group-telegram.com/rbc_wine/2640
Last Update:
Устрицы когда-то были едой бедняков, но давно превратились в важный деликатес. Об устрицах возникло много мифов и предубеждений. Например: никогда не ешьте устрицы, если вы выпили кофе с молоком или молочный коктейль. Или говорят, что существует некая норма: женская доза — это 4–6 устриц, мужская — 10–12. На самом деле, это полностью ошибочно. Нет никакой нормы по количеству.
Как нет и белкового отравления, которое можно назвать главным устричным мифом. На самом деле, можно отравиться от переедания, но не от количества белка.
А еще некоторые утверждают, что устрицы можно есть только в месяцы с буквой «р» в названии (когда они не нерестятся), но современные технологии позволяют выращивать триплоидные устрицы, которые всесезонные и не теряют качества.
Подробнее развеять другие главные мифы мы попросили Регину Борисову, едва ли не главного популяризатора устриц в стране и ведущую телеграм-канала «Тележка с устрицами».
