Сегодня на ужин дорадо на овощной подушке с молодым картофелем на гарнир 🐟

Рыбу можно попробовать любую, под рыбой соус получается вкусным и насыщенным🍅🫑

Ингредиенты:
Оливковое масло
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры черри - 8-10 шт
Сладкий перец - 1 шт
Шпинат - 30-40 г
Соль, черный перец, паприка, базилик, тимьян
Картофель:
Молодой картофель
Соль, черный перец и паприка
Растительное масло+сливочное масло

#рыба_дания

Сегодня на десерт пирог с бананами и вареной сгущенкой🍌

Очень простой в приготовлении десерт, размер формы 20 на 20.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 70 г
Сливочное масло - 100 г
Молоко - 200 мл
Мука - 310 г
Соль 0,5 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Бананы - 2 шт
Варенка - 120-150 г

Всем привет❤️

Здесь рассказываю немного о некоторых нюансах приготовления пирога с бананами и сгущенкой (рецепт выше в ленте)🤗

Сегодня на завтрак была фриттата с овощами 🥰

Овощи могут быть любые на ваш вкус🍅🫑

Ингредиенты:
Яйца - 8 шт
Молоко или сливки - 150 мл
Соль, черный перец по вкусу
Сыр (у меня чеддер) - 150 г
Овощи:
Лук - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Брокколи - 200 г
Картофель - 2 шт
Шпинат по желанию
Черри - 5-6 шт

#завтраки_дания

Сегодня на десерт пирог с маскарпоне и ягодами 🥰

Минальную муку можно заменить на измельченный в блендере миндаль или вовсе исключить, но компенсировать пшеничной мукой 🤗

Ингредиенты:
Основа:
Мука - 200 г
Миндаль дробленный или миндальная мука - 70 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар - 60 г
Щепотка соли
Сливочное масло - 120 г
Вода ледяная - 2 ст.л.
Начинка:
Маскарпоне- 500 г
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал- 20 г
Экстракт ванили
Сахар - 100 г
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах ⏰️

#торты_дания

Сегодня на ужин томленая баранина в овощном соус🥘

Можно использовать любую часть баранины, я использовала голень, можно даже корейку, мясо тает во рту😋

Ингредиенты:
Баранина 4 шт
Растительное масло для жарки
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей 3-4 палочки
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 1 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Зира - 1 ч.л.
Вода 700-800 мл

Сегодня на десерт творожно-сметанная запеканка 🥰

Чтобы сметанная прослойка более ярко прослеживалась, необходимо запечь творожную массу минут 30, а после залить сметанную и запекать еще 15-20 минут🤗

В моем случае можно было замешивать все вместе, по вкусу более нежная и кремовая запеканка😋

Ингредиенты:
Творожная прослойка:
Творог 5% - 500 г
Сахар - 60 г
Яйца - 3шт
Кукурузный крахмал - 40 г
Сметанный слой;
Сметана 20% - 400 г
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Яйцо - 1 шт
Экстракт ванили по желанию

Сегодня на ужин у нас запеченные баклажаны с мясом🍆🥰

Сыр можно исключить по желанию, можно соус дополнить овощами на ваш вкус🥰

Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт среднего размера
Соль, черный перец, оливковое масло
Мясная начинка:
Растительное масло для жарки
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сладкий перец - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в соку или помидоры - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Орегано, базилик, паприка - 1 ч.л.
Сыр моцарелла - 150-200 г
Пармезан по желанию

#овощи_дания

Сегодня рецепт дрожжевых лепешек🥰

Смазать можно просто желтком, если нет йогурта под рукой, либо заменить молоком🍶

Ингредиенты на 2 шт:
Молоко 150 мл
Вода 150 мл
Дрожжи 7 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Мука - 390 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Смазать:
Греческий йогурт 1 ст.л.
Желток 1 шт

#хлеб_дания

Сегодня на десерт пирог с абрикосами 🥰

Очень простой в приготовлении пирог, фрукты/ягоды можно попробовать любые🍑🍏

Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Сахар 100 г
Сливочное масло 140 г
Цедра лимона 1 ч.л.
Сок лимона 2 ст.л.
Мука - 250 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Абрикосы 700-800 г
Штрейзель по желанию:
Сливочное масло 30 г
Мука 50 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Миндальные лепестки по желанию

