⚫️Экспортная версия селедки от "Русского моря" случайно засветилась в видео мегапопулярного фуд-блогера из США. Абсолютно точно, что это не спланированная рекламная интеграция с белорусами (уверены, что маркетологи "Русского моря" будут сами удивлены, когда прочитают эту новость у нас в канале).

В любом случае ролик служит дополнительным напоминанием рыбным брендам о том, что в 2025 году одним из лучших способов поднять продажи – делать нативные и прямые интеграции с блогерами и инфлюенсерами. Мясники уже давно это просекли, до рыбопереработчиков же это до сих пор очень туго доходит.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Пять рыболовных участков на Камчатке вновь выставили на аукцион.

⚫️Они не ушли с двух предыдущих торгов, поскольку заявок на участие в них не поступило. Стартовые цены лотов при этом не изменились. Так, к продаже предлагаются:

🔘участок в Пенжинской губе (Пенжинский район) с начальной стоимостью более 112,8 млн рублей;

🔘участок на реке Таловка (Пенжинский район) – 36,7 млн рублей;

🔘участок в Охотском море (Тигильский округ) – более 171,4 млн рублей;

🔘участок в Охотском море (Тигильский округ) – 171,4 млн рублей;

🔘участок в Охотском море (Соболевский район) – 322,5 млн рублей.

▶️По новым правилам, при добыче анадромных видов рыб пользователям нужно будет также заключить и выполнять соглашение об участии в социально-экономическом развитии территории.

Прием заявок на участие в торгах продлится до 9 июня, сам аукцион запланирован на 11 мая.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Общероссийский вылов рыбы и морепродуктов перевалил за 2 млн тонн.

⚫️Столько отечественным рыбакам удалась добыть к 26 мая. Отставание от прошлогодних показателей сохраняется в пределах 6%. Хотя в некоторых бассейнах отрицательная динамика по-прежнему ярко выражена:

🐟 В Дальневосточном бассейне выловлено 1,54 млн тонн – на 4,4% меньше. Промысел минтая снизился на 2%, до 1,1 млн тонн, трески – увеличился на 4,9%, до 58,3 тыс. тонн. Добыча тихоокеанской сельди же в итоге уменьшилась на 6,5%, до 246 тыс. тонн, камбалы – на 13%, до 28 тыс. тонн. Крабы показали положительную динамику – 25,7 тыс. тонн (+10%).

🐟 В Северном бассейне добыча упала уже на 35,4%, до 137,8 тыс. тонн. Так, вылов трески составил 83,8 тыс. тонн (-24%), вылов пикши же удалось нарастить на 8,4%, до 23,6 тыс. тонн. По камбале динамика также положительная – 9 тыс. тонн (+5,3%). Крабов добыто на 18% меньше, 5,7 тыс. тонн.

🐟 В Западном бассейне вылов в начале года рос, но в итоге к концу мая упал на 7,4%, до 41,4 тыс. тонн. В частности, балтийской сельди выловлено 12,2 тыс. тонн (-12%), шпрота – 26 тыс. тонн (-5%).

🐟 Рыбаки Азово-Черноморского бассейна нарастили вылов на 35,4%, до 19,3 тыс. тонн. Уловы хамсы увеличились на 36%, до 12,6 тыс. тонн, шпрота – в 8 раз, до 1,5 тыс. тонн.

🐟 В Волжско-Каспийском бассейне добыча снизилась на 2,6%, до 42 тыс. тонн. При этом промысел кильки идет удачно – добыто 21,5 тыс. тонн (+6%).

🐟 В ИЭЗ иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли 197,3 тыс. тонн ВБР, что на 11,5% больше прошлого года.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️Заглянем на японскую фабрику по выпуску жареного угря в соусе унаги. На видео показан полный процесс производства.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Глубоководные крабы снова в игре.

⚫️Росрыболовство объявило очередной аукцион по продаже двух лотов, включающих по 50% долей квоты вылова в инвестиционных целях краба-стригуна красного в подзоне Приморье и Западно-Сахалинской подзоне и краба-стригуна ангулятуса в Северо-Охотоморской и Восточно-Сахалинской подзонах. Предыдущие торги не состоялись по классической причине – из-за отсутствия заявок на участие.

