Наткнулась на удивительный по своей тупости и лживости пост. А потом подумала, что может быть автор из тех людей, или из тех семей, что воровали в промышленных масштабах?

Для моей семьи и моего окружения 90е были очень тяжелым временем. Родители очень старались. Папа зарабатывать, мама экономить. Но я помню, что было время, когда котлеты на наш с мамой ДР были праздничным блюдом.
Все выходные мы проводили в деревне, чтобы вырастить урожай. Жареной картошки я наелась в детстве вдоволь. А что есть такой продукт как «йогурт» узнала из заграничного детектива. И маму спрашивала, что это.
В одно лето у нас в деревне исчезала вода в колонке. И мы ходили с ведрами на реку… чтобы полить хотя бы немного огурцы и помидоры. И я ходила. Мне было лет 14. И носила. Потому что это был вопрос выживания.

На море мы были с родителями в мои лет 5. А потом когда я уже замуж вышла.

Зато по телевизору показывали Санта-Барбару, обвешенных золотыми цепями мтивишных рэперов, и по воскресениям в 17:00 мультики. Мультики нам особенно нравились. Дворы в этом время пустели.

90е - это время, когда шприцы россыпью лежали в подъездах, проститутки стояли вдоль дорог никого не смущаясь, заводы приватизировали, банкротили, распиливали и продавали, беспризорники заполонили улицы, сбивались в банды, наука была никому не нужна, а в армии творился кромешный бардак.

Как можно то время считать счастьем и свободой??

Это что-то на роскошном.

«Сибирская коллекция» в коллаборации с «Абрау-Дюрсо» выпустит в конце ноября вареники с клубникой и игристым вином. В пресс-релизе уверяют, что при производстве вареников удалось сохранить аромат игристого вина, благодаря чему вкус получился «ярким и сбалансированным». Вареники с игристым будут эксклюзивно продаваться в сети «Магнит» по цене 199 руб. Лимиточка будет 180 000 упаковок.

Что ж - проверю вкус в конце ноября, если сумею купить, конечно.

Как вам такой вариант начинки?

А вы что-нибудь слышали про старинный русский рецепт пирогов -«утопленников»? (сейчас будет огонь-история!)

Я до 42 лет дожила - и не в курсе была, но... Но я спросила вас о планах на День народного единства и длинные выходные. Вы ответили - я восхитилась разнообразным туристическим маршрутам и... зацепилась за комментарий про пирожки с картошкой.

И я подумала, а не испечь ли и мне на День народного единства пирожков. Вы пока не понимаете, причем тут утопленники? Читайте дальше. Есть у меня книга «Кухня народов СССР», дай, думаю. посмотрю, что там по пирогам. Открываю раздел «русская кухня», а там про пироги так хорошо написано! Что пироги - это праздничное русское блюдо, а само слово произошло от слова "пир". И про то, с какими начинками бывают пироги, какой формы и из какого текста. И вот тут-то я увидела опарное тесто для пирогов -«утопленников». Сказать, что я удивилась, ничего не сказать.

Название «утопленник» родилось из самого процесса, ведь тесто «топят» в воде, а потом он «оживает» и всплывает.
Этот метод был особенно популярен в деревнях, потому что позволял заниматься другими делами по хозяйству, не особо приглядывая за тестом. Лепить надо было начинать тогда, когда тесто всплывало. Просто и гениально.

А вот и сам рецепт теста опарного для пирогов—«утопленников» с разной начинкой, который написан в книге кухня народов СССР.

750 г муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 0,25 стакана воды, 50 г дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара

Дрожжи и 2—3 ч. ложки муки развести водой, оставить на ночь. Утром влить в опару молоко, растопленное масло, добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто. Тесто переложить в полотняный мешок или салфетку с таким расчетом, чтобы оно поместилось после увеличения объема вдвое, и погрузить в большую кастрюлю или ведро с холодной водой. Когда тесто всплывет, умять его и разделать под пироги.

Скажите, звучит невероятно? Поэтому я их приготовила не дожидаясь праздников. Смотрите видео. Тут скажу только, что пирожки - очень вкусные вышли. (Только я взяла сухие дрожжи и их расстойка заняла 20 минут. И еще я обошлась без мешка и салфетки, положила тесто сразу в воду).

А на 4 ноября я еще раз приготовлю. Делов-то)