#фруктовыепироги_дания

Сегодня простой рецепт запеченного картофеля в сметанно-сливочном соусе 🥰

Приготовление очень простое, можно подать в качестве гарнира, а можно просто так 😋

Ингредиенты:
Картофель - 600-700 г
Соль, черный перец
Сметана 20% - 200 г
Сливки от 10% - 200 мл
Сыр моцарелла - 120-150 г

#овощи_дания

Сегодня на десерт манник на кефире с персикамм 🍑

Диаметр формы 18 см, фрукты/ягоды можно попробовать любые🍎

Ингредиенты:
Манная крупа -150 г
Кефир - 250 мл
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Мука - 120 г
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Персики -2-3 шт + украсить
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах

#фруктовыепироги_дания

Сегодня на ужин куриные бедра в соусе терияки🥰

Можно приготовить таким же образом крылышки, грудку, голень и т.д.🍗

Ингредиенты:
Куриные бедра - 1 кг
Соль
Мука
Соус:
Соевый соус - 70 мл
Мед - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - 1 ч.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л. (вода 40 мл)
Вода 150 мл

#курица_дания

Сегодня на ужин у нас лепешки с брынзой и шпинатом 🥰

Можно сделать круглые лепешки по желанию, моцареллу можно исключить, но с ней вкуснее 🧀

Ингредиенты на 5 шт:
Мука - 390 г
Соль 0,5 ч.л.
Вода 220 мл
Оливковое масло 40 мл
Начинка:
Шпинат 150 г
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 1 шт
Фета 200 г
Моцарелла 150 г
Соль, черный перец

#сырныепироги_дания

Сегодня на десерт шоколадный чизкейк с вишней🍒

Шоколад и вишня - очень удачное сочетание, обязательно попробуйте 🥰

Горького шоколада можно меньше, но тогда нужно увеличить количество какао🍫

Ингредиенты (диаметр 22 см):
Творожный сыр - 720 г
Сахар - 150 г
Шоколад - 250 г
Яйца - 5 шт
Сливки 33% - 250 мл
Какао - 10 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Вишневая прослойка:
Вишня - 300 г
Сахар - 70-80 г
Кукурузный крахмал -20 г
Вода - 50 мл

Выпекать при 200 градусах 35-40 минут

#чизкейки_дания

Сегодня на ужин быстрая паста с баклажанами 🍆

Томаты в соку можно заменить свежими помидорами, снять кожуру и мелко нарубить🍅

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Оливковое масло, соль, черный перец
Соус:
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили по желанию
Лук - 1 шт
Томаты в соку - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Паста - 200 г
Вода из под пасты при необходимости

#паста_дания

Сегодня готовила сконы с сыром и кабачками 🥰

Кабачок натереть на мелкой терке и слегка отжать излишки влаги, сыр любой полутвердый 🧀

Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт 350 г
Сыр - 150 г
Мука - 620 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 180 г
Сливки или молоко - 220 мл
Яйцо - 1 шт

#хлеб_дания

Сегодня на десерт яблочный крамбл🍏

Можно использовать практически любые сезонные фрукты/ягоды🍑🍒

Ингредиенты:
Яблоки - 600 г
Сахар - 60 г
Мука - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Посыпка:
Мука - 100 г
Овсяные хлопья - 120 г
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 80 г
Сахар - 50 г
Корица по желанию

Сегодня рецепт легкого и быстрого свекольного салата🥗

Свеклу можно добавить запеченную или отварную, она отлично сочетается с огурцами и фетой🥒

Ингредиенты:
Соус:
Оливковое масло - 30 мл
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец
Орегано, базилик - 0,5 ч.л.
Свекла - 2 шт
Огурцы - 2 шт
Сыр фета и укроп

#салаты_дания

Сегодня на ужин запеченная куриная голень в панировке 🍗

Если будете запекать голень на противне, то обязательно один раз переверните голень в середине запекания для равномерного приготовления🤗

Ингредиенты:
Голень - 1 кг
Кефир, сметана или йогурт - 500 мл
Соль, смесь перцев, сушеный чеснок, паприка - 1 ч л.
Панировка:
Панировочные сухари - 200 г
Сыр пармезан - 30-40 г
Соль, базилик, смесь перцев - 1 ч.л.

#курица_дания