Стартовая цена лота в этот раз снижена до 947 млн рублей. Заявки на участие в торгах принимаются до 16 июня, сам аукцион запланирован на 19 июня.

⚫️Ранее, напомним, Координационный совет рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока обратился к главе правительства Мишустину с просьбой вывести глубоководных крабов из-под программы инвестиционных квот. По данным совета, за последние пять лет неосвоенными остались более 30 тыс. тонн (компании, которые умели добывать таких крабов, не могли позволить себе взять инвестиционное обязательство по строительству флота). Как итог, государство потеряло около $140 млн валютной выручки и около 2 млрд рублей различных фискальных сборов.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Для рыбы создали замедляющую "старение" упаковку.

⚫️Канадская компания Freshr запатентовала и уже начала выпускать антимикробное покрытие для рыбы FreshrPack. Оно замедляет бактериальную и химическую деградацию продукта, а также предотвращает потерю влаги.

Покрытие продлевает срок годности лосося (испытания пока в основном проводились на нем) на 2-4 дня, что делает его на 15-30% эффективнее пластика. При этом новый материал безопаснее последнего, поскольку не мигрирует в продукт.

По структуре покрытие FreshrPack очень похоже на пластик, однако сделано оно из натуральных материалов и на 100% поддается биологическому разложению в условиях промышленного компостирования. Выпускается покрытие в виде пакетов, рулонов и листов.

⚫️Параллельно Freshr ведет разработку аналогичных материалов для других белковых продуктов. По предварительным оценкам компании, массовый переход с одноразового пластика на FreshrPack должен сократить количество выбрасываемых продуктов на 50% в течение года.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️Жизнь удалась, когда у тебя перед домом есть пруд, в которым ты можешь выловить длиннющего сома. А затем закоптить его.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Калининградская область увеличит производство рыбных консервов в два раза.

⚫️По крайней мере такую цель
поставил губернатор региона Алексей Беспрозванных. Сроков ее достижения при этом он не назвал. На фоне снижения вылова балтийской сельди и шпрота в Западном бассейне рыбоперерабатывающие предприятия Калининградской области сейчас испытывают дефицит сырья, который к лету должен усилиться. Так что с двукратном производства рыбных консервов придется подождать.

Беспрозванных обозначил и другие цели. Среди них – усиление развития аквакультуры: в регионе планируется запуск проекта по выращиванию атлантического лосося. По словам губернатора, его мощность составит 5 тыс. тонн ежегодно. Не знаем, откуда взялась цифра в 5 тыс., поскольку предыдущий глава региона Алиханов обещал максимум 1000 тонн и то, к 2027 году.

⚫️Также Беспрозванных пообещал 1) продолжить модернизацию промыслового флота и построить до 2029 года не менее 3 судов; 2) увеличить научные исследования для поиска новых запасов промысловых видов рыб; 3) совместно с Росрыболовством и Минсельхозом России реализовать программу рыбохозяйственной мелиорации русел и устьев до 2030 года.

Все эти цели прозвучали на совещании по развитию рыбохозяйственного комплекса с помощником президента РФ, председателем Морской коллегии Николаем Патрушевым, который побывал с визитом в Калининградской области.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️Сегодня мы писали про коллаборации брендов и посетовали на то, что рыбопереработчики в таком ранее не участвовали. Но мы ошиблись. Нам в редакцию прислали отличный пример коллаборации – между "Меридианом" и маркой салатов "Белая дача".

Несколько лет назад "Меридиан" разработал отдельную линейку рыбы и морепродуктов с заправкой для салатов "Дольче Вита". Такую заправку нужно было добавить к продукции "Белая дача. Так, всего за 2 минуты у потребителя получался легкий, вкусный и полезный салат. В линейке было несколько позиций:

🐟 Морепродукты с заправкой для салата:

🔘с соком апельсина, лимона и пряностями;
🔘с вялеными томатами и базиликом;
🔘из виноградного соуса с зернами горчицы;

🐟 Лосось с заправкой для салата:

🔘в апельсиново-лимонном соусе с зернами горчицы;
🔘в соевом соусе с кунжутом.

