Продолжаем писать винные хроники крымского путешествия

Про эту женщину, прокладывающую километры дорог к своим виноградникам, меняющую законы, чтоб малые виноделы смогли строить винодельни на собственных землях, входящую в горящие избы и ее вина я уже коротко писала тут (тык в синие буквы).

Но одно дело слушать ее историю зимним вечером где-то в Москве и совсем другое пусть даже переслушивать, но сидя внутри сбывшейся мечты.
И пусть даже не твоей, а чужой. Это все равно говорит о том, что возможно все, если ты действительно этого хочешь!

Кира Ефимова, винодельня LeK2 (Севастополь, с.Родное).
Это ее лого изображено на емкостях в посте выше.

Если хотите знать в деталях историю становления Киры как виноградаря и винодела, то можете почитать ее ТУТ.

Я же добавлю, что хозяйство расположено в очень красивом уединенном месте, гостей Кира принимает лично, дегустацию сопровождают блюда высокой кухни (каждое презентует шеф).

Все это в совокупности создает крутейшее впечатление.
Но цена на вина, что предлагают приобрести на выходе, опускает с небес на землю))

Но деньги — брызги, не будем о мирском.

Мне вот понравилось ее игристое (см историю на последнем видео). Поэтому увезла домой Малыша Кокура.

Еще прикрепила для вас пару видео рабочих моментов. Люблю смотреть на закулисье любого производства (как видите, на небольших винодельнях много ручного труда еще сохраняется).

Резюме:
Ехать ли к Кире в гости на винодельню? Однозначно да!
Покупать ли вина Киры?
Ну если есть много лишних денег, то тоже да

Внимание, вопрос!

Уважаемые знатоки, скажите, на каком фото на заднем плане осенний виноградник с белым сортом винограда, а на каком с красным?

Бронируйте проведение свадьбы у нас! Драка в подарок

Так шутит Даша Ходченкова — главный винодел и сооснователь Bakla Vines, хозяйства, что располагается в с.Малиновка Бахчисарайского района.

История винодельни началась примерно с того, что однажды случайно Дарья услышала, что ее супруг, светило отечественной хирургии Виктор Процко, собирается покупать трактор.

Витя, ты же хирург, зачем тебе трактор?

Так стало известно, что муж решил погрузиться в новое хобби и даже уже купил землю под виноградники.

Потом была история про посадку почти на весь участок случайно доставшегося им армянского сорта кангун (ассистент Виктора во время операции услышал историю и решил, так сказать, помочь), превращение Даши в винодела, перевод детей 31 августа из Московской школы в Ялтинскую (к счастью🙃 у жены директора школы оказались проблемы со стопами, а хирургия стопы — специализация Виктора) и много-много всего нелогичного, но крайне веселого.

Вообще, Даша очень уморительно рассказывает про сложности, через которые они проходили и проходят, творя историю винодельни.

Но это не единственная ее заслуга. Даша оказалась отличным виноделом, их вина стоят вашего внимания. Не поленитесь и отыщите полусухой рислинг и сиру от Баклы (есть на сервисе Вино.ру, в винотеках Первый нос и на самом хозяйстве, конечно же) — аккуратные, чистые, сочные, с отличным балансом.

Если соберетесь в гости к ребятам, то обязательно договоритесь о сафари на УАЗах — посетите пещерный город Бакла (в честь которого названа винодельня) и полюбуетесь на виноградники хозяйства, лежащие у подножья горы, где расположен город.

Вот сейчас пишу и так приятно от воспоминаний, аж сама себе завидую, что смогла к этому всему прикоснуться. Обязательно вернусь