Конечно же одна из специй, которые я купила здесь, это карри. Буду тестить после возвращения домой.
А пока покажу вам рецепт тайского карри, который оценила вся моя семья.
Тайский карри с курицей и кабачками
Ингредиенты:
600г куриного филе
800мл кокосового молока
1-2 кабачка
0,5 луковицы (в идеале 1 шалот)
300 мл (1банка) томатов в собственному соку или пелати/пасаты
5-6 долек чеснока
пакетик карри или 2-3 ст л пасты тамаринда
лемонграсс (по желанию)
соль, перец, чили
Как готовить?
1. Курицу нарезать на средний кубик, обжарить, добавив соли. Снять со сковородки
2. Обжарить мелко нарезанный лемонграсс на небольшом количестве масла (необязательно), убрать лемонграсс, оставить масло, затем обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности
3. Добавить помидоры (если хотите карри зеленый, то помидоры можно не добавлять), затем тамаринд/пасту карри, затем добавить кокосовое молоко. Протушить минут 10. Попробовать и добавить соль, перец, чили по предпочтениям.
4. Вернуть курицу и добавить кабачки и оставить тушить.
Солить как обычно по уровням - добавили, посолили понемногу.
Получается прямо шикарно!
А пока покажу вам рецепт тайского карри, который оценила вся моя семья.
Тайский карри с курицей и кабачками
Ингредиенты:
600г куриного филе
800мл кокосового молока
1-2 кабачка
0,5 луковицы (в идеале 1 шалот)
300 мл (1банка) томатов в собственному соку или пелати/пасаты
5-6 долек чеснока
пакетик карри или 2-3 ст л пасты тамаринда
лемонграсс (по желанию)
соль, перец, чили
Как готовить?
1. Курицу нарезать на средний кубик, обжарить, добавив соли. Снять со сковородки
2. Обжарить мелко нарезанный лемонграсс на небольшом количестве масла (необязательно), убрать лемонграсс, оставить масло, затем обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности
3. Добавить помидоры (если хотите карри зеленый, то помидоры можно не добавлять), затем тамаринд/пасту карри, затем добавить кокосовое молоко. Протушить минут 10. Попробовать и добавить соль, перец, чили по предпочтениям.
4. Вернуть курицу и добавить кабачки и оставить тушить.
Солить как обычно по уровням - добавили, посолили понемногу.
Получается прямо шикарно!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
pov: я, мой муж (который видел как я взвешиваю еду полгода) и выпечка на шведском столе 😆
Знаете чего мне здесь очень не хватает? Нормального кофе.
На шведском столе и в барах используют странное зерно и порошковое молоко.
На базе отеля кофейни с рожковой кофемашиной нет 🥲 Поэтому уже почти неделю я живу без кофе.
Особенно грустно сегодня в денежно-кофейный четверг 🥲 Выпейте там вкусненького с корицей за меня, пожалуйста 🙏
На шведском столе и в барах используют странное зерно и порошковое молоко.
На базе отеля кофейни с рожковой кофемашиной нет 🥲 Поэтому уже почти неделю я живу без кофе.
Особенно грустно сегодня в денежно-кофейный четверг 🥲 Выпейте там вкусненького с корицей за меня, пожалуйста 🙏
На днях нас возили в местный магазин для туристов. Очень надеялась, что это будет супермаркет, но оказалось, что это просто ярмарка сладостей для туристов.
Видела там, много вкусного из моей «жизни до детей».
Мои любимые чипсики, печенье M&Ms, финики в шоколаде, дубайский шоколад и кислые конфетки.
Хочу завтра мужа уговорить доехать до местного супермаркета, посмотреть местный ассортимент.
Хотите посмотреть?
Видела там, много вкусного из моей «жизни до детей».
Мои любимые чипсики, печенье M&Ms, финики в шоколаде, дубайский шоколад и кислые конфетки.
Хочу завтра мужа уговорить доехать до местного супермаркета, посмотреть местный ассортимент.
Хотите посмотреть?
Пока я не добралась до супермаркета, напишу наши впечатления от Египта:
1. Здесь ужасно больнючие и злые комары. Берите защиту! Мой маленький ребенок весь покрыт укусами 🥲
2. СПФ 50 нужно брать с собой очень много. За неделю две штуки на 4 человек….
