Кальмар - это продукт, в котором текстура решает всё.
Добиться идеальной структуры не сложно, главное - следовать нескольким правилам и пробовать!
Как именно, показал наш повар. Вам осталось только повторить!
🐙 Delicates Club
Добиться идеальной структуры не сложно, главное - следовать нескольким правилам и пробовать!
Как именно, показал наш повар. Вам осталось только повторить!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👍3❤2👌2
Друзья, впереди нас ожидают выходные и мы спешим напомнить, что в нашем ресторане на Петровском пр., 5 работает уютная терраса, где можно провести неспешный завтрак, обед или вечер🥂
🐙 Delicates Club
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🥰5
Друзья, мы в поиске новых классных людей в нашу команду!
🔥 Вакансия: Менеджер-официант по работе с розничными клиентами в ресторан на Московском проспекте
Если вы любите морепродукты и хотите развиваться в этой сфере, то возможно нам по пути! Все условия на сайте - ждем ваши резюме🦪
🐙 Delicates Club
🔥 Вакансия: Менеджер-официант по работе с розничными клиентами в ресторан на Московском проспекте
Если вы любите морепродукты и хотите развиваться в этой сфере, то возможно нам по пути! Все условия на сайте - ждем ваши резюме
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вчера в ресторане на Петровском проспекте прошел долгожданный ужин «Деликатесы и вина России» в партнерстве с гравитационной винодельней Alma Valley🍷
В качестве лектора выступала сомелье и амбассадор бренда — Анна Бужинская.
Гости прошли настоящее путешествие в мир виноделия, заглянув в историю, технологию производства и особенности российского винного дела🍇
⭕️ 5 видов игристых и тихих вин было представлено в рамках вечера: Блан де Нуар; Кокур; Рислинг; Пино Блан Резерв; Невинность Розе.
⭕️ Аккомпанементом шли специально подобранные морские деликатесы: черная икра, устрица Люмьер, морской еж, морской гребешок и фаланга камчатского краба.
В конце вечера подвели итоги лучших сочетаний вечера и выявили фаворитов, как оказалось, у каждого он свой🥂
🐙 Delicates Club
В качестве лектора выступала сомелье и амбассадор бренда — Анна Бужинская.
Гости прошли настоящее путешествие в мир виноделия, заглянув в историю, технологию производства и особенности российского винного дела🍇
В конце вечера подвели итоги лучших сочетаний вечера и выявили фаворитов, как оказалось, у каждого он свой🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2❤1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, к слову, о винах…
🥂Международный День Просекко сегодня отмечают во всем мире🥂
Ценителям этого вида игристого вина предлагаем присоединиться и выпить бокальчик Просекко в нашем ресторане на Петровском проспекте🦪
🐙 Delicates Club
🥂Международный День Просекко сегодня отмечают во всем мире🥂
Ценителям этого вида игристого вина предлагаем присоединиться и выпить бокальчик Просекко в нашем ресторане на Петровском проспекте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥3🍾2
Красная икра путины 2025 уже у нас в магазинах🔥
Самое время брать — она сейчас вкуснее всего!
Напрямую с Камчатки, а значит нежная, идеальная по текстуре и соли икра.
🦪 В наличии несколько сортов: нерка, кета, горбуша. Можно взять банку «на пробу» или фасовку побольше — для семьи или в заморозку.
Если не знаете, какую выбрать, то заходите к нам, поможем подобрать оптимальный вариант.
🐙 Delicates Club
Самое время брать — она сейчас вкуснее всего!
Напрямую с Камчатки, а значит нежная, идеальная по текстуре и соли икра.
Если не знаете, какую выбрать, то заходите к нам, поможем подобрать оптимальный вариант.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥4
Вы знали, что в мире существует огромное количество рецептов запеченных, жареных или устриц во фритюре👀
И да, многие из них можно попробовать приготовить дома. Более того, такое употребление устриц считается стандартом для некоторых стран Азии.
А в высокой кухне есть легендарные устрицы Рокфеллер или Бьенвиль.
Сегодня, однако, поговорим не о высоком, а о рецептах, которые вы можете повторить дома или на природе.
Для первого раза можно взять дикие дальневосточные устрицы. К слову, мы устрицы запекали в различных рецептурах — получается вкусно и интересно, так что любителям деликатесов определенно пробовать.
🐙 Delicates Club
И да, многие из них можно попробовать приготовить дома. Более того, такое употребление устриц считается стандартом для некоторых стран Азии.
А в высокой кухне есть легендарные устрицы Рокфеллер или Бьенвиль.
Сегодня, однако, поговорим не о высоком, а о рецептах, которые вы можете повторить дома или на природе.
Для первого раза можно взять дикие дальневосточные устрицы. К слову, мы устрицы запекали в различных рецептурах — получается вкусно и интересно, так что любителям деликатесов определенно пробовать.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤2
Винотеки Fortwine и ресторан Delicates Club приглашают на гастрономический вечер Вино и Море. Дегустация 6 образцов игристых вин в сопровождении сета блюд из морских деликатесов!
