☀️День окрошки: традиционный рецепт летнего супа

Жаркие летние дни — идеальное время для приготовления освежающей окрошки! Этот холодный суп не только утоляет жажду, но и прекрасно насыщает, давая энергию в знойный день.

📋Классический рецепт окрошки:
Ингредиенты:
•4-5 отварных картофелин
• 4 свежих огурца
•10-12 редисок
• 4 яйца вкрутую
•300 г отварной говядины или докторской колбасы
•Пучок зелёного лука
• Пучок укропа и петрушки
• Соль по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками
2. Зелень мелко порубить
3. Смешать все ингредиенты в глубокой миске
4. Разложить по тарелкам и залить охлаждённой заправкой

⭐️А чем заправляете окрошку вы?
В разных регионах и семьях существуют свои традиции приготовления окрошки.

😉Предлагаем пройти опрос и узнать какая самая популярная заправка для окрошки среди наших подписчиков 👇

❌По материалам Управления судом приостановлена деятельность предприятий общепита г. Казани

По имеющейся в Управлении информации о фактах осуществления рядом хозяйствующих субъектов деятельности по оказанию услуг общественного питания в заведениях г. Казани без обязательного уведомления о начале осуществления такой деятельности, в апреле-мае текущего года проведены инспекционные визиты с уведомлением прокуратуры Республики Татарстан.

В ходе проверки были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства:

➖не обеспечивается поточность технологических процессов;
➖неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, некачественное проведение ежедневной влажной уборки помещений, нарушение санитарно-дезинфекционного режима (моющие и дезинфицирующие средства отсутствуют), нарушен режим мытья посуды;
➖до работы допущены сотрудники без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации (личные медицинские книжки отсутствуют);
➖на участках порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование;
➖не проводятся дератизационные и дезинсекционные мероприятия;
➖не организован производственный контроль,
основанный на принципах ХАССП (отсутствует программа производственного контроля и протоколы лабораторных исследований);
➖нарушены правила товарного соседства при хранении продуктов питания и др.

Управлением всего в суды г. Казани для рассмотрения было направлено 1️⃣1️⃣ материалов, по которым в отношении 1️⃣0️⃣предприятий общественного питания судом принято решение о приостановлении деятельности сроком от 14 до 45 суток:

🟠Кафе «Смарт фудс», ул. Сибирский тракт, д. 7/6 - 25 суток;
🟠Кафе «Шаурма», пр. Победы, д. 90а - 20 суток;
🟠Кафе «Ушу», ул. Адоратского, 24 а - 30 суток;
🟠Кафе «Шаурма», ул. Оренбургский тракт, зд. 140 -
40 суток;
🟠Кафе «Тесто», ул. А. Курынова, д.10а - 15 суток;
🟠Кафе «Шаурма», ул. Адоратского, д. 4 - 30 суток;
🟠Кафе Аш Бабай», ул. К. Насыйри, д.13 - 14 суток;
🟠Кафе «Шаурма на углях», ул. Журналистов, д.10- 25 суток;
🟠Ресторан «Баку», ул. Оренбургский тракт, д.20 - 45 суток;
🟠Кафе «Шаурма Хона», пр. Победы, д.152/33 - 35 суток.

🔨По одному материалу судом принято решение о наложении штрафа в размере 10000 рублей (кафе «Шаурма», г. Казань, ул. Социалистическая,8).

👕🩳🩱Собираете ребёнка в лагерь?

Расскажем на что важно обратить внимание!👀

🏖️О местах рекреаций (пляжей)

Ежегодно на территории республики, как правило, не позднее 1 июня, должна быть обеспечена готовность пляжей к летнему сезону.

❗️Использование водного объекта в рекреационных целях допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта.

⚡️На 30 мая заявления на получение санитарно-эпидемиологических заключений на использование водных объектов в рекреационных целях в купальный сезон 2025 года в адрес Управления не поступали.

Управление обращает внимание, что купание может быть безопасным только в специально оборудованных и разрешенных для этих целей местах. Для этого при посещении водоема необходимо обращать внимание на наличие и не следует игнорировать предупредительные аншлаги о запрете купания.

⚠️В течение всего купального сезона Управлением будет осуществляться лабораторный контроль качества воды водоемов и песка в местах рекреации (пляжи).

По состоянию на 30 мая 2025 года результаты исследований воды водоемов на пляжах г. Казани не соответствуют гигиеническим требованиям:

По микробиологическим показателям - на пляжах :

📍«Нижнее Заречье»
📍оз. «Глубокое»
📍оз. «Большое Лебяжье»

По санитарно-химическим показателям - на пляжах:

📍оз. «Глубокое»
📍оз. «Большое Лебяжье»

Администрациям районов, ответственным юридическим лицам направлены предложения об установке аншлагов о запрете купания.

🖥Актуальная информация о результатах проведенных исследований будет размещаться на сайте еженедельно.

🚭Всемирный день без табака — 31 мая

В 2025 году Всемирный день без табака проходит под девизом: «Что скрывается за маской привлекательности: разоблачим тактику производителей табачной и никотинсодержащей продукции!».

В этом году особое внимание уделяется маркетинговым уловкам табачной индустрии.

‼️Главные задачи Всемирного дня без табака 2025 года:
1. Повышение осведомленности об уловках производителей табачных изделий;
2. Введение запрета на ароматизаторы и добавки, способствующие привыканию;
3. Ограничение и запрет рекламы, стимулирующей спрос на табачную продукцию;
4. Ужесточение требований к упаковке, чтобы снизить привлекательность изделий для молодежи.

Только совместные усилия и информирование о вреде курения помогут сократить распространённость табака и улучшить здоровье нации.

Участвуйте в нашей викторине! Проверьте свои знания и поддержите здоровое будущее! 👇