Один из самых популярных ингредиентов для чеченских блюд – кукуруза 🌽

Ее варят, пекут на огне, а из кукурузной муки готовят галушки, лепешки, хлеб, халву, варят кашу-мамалыгу. До принятия ислама горцы даже готовили хмельной кукурузный напиток. Он назывался «ниха» и представлял собой чеченский аналог браги. Вообще в чеченской кухне не менее 20 блюд, которые готовятся из кукурузы ☝️

Одно из таких блюд называется «топаш», что переводится как «ружья». Это печеные на углях галушки из кукурузной муки, напоминающее своим видом оружейные стволы, отсюда и название. Для его приготовления необходимы лишь мука, вода и соль. Запекают палочки прямо на углях в каменной печи, постоянно переворачивая.

Но не только кукурузой славится чеченская кухня. Какие еще блюда можно попробовать в путешествии по Чечене уже рассказали 👉🏻 здесь 🍽

💬 Посети Кавказ

В Дагестане есть место, которое можно назвать настоящим птичьим домом – озеро Аджи-Папас 🦜

В межсезонье здесь звучит многоголосье пернатых, которых в одном месте больше не встретишь нигде в России. Это многообразие видов притягивает сюда орнитологов, туристов и бердвотчеров с фотокамерами 📸

Здесь обустроены места размещения, разрешена рыбалка, сдаются лодки, неподалеку есть горячие источники, а до морского побережья можно дойти за 5–10 минут. Добраться до озера можно на машине из села Новокаякент. Въезд на территорию базы бесплатный.

Предлагаем вам 👉🏻 фотознакомство с обитателями озера. Уверены, вы захотите приехать и увидеть все вживую 😏

💬 Посети Кавказ

За самым огненным закатом – на плато Шатджатмаз 💔

📷 Фотограф Артём Мелетов

💬 Посети Кавказ

Одно из самых ожидаемых ежегодных событий на курорте «Эльбрус» – Фестиваль «Чистая гора» 🧽🏔

Только в этом году было собрано целых 14 тонн мусора, а количество участников с прошлого года увеличилось более чем в два раза. Просто невероятно! 🥹

Ловим атмосферу фестиваля и уже сейчас планируем поездку на следующий август. И зовем вас с собой 😉

💬 Посети Кавказ

Всего 3️⃣ дня до самого пушистого, хрустящего, морозного и красивого сезона на Кавказе ❄️

Готовим шапки и варежки и начинаем обратный отсчет! ⏰❄️

💬 Посети Кавказ

И хотя душа уже требует ледяных склонов, сердцем мы иногда переносимся на зеленые экотропы 💦

Ароматы разнотравья, шум горных рек и тепло золотистых солнечных лучей. Так и хочется оказаться здесь снова 🥰

💬 Посети Кавказ

📍 Хребет Нукатль, Республика Дагестан

📷 Иван Козорезов

💬 Посети Кавказ

Загадочный Худесский лабиринт. Место, куда нелегко добраться, но которое навсегда остается в памяти ✨

Этот лабиринт создала сама природа. Когда-то цельный скальный массив за тысячи лет раскололся на причудливые коридоры и каменные залы. Здесь можно бродить часами, удивляясь каждому повороту.

Ночью здесь открывается главное волшебство: яркий Млечный Путь и величественный Эльбрус на горизонте. Это зрелище, ради которого стоит пройти любой путь ❤️

Ловите 👉🏻 фотографии из этого удивительного места для вдохновения 🪄

💬 Посети Кавказ

Вы никогда не пробовали валять ковры? Это срочно нужно исправить! Отправляемся в Чечню за уникальным рукотворным сувениром 🧶

Национальный ковер истанг, сделанный собственными руками, – лучший подарок, который можно привезти из Чеченской Республики. В отличие от обычных ковров, истанги не ткут, а валяют из войлока 🤓

Издавна вайнахские мастерицы славились своей технологией войлоковаляния, секреты которого передавалась из поколения в поколение. Потомственные валяльщицы есть здесь и в наше время. Вы можете записаться к ним на мастер-класс и на занятии изготовить войлочный коврик, шарф, шерстяные тапочки или мягкие сувениры 🧶

Если занятия валяльным искусством вам покажется мало, то предлагаем заглянуть в нашу подборку: там мы собрали наиболее интересные мастер-классы, которые точно стоит посетить во время путешествия по Чечне.

