ВсемСанПросвет

Пять правил профилактики кишечных инфекций

Кишечные инфекции из года в год занимают лидирующие места в рейтинге ущерба от инфекционных болезней, но большинство из них предотвратимо.

Как защититься от кишечных инфекций?
Рассказываем✨

1️⃣ Всегда поддерживайте чистоту🫧

🦠Многие микроорганизмы передаются через загрязненные кухонные принадлежности. При контакте с грязными руками и инфицированными поверхностями эти микроорганизмы легко попадают на продукты и несут угрозу для здоровья.
🙌Мойте руки не только после туалета и возвращения домой, но и дома – перед приготовлением пищи, во время и перед подачей еды.
🍽Обязательно мойте и все поверхности и кухонные принадлежности, которые используете для приготовления.


2️⃣Отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от готовых к употреблению продуктов🥗

🥩В сырой еде могут содержаться патогенные микроорганизмы, которые могут быть перенесены во время приготовления и хранения на другие продукты.
🔪Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными ножом и разделочной доской. Храните еду в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.

3️⃣Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты🔥

🌡При полноценной тепловой обработке погибают практически все опасные микроорганизмы.
🔎Чтобы быть уверенным, что блюдо готово, проверьте сок – у мяса или птицы он должен быть прозрачным, а не розовым.

4️⃣Храните продукты при правильной температуре🧊

✔️При комнатной температуре микробы размножаются очень быстро.
✔️При температуре ниже 5°С или выше 60°С процесс их размножения замедляется или прекращается.
✔️Если блюда готовятся на мероприятие – держите приготовленные блюда горячими (до 60°С) вплоть до сервировки.
✔️Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.

5️⃣Выбирайте свежие, неиспорченные продукты🫶

🥛При возможности выбирайте продукты, прошедшие обеззараживание, например, пастеризованное или стерилизованное молоко.
💦Пейте гарантированно чистую питьевую воду – или кипятите ее, или купите бутилированную.
🍎Мойте сырые фрукты и овощи.
👎Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.

Еще по теме:
🔗Летние инфекции. Наглядные материалы
🔗Инфографика Острые кишечные инфекции
🔗Презентация Профилактика кишечных инфекций
🔗Буклет Профилактика кишечных инфекций
🔗Брошюра 5 шагов к пищевой безопасности
🔗Брошюра Когда нужно мыть руки

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️

#ВсемСанПросвет #инфекции #ЦГОН

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

❤11🔥5👍4⚡3

www.group-telegram.com/us/cgonrpn.com/1975

3.4K viewsedited  Jun 3 at 05:59

Пять правил профилактики кишечных инфекций

Кишечные инфекции из года в год занимают лидирующие места в рейтинге ущерба от инфекционных болезней, но большинство из них предотвратимо.

Как защититься от кишечных инфекций?
Рассказываем✨

1️⃣ Всегда поддерживайте чистоту🫧

🦠Многие микроорганизмы передаются через загрязненные кухонные принадлежности. При контакте с грязными руками и инфицированными поверхностями эти микроорганизмы легко попадают на продукты и несут угрозу для здоровья.
🙌Мойте руки не только после туалета и возвращения домой, но и дома – перед приготовлением пищи, во время и перед подачей еды.
🍽Обязательно мойте и все поверхности и кухонные принадлежности, которые используете для приготовления.


2️⃣Отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от готовых к употреблению продуктов🥗

🥩В сырой еде могут содержаться патогенные микроорганизмы, которые могут быть перенесены во время приготовления и хранения на другие продукты.
🔪Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными ножом и разделочной доской. Храните еду в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.

3️⃣Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты🔥

🌡При полноценной тепловой обработке погибают практически все опасные микроорганизмы.
🔎Чтобы быть уверенным, что блюдо готово, проверьте сок – у мяса или птицы он должен быть прозрачным, а не розовым.

4️⃣Храните продукты при правильной температуре🧊

✔️При комнатной температуре микробы размножаются очень быстро.
✔️При температуре ниже 5°С или выше 60°С процесс их размножения замедляется или прекращается.
✔️Если блюда готовятся на мероприятие – держите приготовленные блюда горячими (до 60°С) вплоть до сервировки.
✔️Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.

5️⃣Выбирайте свежие, неиспорченные продукты🫶

🥛При возможности выбирайте продукты, прошедшие обеззараживание, например, пастеризованное или стерилизованное молоко.
💦Пейте гарантированно чистую питьевую воду – или кипятите ее, или купите бутилированную.
🍎Мойте сырые фрукты и овощи.
👎Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.

Еще по теме:
🔗Летние инфекции. Наглядные материалы
🔗Инфографика Острые кишечные инфекции
🔗Презентация Профилактика кишечных инфекций
🔗Буклет Профилактика кишечных инфекций
🔗Брошюра 5 шагов к пищевой безопасности
🔗Брошюра Когда нужно мыть руки

С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора ❤️

#ВсемСанПросвет #инфекции #ЦГОН