Весной прошлого года мне было комфортно, но очень грустно. Я не мог объяснить сам себе, чем я вообще занимаюсь. Зачем трачу жизнь на бесконечные зумы и бесполезные телодвижения, если результата моей работы все равно никто не видит и не ценит.

Скажи мне кто-нибудь тогда, что через год я буду лить литры пота на уголь, с ожогами на руках, волдырями на пальцах и всё это в летнюю жару без кондиционера – я бы не поверил, но в глубине души точно бы обрадовался.

Вчера я одной рукой крутил шампуры, второй заворачивал кебабы, третьей мешал соус, четвертой клеил стикеры на фольгу. Когда начинается запара, у тебя волшебным образом появляются новые руки и сверхспособности.

Вчера я был счастлив. Потому что иначе ты просто не можешь себя чувствовать, когда видишь лица людей, приезжающих к тебе через весь город. Они говорят «Ариил, это кайф! Мы обязательно придём ещё», а потом действительно приходят ещё и приводят друзей.

Всего этого бы не было, если бы когда-то я не начал копаться в еде. Если бы не стал вникать в суть и логику. Если бы не задавал вопросы и искал слабые точки в устаревших традициях.

Да, я каждый день думаю: «Зачем я в это ввязался?» Но готов ли я вернуться назад? Только в страшном сне.

Несколько человек писали мне в личку, что моя история их вдохновляет что-то поменять в жизни. И, как бы банально это ни звучало, если чувствуете зов сердца – идите за ним. Мозги будут отговаривать, и в чем-то окажутся правы. Но сердце знает лучше.

Сейчас у меня нет ни свободных денег, ни времени, ни отдыха, ни нормального сна, ни вечеров с семьёй. Но я выбрал этот путь, и начался он с кухни. С того первого ножа, с той первой сковородки.

Мой #путьнакухню – это история не про кебабы. Это про то, как вкус и любовь к еде может стать точкой опоры. И если вы чувствуете, что эта тема вам близка – те знания и опыт, которые я собрал и готов передать, помогут вам пройти свой путь гораздо быстрее и увереннее. Вы начнёте с крепкого фундамента и пойдёте дальше своим темпом.

Осталось только сделать первый шаг. Стартуем совсем скоро!