Абсент-бабу пробовать будем?
«Чем закусывать абсент?» – этот вопрос задают практически все в абсентерии Silencio. Бармены уверяют, что хлебом, но абсент-баба звучит куда как гламурнее краюшки. Поэтому вместе с известным пекарем Оксаной Кузнецовой из La Poste тут придумали абсент-бабу. Чешским абсентом пропитали сдобную бриошь, добавили бергамот и сайган-дайлю для баланса вкуса, а лаймовый ганаш – для финального штриха. И да, сдобный десерт оказался очень хорош.
@foodiscovery
«Чем закусывать абсент?» – этот вопрос задают практически все в абсентерии Silencio. Бармены уверяют, что хлебом, но абсент-баба звучит куда как гламурнее краюшки. Поэтому вместе с известным пекарем Оксаной Кузнецовой из La Poste тут придумали абсент-бабу. Чешским абсентом пропитали сдобную бриошь, добавили бергамот и сайган-дайлю для баланса вкуса, а лаймовый ганаш – для финального штриха. И да, сдобный десерт оказался очень хорош.
@foodiscovery
👍7🎄6❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Между тем Симпсоны угорают над пафосом док-сериала Chef's Table. Согласно теории просачивания, это означает начало конца высоколобых шеф-тейблов. Поварам пора задуматься над тем, чтобы искать другие способы говорить о том, что их действительно волнует - еде.
@foodiscovery
@foodiscovery
🔥11👍3
Леонид Конобрицкий обновил меню Le Pigeon в русско-французском стиле.
Канеле с фуа-гра, пожарская котлета с соусом жу (нежнейшая, воздушная, ни разу не тот хрустящий ужас, к которому все привыкли), рататуй со страчателлой, голубцы с кроликом и запеченная курица с хлебными крошками - воспоминание о домашней курице в тесте, которую готовили мама и бабушка шефа - во всем этом есть и яркие вкусы, и рустикальные подачи, и новый облик ресторана, ставшего больше похожим на красивое бистро. Ах, да, не забудьте кусок торта "Прага" на десерт.
@foodiscovery
Канеле с фуа-гра, пожарская котлета с соусом жу (нежнейшая, воздушная, ни разу не тот хрустящий ужас, к которому все привыкли), рататуй со страчателлой, голубцы с кроликом и запеченная курица с хлебными крошками - воспоминание о домашней курице в тесте, которую готовили мама и бабушка шефа - во всем этом есть и яркие вкусы, и рустикальные подачи, и новый облик ресторана, ставшего больше похожим на красивое бистро. Ах, да, не забудьте кусок торта "Прага" на десерт.
@foodiscovery
❤16👍4🔥3🦄2
Ёлка, праздничный шар, сочный мандарин и пряничный домик - СибирьСибирь бьёт в самое сердечко своими новогодними десертами. Четыре вдохновляющих сладости с атмосферой праздника и волшебства.
@foodiscovery #новыйгод
@foodiscovery #новыйгод
👍18❤8🔥5
#планынанеделю
11 декабря, среда
📍Ужин с винами La Piemontina в баре Door 2310. 5000Р, 19.00.
12 декабря, четверг
📍Международный день вьетнамского супа фо-бо в паназиатском Chow Chow отмечают булочкой бао с курицей к каждой тарелке супа.
📍Что такое ближневосточный феномен, Новый Старый свет и этнические вина - расскажут, покажут и дадут попробовать в Folk на презентации новой винной карты под аккомпанемент специального меню шефа Валишера Мусаева. 7500Р, 19.00.
📍Silencio принимает гест питерского бара «Архитектор». Ребята везут Rossi с бергамотовым ликером, De la Treille с грейпфрутовым джином и солью, Villa Savoye c грушевой ракией и ликером женепи и Sakai Martini с грюнером и ликером шисо. С 20.00.
13 декабря, пятница
📍В бар «Молодость» едет питерский бар в парадной «Витя». Везут 4 коктейля, названных в честь надписей в парадных и три настойки, в том числе «ленинградская пышка».
14 декабря, суббота
📍Pasta на Солянке отмечает 5-летие ужином с розыгрышем 100 литров лимончелло. С 19.00.
15 декабря, воскресенье
📍Мастер-класс по плетению рождественских венков из ели в сопровождении фильма «Отпуск по обмену» в ресторане-оранжерее Radio Greenhouse. 5900Р, 13.00-15.00.
📍«Интеллигенция» продолжает серию ужинов «Из Петербурга на Таганку» бранчем Ателье tapas&bar, известного своей испано-мексиканской кухней и бунтарской атмосферой. Тако с копченой треской и манго, тартар с томатной сальсой и картофельными лепешками, томленая говядина с копченой чечевицей с 14.00 до 18.00.
@foodiscovery
11 декабря, среда
📍Ужин с винами La Piemontina в баре Door 2310. 5000Р, 19.00.
12 декабря, четверг
📍Международный день вьетнамского супа фо-бо в паназиатском Chow Chow отмечают булочкой бао с курицей к каждой тарелке супа.
📍Что такое ближневосточный феномен, Новый Старый свет и этнические вина - расскажут, покажут и дадут попробовать в Folk на презентации новой винной карты под аккомпанемент специального меню шефа Валишера Мусаева. 7500Р, 19.00.
📍Silencio принимает гест питерского бара «Архитектор». Ребята везут Rossi с бергамотовым ликером, De la Treille с грейпфрутовым джином и солью, Villa Savoye c грушевой ракией и ликером женепи и Sakai Martini с грюнером и ликером шисо. С 20.00.
13 декабря, пятница
📍В бар «Молодость» едет питерский бар в парадной «Витя». Везут 4 коктейля, названных в честь надписей в парадных и три настойки, в том числе «ленинградская пышка».
14 декабря, суббота
📍Pasta на Солянке отмечает 5-летие ужином с розыгрышем 100 литров лимончелло. С 19.00.
15 декабря, воскресенье
📍Мастер-класс по плетению рождественских венков из ели в сопровождении фильма «Отпуск по обмену» в ресторане-оранжерее Radio Greenhouse. 5900Р, 13.00-15.00.
📍«Интеллигенция» продолжает серию ужинов «Из Петербурга на Таганку» бранчем Ателье tapas&bar, известного своей испано-мексиканской кухней и бунтарской атмосферой. Тако с копченой треской и манго, тартар с томатной сальсой и картофельными лепешками, томленая говядина с копченой чечевицей с 14.00 до 18.00.
@foodiscovery
👍13❤5🔥1
Классные коктейли-леденцы появились в ресторанчике Ave, Pasta. Назвали трио Kitty, Dragon Heart и Freezing Rain. Стоят все вместе 1990Р.
@foodiscovery
@foodiscovery
🔥10❤6
Ресторан «Воронеж» угощает игристым на завтрак
#завтраки в «Воронеже» теперь начинаются с бокала игристого: немного праздничной атмосферы никому не помешает.
Блины с икрой и бенедикт с говяжьим беконом, шакшука по-мароккански, домашние сосиски с солеными огурцами, костромское мясо с яйцом и томатами на бриоши, круассан с пастрами и корн биф хаш - мясному профилю ресторан даже утром не изменяет.
Корн биф хаш, кстати, хоть и чудо заморское, техасское, но вкусу нам всем понятное. Для него брискет варят до полной готовности и подают с жареной картошкой - чем не русский вкус?
И еще, на завтраки тут готовят редкость редкостную - супы утренние, силы после насыщенной ночи восстанавливающие. Начинаются #завтраки с 8 утра.
@foodiscovery
#завтраки в «Воронеже» теперь начинаются с бокала игристого: немного праздничной атмосферы никому не помешает.
Блины с икрой и бенедикт с говяжьим беконом, шакшука по-мароккански, домашние сосиски с солеными огурцами, костромское мясо с яйцом и томатами на бриоши, круассан с пастрами и корн биф хаш - мясному профилю ресторан даже утром не изменяет.
Корн биф хаш, кстати, хоть и чудо заморское, техасское, но вкусу нам всем понятное. Для него брискет варят до полной готовности и подают с жареной картошкой - чем не русский вкус?
И еще, на завтраки тут готовят редкость редкостную - супы утренние, силы после насыщенной ночи восстанавливающие. Начинаются #завтраки с 8 утра.
@foodiscovery
🔥20👍4
Все врут календари. А вот адвенты – нет.
Адвент — время перед Рождеством у католиков. Адвент-календарь — картонный домик с окошками по количеству дней адвента. В каждом – сладость или небольшой подарок, помогающий скоротать время до праздника.
Москва
«Счастье на крыше». За дверками шкатулки с ангелами разворачивается сюжет с волшебной змеей - символом 2025 года. Чтобы попасть в сказку, откройте одно из 24 окошек календаря, где спрятаны кубики пралине.
В Coba при заказе особого сета осидзуси дарят скретч-карту с подарками – современный вариант адвент-календаря.
Питер
Rimski, Flori, Moна, Ardenne: 24 конфеты ручной работы из шоколада спрятаны за пронумерованными окошками. 2000Р.
Drevå: имбирные пряники ручной работы с символами Рождества и предсказаниями.
Самый впечатляющий вариант обнаружен в лобби гранд-отеля «Мойка 22». Каждый день в 17.00 главный портье открывает очередное окошко и разыгрывает среди зрителей приз: от конфет и шампанского до ночи в номере с видом на Эрмитаж.
@foodiscovery #новыйгод
Адвент — время перед Рождеством у католиков. Адвент-календарь — картонный домик с окошками по количеству дней адвента. В каждом – сладость или небольшой подарок, помогающий скоротать время до праздника.
Москва
«Счастье на крыше». За дверками шкатулки с ангелами разворачивается сюжет с волшебной змеей - символом 2025 года. Чтобы попасть в сказку, откройте одно из 24 окошек календаря, где спрятаны кубики пралине.
В Coba при заказе особого сета осидзуси дарят скретч-карту с подарками – современный вариант адвент-календаря.
Питер
Rimski, Flori, Moна, Ardenne: 24 конфеты ручной работы из шоколада спрятаны за пронумерованными окошками. 2000Р.
Drevå: имбирные пряники ручной работы с символами Рождества и предсказаниями.
Самый впечатляющий вариант обнаружен в лобби гранд-отеля «Мойка 22». Каждый день в 17.00 главный портье открывает очередное окошко и разыгрывает среди зрителей приз: от конфет и шампанского до ночи в номере с видом на Эрмитаж.
@foodiscovery #новыйгод
❤11👍2🔥2