Ведущий вечера - Вероника Смирнова, винный эксперт и сомелье международного уровня, расскажет вам о дегустируемых винах и раскроет секреты идеального сочетания игристых вин с дарами моря. Команда Delicates Club поделится знаниями об устрицах, их происхождении и способах употребления.
Аперитив 🥂Игристое вино Domaine du Mouton Noir Vouvray Brut 2022
Сет - меню 🍽️Устрицы Люмьер 🥂Игристое вино Altemasi Millesimato Brut Trento DOC 2020
🍽️Устрицы Розовая Джоли 🥂Игристое вино Mar de Frades Albariño Atlantico Brut Nature 2018
🍽️Морской еж 🥂Шампанское Michel Loriot Apollonis Palmyre Zero Dosage Extra Brut 2018
🍽️Обжаренный гребешок 🥂Шампанское Marcel Moineaux Millésime Grand Cru Champagne АОС Blanc de Blancs Brut 2012
🍽️Осьминог на гуакомоле с картофелем и томатами черри 🥂Игристое вино Vallana Brut Rosé Metodo Classico 2015
📅04 сентября сбор гостей в 19:30
🏠ресторан Delicates Club, Петровский проспект, дом 5
💰Стоимость билета 6000 руб. за одного/11000 руб. за пару
📝Бронь по предоплате, запись по телефону +79213855832/@MishaFortWine
Ведущий вечера - Вероника Смирнова, винный эксперт и сомелье международного уровня, расскажет вам о дегустируемых винах и раскроет секреты идеального сочетания игристых вин с дарами моря. Команда Delicates Club поделится знаниями об устрицах, их происхождении и способах употребления.
Аперитив 🥂Игристое вино Domaine du Mouton Noir Vouvray Brut 2022
Сет - меню 🍽️Устрицы Люмьер 🥂Игристое вино Altemasi Millesimato Brut Trento DOC 2020
🍽️Устрицы Розовая Джоли 🥂Игристое вино Mar de Frades Albariño Atlantico Brut Nature 2018
🍽️Морской еж 🥂Шампанское Michel Loriot Apollonis Palmyre Zero Dosage Extra Brut 2018
🍽️Обжаренный гребешок 🥂Шампанское Marcel Moineaux Millésime Grand Cru Champagne АОС Blanc de Blancs Brut 2012
🍽️Осьминог на гуакомоле с картофелем и томатами черри 🥂Игристое вино Vallana Brut Rosé Metodo Classico 2015
📅04 сентября сбор гостей в 19:30
🏠ресторан Delicates Club, Петровский проспект, дом 5
💰Стоимость билета 6000 руб. за одного/11000 руб. за пару
📝Бронь по предоплате, запись по телефону +79213855832/@MishaFortWine
🔥6👍3❤1
Последние дни августа - время, когда нельзя отказывать себе в удовольствии!
🥂 Например, в завтраке с морепродуктами и бокалом игристого🥂
В ресторанах Delicates Club каждый день до 14:00 вы можете заказать альтернативные варианты завтрака с морскими деликатесами. А в нашем ресторане на Петровском - еще и дополнить его бокалом игристого за 300₽🦪
Так что ловите утренние часы и наслаждайтесь последними днями лета в Delicates Club
🐙 Delicates Club
🥂 Например, в завтраке с морепродуктами и бокалом игристого🥂
В ресторанах Delicates Club каждый день до 14:00 вы можете заказать альтернативные варианты завтрака с морскими деликатесами. А в нашем ресторане на Петровском - еще и дополнить его бокалом игристого за 300₽
Так что ловите утренние часы и наслаждайтесь последними днями лета в Delicates Club
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👍4🍾1
🐙 Как приготовить осьминога правильно 🐙
P.S. если заморачиваться с большим осьминогом не хочется, выбирайте мини-осьминогов. Их предварительно отваривать не обязательно. Разморозьте и готовьте!
🐙 Delicates Club
1️⃣ Выбираем осьминога в проверенных магазинах, например, в Delicates Club
Мороженый осьминог лучше свежего, так как мясо мягче.2️⃣ Чистим
У нас в магазинах осьминог уже очищен. Достаточно удалить клюв и промыть.3️⃣ Готовим к варке
В большую кастрюлю наливаем воду, не солим. Добавляем: лавр, перец, лук, белое вино.
«Купаем» (для большого осьминога) в кипятке 2–3 раза, чтобы щупальца закрутились.4️⃣ Отвариваем
Большой осьминог варится на медленном огне 40–60 минут.
Остудить лучше прямо в бульоне, так осьминог будет сочнее.5️⃣ Готовим
После предварительного отваривания, осьминог можно жарить, тушить, запекать и делать на гриле!
P.S. если заморачиваться с большим осьминогом не хочется, выбирайте мини-осьминогов. Их предварительно отваривать не обязательно. Разморозьте и готовьте!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4❤3