Фермерская телятина, копченая утка, подмаринованный тунец и нежная перепелка — какой гастрономический марафон может объединить эти изысканные деликатесы в необычной подаче так, что впечатления от дегустации останутся с вами надолго?

Гастрономический марафон «Дикоросия» — это уникальное путешествие по вкусу и пользе островных дикоросов и ягод, которые в авторских блюдах сочетаются с самой свежей рыбой, морепродуктами и фермерским мясом.

В этом году марафон пройдет со 2 по 15 июня и объединит 18 лучших заведений Сахалина и Курил. Для гостей подготовлены специальные сеты из 3 блюд по фиксированной цене — всего 1250 рублей.

Особенностью сезона «Дикоросия-2025» станет рекордное количество десертов и напитков, созданных на основе сезонных трав и ягод. Витаминные десерты дополнят основное меню, наполненное блюдами, рожденными вдохновением шеф-поваров, которые смело экспериментируют с необычными сочетаниями.

В меню — окрошка с командорским кальмаром и черемшой, тако с тунцом и лопухом, сморреброд с пряной корюшкой и копченой вишней на тосте из черемши, лопух с фермерской телятиной, горячее из морского винограда с утиным филе — каждое блюдо подарит настоящую палитру вкусов и эмоций.

«Гастрономический марафон «Дикоросия» уже стал одним из самых любимых и ожидаемых событий как для местных жителей, так и для гостей региона. Наши шеф-повара с особым трепетом создают настоящие произведения «островной кухни», используя уникальные дикоросы Сахалина и Курил. Это позволяет формировать по-настоящему уникальное «сахалинское меню», — рассказала первый заместитель министра туризма Сахалинской области Наталия Пахолкова.

Наталия Пахолкова также отметила, что марафон традиционно становится вкусным приключением для тех, кто хочет открыть новые заведения и получить яркие гастрономические впечатления. Это отличный повод отправиться всей семьей на праздничный ужин или провести веселый вечер с друзьями, наслаждаясь новыми вкусами и делясь эмоциями.

Гастромарафон «Дикоросия» организован Туристско-информационным центром по инициативе министерства туризма Сахалинской области.

Напомним, что Сахалинская область вошла в программу развития гастрономической индустрии Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕДУ по России», закрепив за собой ведущую роль в развитии гастрономического сектора региона. Соответствующее соглашение подписали губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко и директор АСИ Светлана Чупшева. Документ направлен на реализацию масштабных проектов, использующих гастрономию как мощный инструмент социально-экономического развития региона.

#АСИ
#Дикоросия
#Гастромарафон