🧀 Камамбер, запечённый в печи, с трюфельным мёдом и яблочным чатни - это тот случай, когда сыр становится десертом. Теплый, нежный, с растекающейся сердцевиной, он раскрывается в компании карамельных нот трюфельного мёда и лёгкой кислинки чатни.

Идеальная пара к этому блюду - бокал сотерна или позднего рислинга. А если хочется чего-то более необычного - попробуйте розе из Прованса или белое вино с благородной кислотностью, например, Шенен Блан.

Свежие листья салата с томатами и сочными сегментами грейпфрута, заправленные медово-горчичной заправкой (мёд, лимонный и апельсиновый сок, зернистая горчица, оливковое масло).

Наш секрет – медленное приготовление на курином бульоне с белым вином, что придаёт блюду насыщенность, а тертый твердый сыр делает его мягким и сливочным. Лесные лисички и свежая петрушка добавляют ярких ноток, а в финале – пекорино и свежемолотый черный перец.

Шеф удалил все большие косточки – чтобы Вы наслаждались только нежным мясом рыбы. Ароматная зелень (кинза и щавель), тосканские специи, оливковое масло и долька лимона делают вкус ярким и свежим, словно морской бриз на берегу Сицилии