Telegram Group Search
Другой Брюгге

Давно не было подборок — исправляемся. С этого поста стартует цикл про завтраки во Владикавказе.

И да, в пивном ресторане «Брюгге» можно позавтракать. Я и сама удивилась. Но оказалось — очень даже можно: комфортно, уютно, почти на свежем воздухе и с видом на набережную. Идеально.

Что по еде?

• Горный завтрак (550 ₽) — кусочек подогретого осетинского пирога, солёный осетинский сыр, свежий салат и мясо в цахтоне. Отличный вариант! Мы-то с вами помним, кто первым предложил такой формат (см. пост от 27 апреля 2023 года: тык). Радует, что заведения подхватили идею и развивают её.

• Завтрак блогера by Molodaya (300 ₽) — шакшука, лаваш, салат табуле. Я, если честно, не знакома с местными инфлюенсерами запрещеннограма, но задумка крутая. Шакшука отменная: в основе много болгарского перца, а не просто томат. Хоть и порция небольшая, но табуле отлично дополняет и даёт чувство сытости. А если добавить кусочек осетинского пирога из первого сета — вообще красота.

• Каша рисовая (130 ₽) — на молоке, 250 г. Нормальная порция, вкус сбалансированный. Ну и цена — самая приятная за последний месяц. Может, и самая бюджетная рисовая каша в городе.

Заварной кофе и морковный фреш со сливками — идеальные спутники завтрака.

Что могу сказать: цены на завтраки приятные, особенно в сравнении с другими кафе/ресторанами в центре города. Утром это заведение открывается совершенно в другом свете: отсутствие большого количества людей дает возможность насладиться видами за окном, легким ветерочком и пением птиц.

Завтраки подают с 8:00 до 12:00.

Не благодарите за совет:)

#Обзор #Брюгге #Завтрак
Эволюция завтраков по годам 🤪

А какой «год» подходит под ваш завтрак?

#мусорныйконтент
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Тревожная, но вполне ожидаемая новость о том, что туристический пузырь в Осетии схлопывается заполнила соцсети республики.

Автор канала давно писала, что в период туристического бума многие заведения открывали любители, пытаясь повторить успех соседей или знакомых. Но успешный ресторанный бизнес — это не просто стильный интерьер и кофе на вынос. Сейчас, когда туристический поток сжимается, становится ясно, кто ловил тренды и лёгкие туристические деньги, а кто строил бизнес на долгую перспективу.

Экономический потенциал жителей республики не в состоянии покрывать текущие затраты заведений, рассчитанных только на гостей из других регионов. Да и сам общепит сейчас переживает сложные времена: цены растут, зарплаты персонала увеличиваются из-за дефицита кадров, аренда дорожает, а выручка падает из-за снижения покупательной способности населения.

Уже сейчас очевидно: выстоят те, кто изначально делал ставку не только на туристов. С грамотным менеджментом, стабильной кухней и адекватной экономикой внутри бизнеса. Остальным же предстоит непростой период адаптации, перепрофилирования или, к сожалению, закрытия.

#Новости
2025/06/27 02:56:27
Back to Top
HTML Embed Code: