Ола! На кинопоказ в Диком Барине ещё есть 2 места. Присоединяйтесь!
На фото Рислинг из Севастополя от Никиты Абалихина и цыплёнок шкмерули.
🗡 Рислинг с кинжальной кислотностью. Как порез, залитый соком лайма и заеденный курагой
🐤 На неделе поделюсь рецептом цыплёнка корнишона в грузинском стиле
🌿
На фото Рислинг из Севастополя от Никиты Абалихина и цыплёнок шкмерули.
🗡 Рислинг с кинжальной кислотностью. Как порез, залитый соком лайма и заеденный курагой
🐤 На неделе поделюсь рецептом цыплёнка корнишона в грузинском стиле
🌿
#киновино
Немного фото со вчерашнего просмотра фильма об Андрее Челищеве. Спасибо Дикому Барину за роскошный кинозал и всем собравшимся за интерес и отличную компанию🥂
Немного фото со вчерашнего просмотра фильма об Андрее Челищеве. Спасибо Дикому Барину за роскошный кинозал и всем собравшимся за интерес и отличную компанию🥂
#сложноРецепт 🇬🇪
Привет! Как и обещал, делюсь одним из самых любимых рецептов последнего времени - цыплёнок корнишон в чесночно-сливочном соусе в стиле грузинского шкмерули. Это очень простое и поэтому гениальное блюдо. Минимум ингредиентов:
1. Цыплёнок корнишон (500-600 грамм)
2. Сливки 20% (120 мл)
3. Чеснок (5-7 обычных зубчиков или 3-4 крупных)
4. Свежие травы (лук/петрушка/укроп)
5. Соль, перец, паприка
Самое сложное тут - это пойти на рынок и купить корнишона. Я уверен, что он намного вкуснее курицы и готовить на двоих его значительно быстрее и проще. Пошаговый рецепт будет в комментах, заходите ⤵️
🍊 К блюду, вдохновлённому грузинской кухней, рекомендую попробовать вино, вдохновлённое грузинским виноделием - оранж из Совиньон Блана от Алексея Толстого, винодельня Галицкий и Галицкий. Я в первый раз встречаюсь с оранжем из СовБлана. От сортовых характеристик тут характерная взрывная и приятно колкая кислотность, которой часто не хватает оранжам. Подробнее о Петрушке тоже в комментах
Привет! Как и обещал, делюсь одним из самых любимых рецептов последнего времени - цыплёнок корнишон в чесночно-сливочном соусе в стиле грузинского шкмерули. Это очень простое и поэтому гениальное блюдо. Минимум ингредиентов:
1. Цыплёнок корнишон (500-600 грамм)
2. Сливки 20% (120 мл)
3. Чеснок (5-7 обычных зубчиков или 3-4 крупных)
4. Свежие травы (лук/петрушка/укроп)
5. Соль, перец, паприка
Самое сложное тут - это пойти на рынок и купить корнишона. Я уверен, что он намного вкуснее курицы и готовить на двоих его значительно быстрее и проще. Пошаговый рецепт будет в комментах, заходите ⤵️
🍊 К блюду, вдохновлённому грузинской кухней, рекомендую попробовать вино, вдохновлённое грузинским виноделием - оранж из Совиньон Блана от Алексея Толстого, винодельня Галицкий и Галицкий. Я в первый раз встречаюсь с оранжем из СовБлана. От сортовых характеристик тут характерная взрывная и приятно колкая кислотность, которой часто не хватает оранжам. Подробнее о Петрушке тоже в комментах
#винопить
Привет! Я сейчас в Сочи, точнее в Красной Поляне 🏔
Это небольшой посёлок, но сомелье везде найдёт классное и редкое, да ещё какооОе)
Моей добычей стала самая неуловимая и желанная (мной) бутылка от Скалистого берега - их бордобленд Глава #1 с черепахой никольского на этикетке 🐢
Пробовал это вино только однажды на последнем салоне Артура Георгиевича. По-моему это одно из лучших российских красных вин, и точно лучший российский бордобленд.
Вот адрес винотеки, где можно разжиться редкостями. Самое ценное стоит не на полке, нужно спрашивать и хвалить коллекцию) Хозяин винотеки работает с российским вином уже 12 лет, многих наших Гранд виноделов знает лично. Сказал, что за пару дней достал бы мне и блан де блан Мантры! Жаль, что мы уже скоро уезжаем (
Открою черепаху никольского сегодня в свой ДР 🎂 Вам тоже прекрасного дня!)
Привет! Я сейчас в Сочи, точнее в Красной Поляне 🏔
Это небольшой посёлок, но сомелье везде найдёт классное и редкое, да ещё какооОе)
Моей добычей стала самая неуловимая и желанная (мной) бутылка от Скалистого берега - их бордобленд Глава #1 с черепахой никольского на этикетке 🐢
Пробовал это вино только однажды на последнем салоне Артура Георгиевича. По-моему это одно из лучших российских красных вин, и точно лучший российский бордобленд.
Вот адрес винотеки, где можно разжиться редкостями. Самое ценное стоит не на полке, нужно спрашивать и хвалить коллекцию) Хозяин винотеки работает с российским вином уже 12 лет, многих наших Гранд виноделов знает лично. Сказал, что за пару дней достал бы мне и блан де блан Мантры! Жаль, что мы уже скоро уезжаем (
Открою черепаху никольского сегодня в свой ДР 🎂 Вам тоже прекрасного дня!)
Привет! Сегодня объединение рубрик #винопить и #гдевино, в которых я, соответственно, рекомендую вина и места, где их пить.
Рекомендую Алиготе из Бургундии, а конкретнее из деревушки Бузрон. Это единственное место в Бургундии, где Алиготе считают сортом #1 и делают ставку именно на него, а не на Шардоне. Тут дело ещё в том, что в окрестностях Бузрона растёт особый клон Алиготе - Aligote Dore (Золотой Алиготе).
Винодел поста - Бастиан Готерон, ученик именитого бургундца (Оливье Лефлева!), сделавший карьеру и состояние на торговле вином в Дубае. Бастиан (очень похож на Адама Сендлера), пока, не имеет собственных виноградников, но покупает ягоду в ряде самых именитых и престижных коммун Бургундии. Я просто влюблён в его Алиготе Maison Gautheron d'Anost, Bouzeron AOC ! В марте у нашего ДК "Сложный Нос" было собрание, посвящённое Алиготе, и вино Бастиана уверенно заняло первое место🥇
Это вино с потрясающим ароматом кусочка пирога с грушей, лимоном и шариком пломбира. При этом, все дескрипторы не приторно сладкие, а в некой дымке, вуали. Может быть сложная ассоциация, но я бы сказал, что это аромат не самого десерта, а пекарни, где каждое утро его готовят. Бодрая, пробивная кислотность. Плотное, маслянистое с долгим послевкусием, повторяющим аромат. Одно из лучших белых на моей памяти!
Найти его в продаже уже сложновато, но я знаю место, где его льют по бокалам. Винный бар Новое пространство. Это буфет Театра Наций, который расположен рядом с метро Пушкинская. Как видно на фото, которые я украл с Яндекс карт, место совсем не похоже на обычный театральный буфет. Тут вино на первом плане! Небольшая, но очень интересная, на мой взгляд, винная карта. С меню и картой удобнее всего ознакомиться в их инстаграм аккаунте (@novoe.prostranstvo).
Но самое крутое - это специальные предложения по бокалам. Спешл сет вин объединён общей темой и доступен примерно месяц, потом его сменят другая подборка. Например, сейчас в Новом пространстве заканчивается месяц Шардоне с Золотого склона и по бокалам льют Жана-Марка Руло Bourgogne Blanc 2016 года!
Познакомьтесь с Алиготе в Новом пространстве. Очень рекомендую!🌿
Рекомендую Алиготе из Бургундии, а конкретнее из деревушки Бузрон. Это единственное место в Бургундии, где Алиготе считают сортом #1 и делают ставку именно на него, а не на Шардоне. Тут дело ещё в том, что в окрестностях Бузрона растёт особый клон Алиготе - Aligote Dore (Золотой Алиготе).
Винодел поста - Бастиан Готерон, ученик именитого бургундца (Оливье Лефлева!), сделавший карьеру и состояние на торговле вином в Дубае. Бастиан (очень похож на Адама Сендлера), пока, не имеет собственных виноградников, но покупает ягоду в ряде самых именитых и престижных коммун Бургундии. Я просто влюблён в его Алиготе Maison Gautheron d'Anost, Bouzeron AOC ! В марте у нашего ДК "Сложный Нос" было собрание, посвящённое Алиготе, и вино Бастиана уверенно заняло первое место🥇
Это вино с потрясающим ароматом кусочка пирога с грушей, лимоном и шариком пломбира. При этом, все дескрипторы не приторно сладкие, а в некой дымке, вуали. Может быть сложная ассоциация, но я бы сказал, что это аромат не самого десерта, а пекарни, где каждое утро его готовят. Бодрая, пробивная кислотность. Плотное, маслянистое с долгим послевкусием, повторяющим аромат. Одно из лучших белых на моей памяти!
Найти его в продаже уже сложновато, но я знаю место, где его льют по бокалам. Винный бар Новое пространство. Это буфет Театра Наций, который расположен рядом с метро Пушкинская. Как видно на фото, которые я украл с Яндекс карт, место совсем не похоже на обычный театральный буфет. Тут вино на первом плане! Небольшая, но очень интересная, на мой взгляд, винная карта. С меню и картой удобнее всего ознакомиться в их инстаграм аккаунте (@novoe.prostranstvo).
Но самое крутое - это специальные предложения по бокалам. Спешл сет вин объединён общей темой и доступен примерно месяц, потом его сменят другая подборка. Например, сейчас в Новом пространстве заканчивается месяц Шардоне с Золотого склона и по бокалам льют Жана-Марка Руло Bourgogne Blanc 2016 года!
Познакомьтесь с Алиготе в Новом пространстве. Очень рекомендую!🌿
Привет! На фото, я в 2017 году пью итальянскую водицу.
А вас, в эту субботу (31-го мая, 19:00), я приглашаю на слепую дегустацию итальянских вин 🇮🇹 в кофейню Тинторетто, что у м. Курская
Свободно ещё пара мест!
1️⃣ Каждая пара участников приносит на встречу бутылку любимого итальянского вина (пару вам найдём). Никому её не показываете. Бутылку прячем в специальный мешочек и разливаем всем участникам. Далее, делимся впечатлениями без оглядки на этикетку и стоимость бутылки. Делаем предположения о сорте, регионе, качестве. Просто говорим о вине. Потом открываем этикетку
2️⃣ С каждого участника взнос 1100 рублей на организационные расходы + итальянские закуски: чиабатта, оливковое масло, оливки, прошутто 🍽
Для участия и за подробностями пишите мне @Leiph или в комменты⤵️
А вас, в эту субботу (31-го мая, 19:00), я приглашаю на слепую дегустацию итальянских вин 🇮🇹 в кофейню Тинторетто, что у м. Курская
Свободно ещё пара мест!
1️⃣ Каждая пара участников приносит на встречу бутылку любимого итальянского вина (пару вам найдём). Никому её не показываете. Бутылку прячем в специальный мешочек и разливаем всем участникам. Далее, делимся впечатлениями без оглядки на этикетку и стоимость бутылки. Делаем предположения о сорте, регионе, качестве. Просто говорим о вине. Потом открываем этикетку
2️⃣ С каждого участника взнос 1100 рублей на организационные расходы + итальянские закуски: чиабатта, оливковое масло, оливки, прошутто 🍽
Для участия и за подробностями пишите мне @Leiph или в комменты⤵️