Усадьба Саркел

Небольшое винодельческое хозяйство Игоря Губина в этом году завершило наше путешествие по Дону. Могу сказать, что как туристический объект «Усадьба Саркел» состоялась, а вот с вином ещё поработать надо.

Именно на туризм в последнее время направлены все силы Игоря Губина и это направление ему удается.

Усадьба теперь - это не только агротуризм, но и пляжный отдых. Сделали тропу до пляжа. Игорь говорит, да 15 минут можно дойти до Цимлянского водохранилища - оно здесь на море похоже.

Количество гостевых мест уже больше 50. Для приватных дегустаций построили «хазарскую башню» из белого камня - копия изображения с этикетки. Можно в бассейне поплавать, можно шашлык пожарить в беседках с видом на виноградник. Полный сервис.

Самих виноградников 16 га, из них 6 га молодых. Игорь придерживается концепции донских сортов. В новых посадках Красностоп золотовский, Сибирьковый и Станичный с Цветочным - на петнаты.

С 2024 года перестали укрывать виноградник, сделали переформировку. На берегах Цимлянского моря, по мнению винодела, это теперь не нужно - климат теплее стал.

Выпускается в хозяйства около 15 тысяч бутылок, в том числе, новая линейка в пивных бутылках - Хазар «вино на ходу».

С винами, как я уже сказал выше, надо серьезно работать. Виноградник в порядке, хороший консультант есть, на винодельне всего хватает. Подождем вин следующего сезона.

Удачи Игорю и его команде.

P.S.: Мы уже закончили поездки по Дагестану, Волге, Ставрополю. Впереди финальная поездка тура этого года в Аланию. Работа над книгой этого года подходит к концу.

Все впечатления и отзывы о винах на этом канале 🍷 📚


👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