⚫️Сейчас линейка "Дольче Вита" уже не выпускается, к сожалению. Однако бренды явно извлекли из такого сотрудничества пользу. Теперь ждем новые. Дадим бесплатную идею: кто-то из производителей консервированного тунца, например, "Магуро", мог бы заколлабиться с "Мираторгом" и сделать совместный продукт – вителло тоннато. За мясо отвечал бы холдинг Линников, а за соус с тунцом – "Магуро".

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️Алексей Буглак переизбран президентом Ассоциации добытчиков минтая на третий срок. Эту должность он занимает с 2019 года.

Успехов только за последние пару лету у ассоциации под руководством Алексея Буглака было немало. Самыми яркими стали запуск категорийного бренда "Дальневосточный минтай", а также программы популяризации икры минтая в Китае.

⚫️На общем собрании членов ассоциации также был избран ее вице-президент – им стал гендиректор "Океанрыбфлота" Евгений Новоселов. Состав Совета Ассоциации тоже обновился.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️Поймал каракатицу – будь готов к последствиям.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Россияне выбирают белорусскую рыбную продукцию.

⚫️Аналитическая компания NTech выпустила несколько дополнений к своему масштабному рейтингу лучших FMCG-брендов по итогам 2024 года NTech-500. Одно из них – рейтинг ТОП-20 SKU в категории "Рыбная продукция", который коллеги нам эксклюзивно предоставили. В него вошли следующие продукты:

🐟 "Санта-Бремор"/Икра деликатесная №1 лосось/мойва, стеклянная банка 180 г (рейтинговый балл в 2024 году – 7 850);

🐟 "Русское море"/Мясо крабовое сурими охл 200г (7 132);

🐟 "Матиас"/Сельдь филе слабосоленое деликатесное оригинальное с маслом, мультивак 400г (6 511);

🐟 "Балтийский берег"/Форель слабосоленая филе-кусок на коже, в/у 200г (6 378);

🐟 "Русское море"/Палочки крабовые сурими охл 200г (5 788);

🐟 VICI/Палочки крабовые сурими охл 220г (5 190);

🐟 "Матиас"/Сельдь филе слабосоленое оригинальное с маслом мультивак 250г (4 926);

🐟 "Балтийский берег"/Паста снежный краб в классическом соусе ля маре, контейнер 150г (4 409);

🐟 "Санта-Бремор"/Паста криль антарктик классическая, стакан 150г (4 277);

🐟 "Санта-Бремор"/Икра деликатесная №1 креветки/мойва, стеклянная банка 180г (4 212);

🐟 "Санта-Бремор"/Сельдь филе слабосоленое популярное оригинальное с маслом, контейнер 400г (4 154);

🐟 VICI/Палочки крабовые сурими охл 500г (3 873)

🐟 "Матиас"/Сельдь слабосоленая филе-кусочки XXL с луком нарезка с маслом, стеклянная банка 260г (3 433)

🐟 Borealis/Филе спинки трески атлантической без кожи зам 400г (3 426)

🐟 "Мирамар"/Форель слабосоленая филе-кусок, в/у 200г (3 311);

🐟 "Русское море"/Форель слабосоленая филе-кусок, в/у 200г (3 172)

🐟 "Русское море"/Палочки крабовые сурими охл 400г (2 811)

🐟 "Меридиан"/Палочки крабовые сурими снежный краб охл 200г (2 807)

🐟 "Меридиан"/Морской микс с маслом, контейнер 430г (2 795);

🐟 "Балтийский берег"/Паста сливочная из морепродуктов контейнер 150г (2 755).

⚫️11 из 20 самых популярных SKU рыбной продукции производятся под одним из трех брендов ("Санта-Бремор", "Русское море" и "Матиас", принадлежащих белорусскому холдингу "Бремор".

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе