Lenel_ya ✔

Рецепт, которым долго и упорно не соглашалась делиться, потому что за много лет он стал моим «фирменным»

✔️Малина или смородина 70 грамм (можно больше)
✔️Яйца 3 шт (крупные)
✔️Творожная масса (или творожный сыр) 250 гр
✔️Шоколад горький 2 плитки по 75 гр
✔️Масло сливочное 130 гр
✔️Сахар 230 гр
✔️Мука 130 гр
✔️Разрыхлитель 0,5 ч.л.
✔️Сода 1/4 ч.л.
✔️Соль 1/3 ч.л.
✔️Ванилин по желанию на кончике ножа

Тесто: отделяем от одного яйца белок (желток убираем в сторону). Масло и шоколад ломаем на кусочки и топим на слабом огне (прям очень медленный, можно водяную баню использовать). Немного остужаем, добавляем 2 яйца и белок, добавляем сахара 180 гр (не весь!!!), смешиваем венчиком, добавляем муку, соль, соду и разрыхлитель (лучше сыпучие просеять через сито, так тесто будет более воздушным).

Творожный крем: взбиваем творожную массу с сахаром и желтком, которые остался. Масса должна получиться однородная.
————-
Застилаем форму фольгой, смазываем маслом (так будет лучше отделяться). Выливаем половину теста, ложкой сверху выкладываем крем (равномерно кругляшами), заливаем сверху второй половиной теста и сверху выкладываем малину.

Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. То есть середина должна быть не совсем сухой, немного как-будто сырая, как в классическом брауни.

Приятного аппетита. Пусть мой фирменный рецепт станет вашим❤️

❤346🔥142👍12🥰3

www.group-telegram.com/us/lenel_ya.com/4190

6.98K viewsedited  Jul 2 at 07:50

Рецепт, которым долго и упорно не соглашалась делиться, потому что за много лет он стал моим «фирменным»

✔️Малина или смородина 70 грамм (можно больше)
✔️Яйца 3 шт (крупные)
✔️Творожная масса (или творожный сыр) 250 гр
✔️Шоколад горький 2 плитки по 75 гр
✔️Масло сливочное 130 гр
✔️Сахар 230 гр
✔️Мука 130 гр
✔️Разрыхлитель 0,5 ч.л.
✔️Сода 1/4 ч.л.
✔️Соль 1/3 ч.л.
✔️Ванилин по желанию на кончике ножа

Тесто: отделяем от одного яйца белок (желток убираем в сторону). Масло и шоколад ломаем на кусочки и топим на слабом огне (прям очень медленный, можно водяную баню использовать). Немного остужаем, добавляем 2 яйца и белок, добавляем сахара 180 гр (не весь!!!), смешиваем венчиком, добавляем муку, соль, соду и разрыхлитель (лучше сыпучие просеять через сито, так тесто будет более воздушным).

Творожный крем: взбиваем творожную массу с сахаром и желтком, которые остался. Масса должна получиться однородная.
————-
Застилаем форму фольгой, смазываем маслом (так будет лучше отделяться). Выливаем половину теста, ложкой сверху выкладываем крем (равномерно кругляшами), заливаем сверху второй половиной теста и сверху выкладываем малину.

Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. То есть середина должна быть не совсем сухой, немного как-будто сырая, как в классическом брауни.

Приятного аппетита. Пусть мой фирменный рецепт станет вашим❤️

BY Lenel_ya