представлял лично Марио Пойер. Все перепробовала, и снова могу сказать - невероятная винодельня! И часть вин не возят в Россию!

Хозяйство Pojer e Sandri начало свою деятельность в 1975 году, когда Фьорентино Сандри получил в наследство участок земли в горной деревушке Фаэдо в Альто Адидже и пригласил своего друга, начинающего энолога Марио Пойера принять участие в проекте. Целью деятельности хозяйства было доказать, что в районе между рекой Адидже и долиной Сембра, вопреки уверениям скептиков, способен давать виноград высочайшего качества. Почти все виноградники находятся в собственности хозяйства, лишь небольшая часть их взята в аренду.

Первое же вино новой винодельни (Мюллер-Тургау Палаи) стало настоящим блокбастером, за котором последовало столь же высоко оцененное шардоне. На сегодняшний день Pojer e Sandri производят широкий спектр вин, а также граппу, бренди и несколько видов аквавитов (дистиллерия Pojer e Sandri считается одной из лучших в Италии, ее продукция пользуется огромным спросом). Кроме тихих вин винодельня выпускает небольшое количество игристого вина и уникальное десертное вино Merlino (Лагрейн, крепленный местным бренди Divino).

Смотрите какая красота - вот так в Альто Адидже растет виноград Скьява - если такие перголы видите в Альто Адидже - 95% что там именно скьява - так рассказали местные виноделы. Именно этому сорту как комфортнее расти!

Вы же знаете, как я люблю учиться! Вот и еще про один образовательный проект хочу вам рассказать - Школа вина «ВХОД», созданная российскими виноделами, энологами и сомелье!

Школа работает в Москве, Санкт-Петербурге и Севастополе и она уже объединила более 1000 студентов. Тут рассказывают о вине простым, человеческим языком.

Главная идея — не заучивать сорта, а научиться чувствовать вкус вина: понимать, почему одно вино яркое и хрустящее, другое — мягкое и тёплое, а третье кажется «сложным», хотя всё это всё тот же виноград.

Здесь вечер проходит не с учебником, а с шестью разными винами.
И прямо в процессе вы начинаете замечать то, что раньше ускользало: аромат, структуру, стиль, баланс. Вас учат мягко, последовательно, так что понимание приходит с первого же бокала.

Никаких заумных терминов и «угадай сорт». Только честная и рабочая методика из 26 шагов дегустации, которая помогает собрать свою собственную «библиотеку вкусов» — чтобы выбирать вино легко, уверенно и осознанно.

Если в осенние вечера хочется тепла, нового опыта и вина, которое вы по-настоящему понимаете — «ВХОД» делает это удивительно просто. Просто выбирайте любой курс и город на выбор!

Посмотреть актуальные программы можно тут, а чтобы учиться было еще приятнее - используйте промокод «Decanter» со скидкой -10%