Сейчас спрошу страшное: а вы когда-нибудь считали, сколько тратите на кофе в месяц — кофе с собой, зёрно для дома, кофейни?
Согласно исследованию «Выберу.ру» за месяц траты россиян на кофе с собой,
10000₽ и больше — 2% (видимо, гейшу пркупают) 😅
3000-5000₽ — 32%
1500-3000 — 12%
500-1500₽ — 16 %
до 500₽ — 26 %
Кому не страшно подсчитывать, поделитесь сколько примерно тратите на кофе?🙃
Согласно исследованию «Выберу.ру» за месяц траты россиян на кофе с собой,
10000₽ и больше — 2% (видимо, гейшу пркупают) 😅
3000-5000₽ — 32%
1500-3000 — 12%
500-1500₽ — 16 %
до 500₽ — 26 %
Кому не страшно подсчитывать, поделитесь сколько примерно тратите на кофе?🙃
🤔16🤪16💯4🌚1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👌3💘1
Пусть будет рубрика #сенсорныйквест - для тренировки сенсорного восприятия и осознанных дегустаций всякого разного кроме кофе.
🕵🏼♀️Герой дня - не черимойя, а сахарное яблоко!
Увидела на рынке, понюхала и решила пробовать. Они бывают еще и зеленого цвета, но в прошлый раз впечатления не отложились, решила подойти к делу осознанно😎
Аромат ортоназально напоминает сладкую спелую сливу (темную), ретроназально добавляется аромат хурмы, ванили и каких-то неопознанных мной «мыльных цветов». Приторная сладость, горечи и кислотности нет. Тактильно рыхлая, мягкая, сочная, с каменистыми телами (как в груше или айве).
Неожиданно приятный фрукт, оставила Костику половинку, интересно его мнение😅
Расскажите, что попробовали интересного или необычного, что впечатлило за последнее время?😋
🕵🏼♀️Герой дня - не черимойя, а сахарное яблоко!
Увидела на рынке, понюхала и решила пробовать. Они бывают еще и зеленого цвета, но в прошлый раз впечатления не отложились, решила подойти к делу осознанно😎
Аромат ортоназально напоминает сладкую спелую сливу (темную), ретроназально добавляется аромат хурмы, ванили и каких-то неопознанных мной «мыльных цветов». Приторная сладость, горечи и кислотности нет. Тактильно рыхлая, мягкая, сочная, с каменистыми телами (как в груше или айве).
Неожиданно приятный фрукт, оставила Костику половинку, интересно его мнение😅
Расскажите, что попробовали интересного или необычного, что впечатлило за последнее время?😋
🔥17❤11🦄4
Forwarded from Попробуйте!
1го ноября в 12:00 будет лекция от Джемисона Саважа в бальном зале, где когда-то был первый выход в свет Натальи Гончаровой (жена Пушкина)
Бизнес совершенства: уроки Джемисона Саважа и кофе, который задаёт мировые стандарты
Джемисон Саваж поделится опытом работы с редкими и престижными кофейными лотами, включая знаменитую панамскую гейшу. На лекции вы узнаете, как эксклюзивный кофе помогает получить лояльных клиентов, повышает престиж заведений и формирует уникальный опыт для гостей. Джемисон расскажет, как эти лоты влияют на индустрию и почему чашка, которую выбирают чемпионы, становятся эталоном вкуса для клиентов по всему миру.
https://silky-drum.timepad.ru/event/3636258/
Мероприятия закрытое и на ограниченное количество человек, поэтому успевайте ❤️
Бизнес совершенства: уроки Джемисона Саважа и кофе, который задаёт мировые стандарты
Джемисон Саваж поделится опытом работы с редкими и престижными кофейными лотами, включая знаменитую панамскую гейшу. На лекции вы узнаете, как эксклюзивный кофе помогает получить лояльных клиентов, повышает престиж заведений и формирует уникальный опыт для гостей. Джемисон расскажет, как эти лоты влияют на индустрию и почему чашка, которую выбирают чемпионы, становятся эталоном вкуса для клиентов по всему миру.
https://silky-drum.timepad.ru/event/3636258/
Мероприятия закрытое и на ограниченное количество человек, поэтому успевайте ❤️
❤15🔥11🤔3
#ВоскресныйБукет
Рубрика, где я каждое воскресенье описываю кофе, который впечатлил на неделе.
