Удивительный фрукт Сафу
Увидела в магазине GG Mart необыкновенной красоты плоды, размером со сливу, но твёрдые. Естественно, стало интересно, что это за зверь такой. Купила несколько штук и попутно занялась изучением вопроса.
Сафу (Safou), он же дакриодес (Dacryodes edulis), он же атанга или габон. Растёт в центральной и западной части Африки и по полезным свойствам весьма близок к авокадо. Богат белками (4% от веса) и особенно жирами (до 22%). Настоящая кладезь минералов и витаминов.
Попробовали в сыром виде. Что я могу сказать? Вы когда-нибудь жевали молодые еловые побеги, которые появляются на концах ветвей, если не выбрасывать новогоднюю ёлку до майских праздников? Вот, это вкус сырого сафу. Съедобно, но не особо вкусно.
Решили приготовить, добавить в овощное рагу. И здесь сафу показал себя с наилучшей стороны. Кислота пропала, вкус стал мягким и сливочным. Что-то среднее между картошкой и жареным авокадо.
Единственный момент, в следующий раз надо будет снять шкурку. Красивая, но жестковатая.
Увидела в магазине GG Mart необыкновенной красоты плоды, размером со сливу, но твёрдые. Естественно, стало интересно, что это за зверь такой. Купила несколько штук и попутно занялась изучением вопроса.
Сафу (Safou), он же дакриодес (Dacryodes edulis), он же атанга или габон. Растёт в центральной и западной части Африки и по полезным свойствам весьма близок к авокадо. Богат белками (4% от веса) и особенно жирами (до 22%). Настоящая кладезь минералов и витаминов.
Попробовали в сыром виде. Что я могу сказать? Вы когда-нибудь жевали молодые еловые побеги, которые появляются на концах ветвей, если не выбрасывать новогоднюю ёлку до майских праздников? Вот, это вкус сырого сафу. Съедобно, но не особо вкусно.
Решили приготовить, добавить в овощное рагу. И здесь сафу показал себя с наилучшей стороны. Кислота пропала, вкус стал мягким и сливочным. Что-то среднее между картошкой и жареным авокадо.
Единственный момент, в следующий раз надо будет снять шкурку. Красивая, но жестковатая.
👍28🔥4😍2🤣2🤩1
group-telegram.com/dzhelouz/598
Create:
Last Update:
Last Update:
Удивительный фрукт Сафу
Увидела в магазине GG Mart необыкновенной красоты плоды, размером со сливу, но твёрдые. Естественно, стало интересно, что это за зверь такой. Купила несколько штук и попутно занялась изучением вопроса.
Сафу (Safou), он же дакриодес (Dacryodes edulis), он же атанга или габон. Растёт в центральной и западной части Африки и по полезным свойствам весьма близок к авокадо. Богат белками (4% от веса) и особенно жирами (до 22%). Настоящая кладезь минералов и витаминов.
Попробовали в сыром виде. Что я могу сказать? Вы когда-нибудь жевали молодые еловые побеги, которые появляются на концах ветвей, если не выбрасывать новогоднюю ёлку до майских праздников? Вот, это вкус сырого сафу. Съедобно, но не особо вкусно.
Решили приготовить, добавить в овощное рагу. И здесь сафу показал себя с наилучшей стороны. Кислота пропала, вкус стал мягким и сливочным. Что-то среднее между картошкой и жареным авокадо.
Единственный момент, в следующий раз надо будет снять шкурку. Красивая, но жестковатая.
Увидела в магазине GG Mart необыкновенной красоты плоды, размером со сливу, но твёрдые. Естественно, стало интересно, что это за зверь такой. Купила несколько штук и попутно занялась изучением вопроса.
Сафу (Safou), он же дакриодес (Dacryodes edulis), он же атанга или габон. Растёт в центральной и западной части Африки и по полезным свойствам весьма близок к авокадо. Богат белками (4% от веса) и особенно жирами (до 22%). Настоящая кладезь минералов и витаминов.
Попробовали в сыром виде. Что я могу сказать? Вы когда-нибудь жевали молодые еловые побеги, которые появляются на концах ветвей, если не выбрасывать новогоднюю ёлку до майских праздников? Вот, это вкус сырого сафу. Съедобно, но не особо вкусно.
Решили приготовить, добавить в овощное рагу. И здесь сафу показал себя с наилучшей стороны. Кислота пропала, вкус стал мягким и сливочным. Что-то среднее между картошкой и жареным авокадо.
Единственный момент, в следующий раз надо будет снять шкурку. Красивая, но жестковатая.
BY Jealous Herring в Африке
Share with your friend now:
group-telegram.com/dzhelouz/598