3. Египетский сервис это немножко кошмарный кошмар. Для меня, как выходца из гостиничной индустрии, здесь все как ножом по сердцу.
В очередной раз поняла, что я в душе азиат, а совсем не араб. Все-таки давно я оставила частичку души и сердца в своей дорогой Азии ❤️
1. Здесь ужасно больнючие и злые комары. Берите защиту! Мой маленький ребенок весь покрыт укусами 🥲
2. СПФ 50 нужно брать с собой очень много. За неделю две штуки на 4 человек….
3. Египетский сервис это немножко кошмарный кошмар. Для меня, как выходца из гостиничной индустрии, здесь все как ножом по сердцу.
В очередной раз поняла, что я в душе азиат, а совсем не араб. Все-таки давно я оставила частичку души и сердца в своей дорогой Азии ❤️
Утром написала мама и напомнила, что нужно заехать к ним и собрать вишню, клубнику и может даже остатки жимолости!
Неужели начинается этот любимый сезон!?
Неужели начинается этот любимый сезон!?
Вы не поверите, но с 10 утра я гружу для вас рецепт с земляникой… сил моих нет на местный интернет!
Пока видео не грузится, покажу вам египетскую версию теппаньяки - японский стиль гриль-приготовления мяса и морепродуктов на гриле теппан.
Первый раз я попробовала эти шикарные блюда в Пекине, затем окончательно влюбилась в него в Джакарте. Вот уже несколько лет скучала по нему, а здесь в отеле появилась возможность сходить!
Шефам требуется достаточно много мастерства для такого стиля приготовления, из их рук выходят шедевры.
Местная версия несколько отличается - порции намного больше, продукты не совсем аутентичные, к мясу добавляются местные специи и соевый соус, а не традиционные японские приправы.
Детям шоу зашло, еда отличалась от нашего обычного шведского стола. В общем кайфанули от зрелища, вспомнили Азию и пошли искать дешевые билеты в Тайланд (если среди вас есть турагенты или вы знаете лайфхаки по покупке дешевых билетов, пожалуйста, отзовитесь!).
Пока видео не грузится, покажу вам египетскую версию теппаньяки - японский стиль гриль-приготовления мяса и морепродуктов на гриле теппан.
Первый раз я попробовала эти шикарные блюда в Пекине, затем окончательно влюбилась в него в Джакарте. Вот уже несколько лет скучала по нему, а здесь в отеле появилась возможность сходить!
Шефам требуется достаточно много мастерства для такого стиля приготовления, из их рук выходят шедевры.
Местная версия несколько отличается - порции намного больше, продукты не совсем аутентичные, к мясу добавляются местные специи и соевый соус, а не традиционные японские приправы.
Детям шоу зашло, еда отличалась от нашего обычного шведского стола. В общем кайфанули от зрелища, вспомнили Азию и пошли искать дешевые билеты в Тайланд (если среди вас есть турагенты или вы знаете лайфхаки по покупке дешевых билетов, пожалуйста, отзовитесь!).
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шёл 8-й день, и я наконец-то решила попробовать завтрак по-египетски - фул медамес.
В пюре из бобов фава добавляется томатный соус с бобами фул, затем свежие овощи (лук, перец и помидоры) и сверху капельку тахины.
Неожиданно вкусно! Я одолела один боул, а муж целых два.
Начала искать бобы на озоне, нашла на вайлдберрис, похоже скоро вас ждёт много египетских и арабских блюд 🤭
В пюре из бобов фава добавляется томатный соус с бобами фул, затем свежие овощи (лук, перец и помидоры) и сверху капельку тахины.
Неожиданно вкусно! Я одолела один боул, а муж целых два.
Начала искать бобы на озоне, нашла на вайлдберрис, похоже скоро вас ждёт много египетских и арабских блюд 🤭
Выглядит абсолютно неаппетитно, но вкусно… фоточки раньше не прогрузились.
Если вы в Египте или ОАЭ, обязательно попробуйте, не проходите мимо!
Если вы в Египте или ОАЭ, обязательно попробуйте, не проходите мимо!