Тем временем на канале более 2х тысяч человек! Всем большой привет! 😄

Познакомиться с автором канала можно в этих постах:

Что вас ждет на канале? 🌟
Пост-знакомство 🙃
Обо мне 💕

Несколько важных моментов:

Я веду только этот канал и ещё у меня есть профиль на Pinterest.
И я первая никому сообщения не пишу, будьте внимательны.

БАДы, лекарственные препараты не рекламирую.

И самое важное - спасибо, что подписались и читаете мои публикации 🥰

Ягоды в прикорме 🍓

Когда, если не сейчас, самое время ввести ягоды в прикорм? 😏

Когда вводим?

Ягоды можно вводить с самого начала прикорма, 6+.
Важно предлагать их в безопасной подаче.

В каком виде предлагаем ягоды малышу?

✅все круглые продукты разрезаем на половинки или четвертинки, ягод это тоже касается;

✅если ягода с косточками, предварительно достаем косточку;

✅крупные или полые ягоды можно дать целиком (крупная клубника, малина, ежевика);

✅ещё варианты подачи - размять вилкой, добавить в смузи, кашу, творожок.

А как же аллергия?

Ягоды не входят в большую восьмерку аллергенов, но могут вызывать псевдооаллегическую реакцию из-за содержания гистамина в них. Это дозозависимое состояние, поэтому не спешите полностью убирать ягоды из рациона ребёнка, просто уменьшите количество и наблюдайте за реакцией.
Об этом у меня есть пост ☺️

О некоторых ягодах и их подаче будут отдельные посты.

➰➰➰➰➰➰
Посты по теме

Клубника в прикорме
Гранат в прикорме
Ананас в прикорме
Питайя в прикорме
Цитрусовые в прикорме
Киви в прикорме

Как варить зелёные овощи, чтобы сохранить их цвет? 🌟

Это нутритивноплотная группа продуктов, которая, к сожалению, не всегда пользуется большим спросом, особенно у детей, поэтому сегодня поговорим о важном моменте - как сохранить их привлекательный аппетитный вид?

Мы очень любим брокколи, горошек, спаржу, брюссельскую капусту, стручковую фасоль.

Для меня важно, чтобы отварные овощи были яркого зеленого цвета, немного хрустящими и свежеприготовленными

За цвет отвечает хлорофилл, который разрушается под воздействием температуры и кислот, а вместо него образуется феофитин, который имеет коричневатый оттенок🟢

Именно поэтому про варке овощи буреют и теряют свой привлекательный вид ☹️

Чтобы максимально сохранить цвет овощей при варке необходимо знать несколько правил:

✅зелёные овощи не варим, а бланшируем - погружаем в сильно кипящую воду не более 3 минут;

✅воды используем много - в 5 раз больше объема овощей.
При варке овощей в большом объеме воды, часть органических кислот, способствующих изменению цвета, удаляется вместе с паром, что замедляет процесс образования феофитина;

✅соответственно, и крышкой их накрывать не стоит;

✅можно добавить соль в воду, желательно в конце варки, это тоже поможет сохранить цвет;

✅быстрое охлаждение - после варки опустите овощи в холодную воду (можно со льдом) на короткое время, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить цвет.