Как зимой есть больше зелени и овощей🥑ВОЗ рекомендует ежедневно съедать более 400г овощей и фруктов. Это около 5-6 порций, где 1 порция = 1 кулак. Кулак ваш, а не дяди Миши. Подойдут овощи и фрукты в любом виде: сырые, печеные, тушеные, замороженные,
ферментированные.
Зачем?🥑Достаточное потребление снижает риски развития болезней сердца и сосудов, ожирения, диабета, рака и других серьезных заболеваний. А еще овощи содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы.
В мороз хочется есть теплую пищу чаще, и реже — холодную. И если летом миска зелени исчезала с кайфом, то сейчас — нет. Заставлять себя есть овощи насильно — это не про здоровые привычки. Искать новые вкусы, сочетания и способы приготовления — это про здоровые привычки. 5 способов не проседать по овощам и кайфовать от вкуса:🔝Выпечка — готовить овощные
вафли, оладьи, кексы, маффины из цукини, батата, моркови
🔝Котлеты — добавить в
мясной фарш тертый цукини/морковь/капусту
🔝Гарниры — добавить томаты, брокколи, перец к
гречке/киноа/булгуру. Замешать в картофельное пюре брокколи, цветную капусту и вяленые томаты
🔝Овощное пюре и крем-суп —
брокколи, цветная капуста и зеленый горошек — а почему бы и да
🔝Овощная фриттата и омлет — удобно открыть замороженную смесь, взбить пару яиц, бахнуть сверху горсть пармезана и поставить запекаться
Экспериментируйте и ищите то, что вам нравится. Не нравится свежий брокколи, бланшируйте! Не нравится бланшированный —попробуйте свежий. Основная задача тут — добавить овощи к каждому приему пищи. Без насилия, с кайфом и наслаждением.