Ищите досуг по душе 👉🏻 тут.

💬 Посети Кавказ

Слово, которое даже звучит аппетитно – урбеч 🤤

Многие с ним знакомы не понаслышке: это одно из главных угощений в Дагестане. Блюдо готовится из перемолотых в муку семян, орехов и специй. В итоге получается натуральная паста, которую обычно намазывают на хлеб, добавляют в кашу, молочные продукты и йогурты.

Интересный факт: у каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт. Так что если вы зададитесь целью и продегустируете этот деликатес в разных местах, у вас будет возможность собрать целую палитру самых разных вкусов 🍯

Кстати, урбеч – не только вкусное блюдо, но и классный гостинец из путешествия. А другие варианты сувениров можно найти в 👉🏻 нашем материале 😉

💬 Посети Кавказ

Что будет, если совместить музей и отель? Получится этнодом – главная находка для туристов, уставших от стандартных номеров 🛖

Это не стилизация, а настоящие дома-памятники.
Здесь можно:
▫️ Переночевать в стенах, которым 300 лет.
▫️ Прочувствовать быт горцев на себе.
▫️ Услышать подлинные истории местных жителей.

Рассказываем, как кавказская этника превратилась в золотую жилу для бизнеса 👉🏻 в нашем материале 🏘

💬 Посети Кавказ

Как на счет того, чтобы проверить свои знания по географии на высоте 2250 метров над уровнем моря?
На «Архызе» снова пройдет «Географический диктант» ✍️

Акция Русского географического общества пройдет в нашей стране уже в одиннадцатый раз. Вы сможете проверить свои знания прямо на высокогорном курорте, на площадке «Архыз Центра» 📍

Вас ждет не только проверка знаний, но и памятные сувениры от курорта и Русского географического общества 🥇

Чтобы стать участником диктанта на «Архызе, необходимо 👉🏻 отправить заявку.

#событиякавказа
💬 Посети Кавказ

В горы или на море, по музеям и городским экскурсиям или по пешком по экотропам, на процедурах в санатории или на коне в национальном парке? 🤯

Провести заслуженный отпуск на Кавказе можно по-разному – здесь семь непохожих друг на друга регионов, а туристических опций настолько много, что выбрать направление для первой поездки непросто 🔄

Мы подготовили тест, который точно поможет вам определиться с выбором. А проведет его эльбрусский лис Муха – он, как никто, знает все об отдыхе 😉

👉 Поехали выбирать!

💬 Посети Кавказ

Кавказ.РФ – 15 лет! 🎉

За это время столько всего произошло: курорты, номинации, премии. Горы кропотливого труда и заслуженных побед 🏆

Праздник проходит самым лучшим образом, а именно – на работе: полным ходом идет подготовка к открытию федерального горнолыжного сезона на «Эльбрусе» и первому полноценному сезону «Мамисона» ⛷

Так что увидимся на склонах! 🥳

💬 Посети Кавказ

Путешествуете по Северной Осетии? Не забудьте посетить одно из самых туристических мест региона – Куртатинское ущелье 🗻

В первую очередь оно известно своей растительностью. Туристов встречают величественные сосны и буки, а на большей высоте расстилаются альпийские луга с шелковистой травой и ароматными цветами. Еще здесь гармонично сочетаются различные ландшафты и рельефы: хребты, равнины, реки и горные луга вместе составляют живописную природную картину 🌱

Ценителям истории также будет чем заняться. В долине можно встретить множество исторических построек и памятников: скальные крепости, христианские церкви, погребальные сооружения.

Добраться до Куртатинского ущелья несложно – от Владикавказа регулярно ходят автобусы, а расстояние всего 40 километров. При желании, здесь без проблем можно переночевать: в хостеле, коттедже или на турбазах ⛺️

📍 Республика Северная Осетия – Алания, Алагирский район, поселок Верхний Фиагдон

#местакавказа
💬 Посети Кавказ