✅ نتیجه تلاش بی وقفه یکی از اعضای کانال
تا به امروز خداوند توفیق داده و با دوستان متعددی همراهی در پخت داشتم افرادی متعددی نظیر ایشون بودند که با توکل و تلاش مستمر در مسیر پخت نان کامل خانگی گام برداشتن واقعا باید به ایشون تبریک گفت.
⭕تجربه پخت ایشون :
یک پیمانه آرد و دو سوم پیمانه آب اضافه کردم نمک دریا یک قاشق چایخوری و خمیر مایه خمیر ترش و مخمر هر کدام یک قاشق مرباخوری
🌾 حدودا دو ساعت ونیم استراحت
🍞 ساج رو گذاشتم روی شعله بزرگ تقریبا ده دقیقه گرم شد و کار رو شروع کردم
@Nanekhooshe
#تجارب_پخت_اعضای_کانال
#پخت_روی_اجاق_گاز_یا_درون_فر
تا به امروز خداوند توفیق داده و با دوستان متعددی همراهی در پخت داشتم افرادی متعددی نظیر ایشون بودند که با توکل و تلاش مستمر در مسیر پخت نان کامل خانگی گام برداشتن واقعا باید به ایشون تبریک گفت.
⭕تجربه پخت ایشون :
یک پیمانه آرد و دو سوم پیمانه آب اضافه کردم نمک دریا یک قاشق چایخوری و خمیر مایه خمیر ترش و مخمر هر کدام یک قاشق مرباخوری
🌾 حدودا دو ساعت ونیم استراحت
🍞 ساج رو گذاشتم روی شعله بزرگ تقریبا ده دقیقه گرم شد و کار رو شروع کردم
@Nanekhooshe
#تجارب_پخت_اعضای_کانال
#پخت_روی_اجاق_گاز_یا_درون_فر
✅خمیر ترش ۱۴ روزه تهیه شده توسط یکی از اعضای کانال
احسنت به ایشون❤
⭕نکته مهم
در صورتیکه میخواهید از خمیر ترش به عنوان خمیر مایه استفاده کنید تا باعث آزادسازی املاح مفید آرد کامل گردد، حتما بایستی خمیر ترش از فرآیند ۱۴ روزه یا ۵ روزه تهیه شود که پیش تر در کانال بیان شده است، لذا اگر از خمیر ترش یک روزه یا ۲۴ ساعته استفاده میکنید، حتما در کنار آن از آب پنیر برای ور آمدن خمیر استفاده نمایید.
@Nanekhooshe
#خمیر_مایه_خمیر_ترش
#ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل
#تجارب_پخت_اعضای_کانال
احسنت به ایشون❤
⭕نکته مهم
در صورتیکه میخواهید از خمیر ترش به عنوان خمیر مایه استفاده کنید تا باعث آزادسازی املاح مفید آرد کامل گردد، حتما بایستی خمیر ترش از فرآیند ۱۴ روزه یا ۵ روزه تهیه شود که پیش تر در کانال بیان شده است، لذا اگر از خمیر ترش یک روزه یا ۲۴ ساعته استفاده میکنید، حتما در کنار آن از آب پنیر برای ور آمدن خمیر استفاده نمایید.
@Nanekhooshe
#خمیر_مایه_خمیر_ترش
#ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل
#تجارب_پخت_اعضای_کانال
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
✅مهمترین هدف ما احیا این نان خانگی با آرد کامل و مطابق با روایات ائمه اطهار علیهم السلام است.
سایز این نان سنتی ، زمان پخت و تخمیر و نوع آردش هزار بار مناسب تر، فنی تر و علمی تر از نانهای صنعتی است وعطر و بو و رنگ و روی این نان اصیل را هیچ یک از نان های غربی ندارد.
❓میگویید نه ... سفری به فرانسه ، زادگاه نانهای صنعتی بکنید و آن نانها را با این نان مقایسه کنید تا ادعای مارا تصدیق کنید.❌❌❌
🌾در این فیلم فرایند آسیابانی ، آرد سازی ، خمیرسازی و نان پزی را به روایتی ساده مشاهده میکنید که تا دیروز توسط اجداد ما پخته میشده ولی حالا به لطف جلوس چند نفر از خود بیگانه در برخی صندلیهای دولتی درحال انقراض است و از دید این افراد دانشمند ❗❗❗این نانها سرطان زا وغیر قابل مصرف است 🙄
⭕شما قضاوت کنید اگر این نانها اشکال داشت آیا اثری از ما بجا مانده بود❓
@Nanekhooshe
#نان_کامل_چیست
#مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری
سایز این نان سنتی ، زمان پخت و تخمیر و نوع آردش هزار بار مناسب تر، فنی تر و علمی تر از نانهای صنعتی است وعطر و بو و رنگ و روی این نان اصیل را هیچ یک از نان های غربی ندارد.
❓میگویید نه ... سفری به فرانسه ، زادگاه نانهای صنعتی بکنید و آن نانها را با این نان مقایسه کنید تا ادعای مارا تصدیق کنید.❌❌❌
🌾در این فیلم فرایند آسیابانی ، آرد سازی ، خمیرسازی و نان پزی را به روایتی ساده مشاهده میکنید که تا دیروز توسط اجداد ما پخته میشده ولی حالا به لطف جلوس چند نفر از خود بیگانه در برخی صندلیهای دولتی درحال انقراض است و از دید این افراد دانشمند ❗❗❗این نانها سرطان زا وغیر قابل مصرف است 🙄
⭕شما قضاوت کنید اگر این نانها اشکال داشت آیا اثری از ما بجا مانده بود❓
@Nanekhooshe
#نان_کامل_چیست
#مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری
✅پخت بی نظیر نان کامل خانگی با استفاده از خمیر ترش ۵ روزه توسط یکی از اعضای کانال
ایشون با استفاده از خمیر ترش به روش ۵ روزه که روش تهیه آن در کانال بیان شده است، نان کامل خانگی تهیه کرده اند.
این یعنی یک نان کامل بدون هیچگونه افزودنی و کاملا طبیعی حاصل ترکیب آب و آرد و نمک و خمیر مایه ی خمیر ترش
@Nanekhooshe
#نان_کامل_چیست
#تجارب_پخت_اعضای_کانال
ایشون با استفاده از خمیر ترش به روش ۵ روزه که روش تهیه آن در کانال بیان شده است، نان کامل خانگی تهیه کرده اند.
این یعنی یک نان کامل بدون هیچگونه افزودنی و کاملا طبیعی حاصل ترکیب آب و آرد و نمک و خمیر مایه ی خمیر ترش
@Nanekhooshe
#نان_کامل_چیست
#تجارب_پخت_اعضای_کانال