group-telegram.com/rbc_wine/4684
Last Update:
4 декабря — день «каберне франа»
Этот сорт входит в состав знаменитого бордоского бленда, поэтому долгое время вина из него пили чаще в купажах. Однако сегодня популярность моносорта растет с каждым годом. Если вы не знаете, каким вином завершить день, вспомните про сегодняшнего героя. А мы подскажем, на моносортовое вино из каких стран и регионов можно обратить внимание.
На эту страну приходится примерно 2/3 всех мировых посадок «каберне франа», почти половина из них расположена в Бордо. Популярностью сегодня пользуются хозяйства, вина которых имеют традиционно высокую долю этого сорта. В луарских Анжу и Турени «каберне фран» царит, выдавая практически все возможные свои стили. Розовые анжуйские, сомюры и сомюр-шампиньи в разных стилях — от выдержанных до «натуральных», розовые креманы и муссо и, наконец, серьезнейшие шиноны и бургеи из Турени.
Из вин этой страны можно обратить внимание на тосканский каберне фран. Болгери подарило миру целую плеяду вин, которые отличаются степенью зрелости и подходом к балансировке, но едины в выразительных черноягодных ароматах и прекрасной структуре. Еще одно место, где делают неплохие каберне франы — восточная часть Фриули. Крутые склоны Коллио и Изонцо подчеркивают яркую кислотность сорта.
Эта неожиданная локация в центре Европы стала новым домом для «каберне франа». Он удостоился даже отдельной классификационной категории Villany Franc в регионе Виллань. Эгер и Сексард чаще используют его в составе блендов, но также способны удивить качеством моносортовых вин из этого винограда.
Топовые вина из «каберне франа» представлены почти во всех винодельческих регионах: на Кубани, в Крыму, Дагестане и Северной Осетии — Алании. Российские каберне франы сильно варьируют по стилистике и качеству, но их распространенность и средний высокий уровень подтверждают пригодность к терруарам Южной России.