Приглашаю и вас участвовать - пробовать себя в описании кофе, записывать свои впечатления и делиться в комментариях.
• Бренд/обжарщик/производитель: Series Roasters (Бали, Индонезия).
• Кофе: Ribang Gayo (Суматра), натуральная обработка.
• Способ приготовления: иммерсионная воронка Clever dripper.
👅Впечатления: когда пила этот кофе снова задумалась, насколько важно не строить в голове забор стереотипов и ожиданий, мешающих восприятию с чистого листа. Стоит подходить к каждой чашке с интересом исследователя. В этом кофе обнаружена высокая сладость и сиропистое тело, средняя кислотность спелых фруктов. В букете: клубника зеленая дыня, крем-брюле, легкие цветочные ноты.
У меня было всего 100 г зерна и каждое новое заваривание он раскрывался по-новому. И как будто к финальной порции он вышел на пик вкус и показал себя во всей красе.
А что вас впечатлило на этой неделе?😌
Рубрика, где я каждое воскресенье описываю кофе, который впечатлил на неделе.
Приглашаю и вас участвовать - пробовать себя в описании кофе, записывать свои впечатления и делиться в комментариях.
• Бренд/обжарщик/производитель: Series Roasters (Бали, Индонезия).
• Кофе: Ribang Gayo (Суматра), натуральная обработка.
• Способ приготовления: иммерсионная воронка Clever dripper.
👅Впечатления: когда пила этот кофе снова задумалась, насколько важно не строить в голове забор стереотипов и ожиданий, мешающих восприятию с чистого листа. Стоит подходить к каждой чашке с интересом исследователя. В этом кофе обнаружена высокая сладость и сиропистое тело, средняя кислотность спелых фруктов. В букете: клубника зеленая дыня, крем-брюле, легкие цветочные ноты.
У меня было всего 100 г зерна и каждое новое заваривание он раскрывался по-новому. И как будто к финальной порции он вышел на пик вкус и показал себя во всей красе.
А что вас впечатлило на этой неделе?😌
❤15🔥11
Почему не участвуете в рубрике «Воскресный букет»?
Anonymous Poll
15%
Не умею описывать кофе😇
14%
Не умею описывать, но хочу научиться😍
19%
Учусь описывать, но стесняюсь делиться🙂
19%
Забываю записать впечатления в моменте🙂
32%
Мне лень🙃
23%
В выходные не сижу в ТГ😌
Знаете что необычного в выставке PIR coffee, которая сегодня стартует в Москве?😎
В ней участвуют аж 4 спикера из осенней смены Кофейного лагеря. Горячо рекомендую их лекции к посещению.
• Анастасия Ваинская (школа "Норма") "Ретроспектива кофе в России: с чего начинали и к чему пришли" 27 октября 15:00-16:00
• Николай Стрельников (проект Russian Barista) "Развитие навыков дегустации. Уловки разума" 28 октября 15:00-16:00
• Роман Хомченко (обжарщик Submarine) "Ферментация кофе. Где грань разумного?" 29 октября 13:40-14:40
• Артем Янин (амбассадор Вкусов Лаб) "Чем удивить гостей? Уникальные пряности в меню кофейни" (мест нет).
_____
👉🏼Кого еще рекомендую послушать:
• Jamison Savage (Finca Deborah) "От чемпионата до чашки гостя: почему эксклюзивный кофе задает стандарты будущего" 27 октября 15:00-16:00
• Екатерина Лапина (проект Кофенация) "Кофейные тренды 2026, о которых не расскажет чат GPT" 28 октября 11:00-12:00 (мест нет)
• Ангелина Хомченко (обжарщик Submarine) "Кофейный маркетинг. Как всё устроено в Submarine" 28 октября 13:00-13:40
• Богдан Прокопчук (кофейни Эрна, Ритмо) "Итальянский ренессанс. Как классика оживает в мире specialty" 29 октября 11:00-12:00
На некоторые лекции уже нет мест, но как часто бывает, кто-то заболел, кто-то не пришел, пробуйте договориться на месте, иногда срабатывает😜 Только не говорите организаторам, что я вам такое сказала)))))
В ней участвуют аж 4 спикера из осенней смены Кофейного лагеря. Горячо рекомендую их лекции к посещению.
• Анастасия Ваинская (школа "Норма") "Ретроспектива кофе в России: с чего начинали и к чему пришли" 27 октября 15:00-16:00
• Николай Стрельников (проект Russian Barista) "Развитие навыков дегустации. Уловки разума" 28 октября 15:00-16:00
• Роман Хомченко (обжарщик Submarine) "Ферментация кофе. Где грань разумного?" 29 октября 13:40-14:40
• Артем Янин (амбассадор Вкусов Лаб) "Чем удивить гостей? Уникальные пряности в меню кофейни" (мест нет).
_____
👉🏼Кого еще рекомендую послушать:
• Jamison Savage (Finca Deborah) "От чемпионата до чашки гостя: почему эксклюзивный кофе задает стандарты будущего" 27 октября 15:00-16:00
• Екатерина Лапина (проект Кофенация) "Кофейные тренды 2026, о которых не расскажет чат GPT" 28 октября 11:00-12:00 (мест нет)
• Ангелина Хомченко (обжарщик Submarine) "Кофейный маркетинг. Как всё устроено в Submarine" 28 октября 13:00-13:40
• Богдан Прокопчук (кофейни Эрна, Ритмо) "Итальянский ренессанс. Как классика оживает в мире specialty" 29 октября 11:00-12:00
На некоторые лекции уже нет мест, но как часто бывает, кто-то заболел, кто-то не пришел, пробуйте договориться на месте, иногда срабатывает😜 Только не говорите организаторам, что я вам такое сказала)))))
❤17🔥16😎1
Сегодня у всех, кто приехал на ПИР, есть шанс исправиться и сходить на все лекции от крутых спикеров!!!😂
🔥6❤5🍾4
Платные лекции на PIR coffee - много вопросиков🤔
Если представить, что вы хотите пойти на все 5 лекций, что я закинула выше, то придется выложить 1500₽ за каждую лекцию при покупке заранее или по 2000₽ при покупке в день лекции. Итого 10 000₽ за лекции, которые вряд ли помогут в работе, если вы бариста. Да и, будем честны, у бариста лишних 10 тыщ просто нет.
Но! У этих лекций другая цель - они расширяющие кругозор, вдохновляющие и показывающие «свет в конце тоннеля», зажигающие тех, кто немного приуныл от рутины. На мой взгляд, они просто обязаны быть за меньшие деньги, или в качестве бонуса к абонементу на другие лекции, а в идеале - бесплатно.
Понимаю, что у организаторов свои причины устроить все так, как устроено, но тогда почему бы не анонсировать таких «неприкладных» спикеров более активно? Почему бы не предложить спонсорство лекции? Почему бы не попросить кофейных блогеров рассказать о классных спикерах?
Уверена, что решение можно найти сообща. Тогда и спикерам будет приятнее выступать перед полным залом и польза для развития индустрии.
Что думаете, давайте подискутируем!
Если представить, что вы хотите пойти на все 5 лекций, что я закинула выше, то придется выложить 1500₽ за каждую лекцию при покупке заранее или по 2000₽ при покупке в день лекции. Итого 10 000₽ за лекции, которые вряд ли помогут в работе, если вы бариста. Да и, будем честны, у бариста лишних 10 тыщ просто нет.
Но! У этих лекций другая цель - они расширяющие кругозор, вдохновляющие и показывающие «свет в конце тоннеля», зажигающие тех, кто немного приуныл от рутины. На мой взгляд, они просто обязаны быть за меньшие деньги, или в качестве бонуса к абонементу на другие лекции, а в идеале - бесплатно.
Понимаю, что у организаторов свои причины устроить все так, как устроено, но тогда почему бы не анонсировать таких «неприкладных» спикеров более активно? Почему бы не предложить спонсорство лекции? Почему бы не попросить кофейных блогеров рассказать о классных спикерах?
Уверена, что решение можно найти сообща. Тогда и спикерам будет приятнее выступать перед полным залом и польза для развития индустрии.
Что думаете, давайте подискутируем!
💯18❤10🔥5