group-telegram.com/nash_kz/10
Last Update:
Казахская кухня – сытная и очень вкусная. Попробуйте уникальные блюда, которые вы не найдете больше нигде
1️⃣Бешбармак
Это самое популярное национальное блюдо. Готовят его из баранины, конины и теста. Мясо🥩 варят с ароматными специями, а затем в этом же бульоне отдельно готовят лапшу и тушат лук. Кушанье принято есть руками.
2️⃣Манты
Напоминают крупные пельмени 🥟или вареники. Самая популярная начинка – с рубленой бараниной, луком и перцем. Обязательно попробуйте манты из мяса с тыквой, даже если терпеть не можете овощи.
3️⃣Куырдак
Блюдо готовят на основе бараньих субпродуктов. К ним обычно добавляют лук с картошкой🥔, которые обжариваются до аппетитной золотистой корочки в курдючном жире.
4️⃣Палау
Плов, так переводится название блюда, готовят из говядины или баранины🥩. В традиционном рецепте присутствует сушеный урюк, придающий блюду особый сладковато-кислый привкус.
5️⃣Казы
Национальная гордость страны. Мясную закуску готовят из чистой конины🍖 (не из фарша с добавлением субпродуктов, а из цельного куска мяса на ребрышке) с добавлением курдючного жира.
6️⃣Коктал
Это рыба горячего копчения. Ее готовят на решетке. От чешуи ее не чистят – режут вдоль и разворачивают как книгу. Когда рыба немного закоптится, сверху ее смазывают майонезом, добавляют помидоры🍅, лук или другие овощи. Подают с картошкой, так вкуснее всего.
7️⃣Баурсак
По сути это пончики 🍩из пресного теста. Воздушные баурсаки подают к шурпе (казахскому супу), а сладкие – к чаю. Лучше всего покупать баурсаки в пекарнях и на рынках. Там они всегда вкусные и свежие.
8️⃣Шельпек
Традиционные лепешки чем-то напоминают блинчики🥞, обжаренные во фритюре. Хотя иногда бывают достаточно толстыми, мягкими, даже сдобными. Рекомендуется есть вместо хлеба.
9️⃣Курт
Популярный кисломолочный 🥛продукт могут готовить из коровьего, овечьего или козьего молока. Попробуйте необычный курт – из кобыльего или овечьего молока. По вкусу напоминает что-то среднее между высушенным творогом, сыром и сухим молоком.
🔟Жент
Национальная казахская сладость - для нее поджаренная дробленая пшенка и сушеный толченый творог смешиваются с медом🍯, сахаром и топленым маслом.
Казахстан.Лучшее : @nash_kz
#еда