Как можно оживить Экспонат 😅

Извините, ща будет лонгрид.
Но если честно посмотреть на винную индустрию со стороны, то в последние полтора-два года всё примерно так.

Уже несколько месяцев подряд некоторые важные игроки винного рынка фиксируют двузначное количественное падение продаж вина.
И если некоторым кажется, что вот-вот мы уже на дне и скоро оттолкнёмся наверх, то боюсь, что утонуть мы не можем и догадайтесь почему что винный рынок только вступает в период "идеального шторма".
Впереди повышение акциза и НДС.
А ещё понижение лимита по ИП (тут многие только узнают, что такое НДС!) скажется на стоимости аренды помещений для ритейла/винотек/алкомаркетов и тд. Очень много помещений висит на ИП, а лимит в 10 миллионов в год - это "копейки" для рынка аренды больших городов.
Вино - это не "essential goods", поэтому догадайтесь, на чём многие начнут экономить в условиях снижения покупательского спроса и повышения цен.

А ещё перед всеми маячат квоты на российское вино и стандарты «российской винной полки» для торговых сетей, только вот, где брать нормальное российское вино, которое бы устроило покупателя по цене и качеству никто не говорит.

Что будет происходить дальше?
Некоторые уже активно чихающие в 2025 году виноторговые компании возможно совсем слягут в 2026 году, либо через ликвидацию-сворачивание удочек, либо через объединение.
Те, кто пока не чихает, но уже чувствуют сквозняк и горло начинает хрипеть - будут оптимизировать свой портфель, что скажется на ширине предложения.
То же самое можно сказать про ритейл: ассортимент и разнообразность будут беднеть, покупатель будет мигрировать в смежные категории (пиво, крепкое и антидепрессанты).
Думаю, рестораны тоже не отделаются малой кровью, со слов знакомых сомелье (хороших ресторанов), выручка снижается с февраля-марта 2025 года, но если что, это не тотальный срез рынка.

Что делать?
Ничего не делать.
Понятно, что фискально винной индустрии никак не помогут, времена не очень жирные, а запуск онлайн продаж пока вызывает споры, и вообще наоборот может добить многие физические магазины, чья эффективность сильно упадёт.

Только представьте себе свои районы с закрытыми физическими магазинами/винотеками и пустующим стрит-ритейлом - зрелище не очень (сейчас просто нет игроков из других индустрий, которые могли бы занять эти помещения в таком количестве).
А ещё это много рабочих мест (но тут слишком широкое поле для дискуссий), поэтому не будем.

Государство могло бы точечно помочь конкретно вину, разрешив продажи (только вина или только российского вина) в часы ограничения продаж, такая практика есть в некоторых странах и с точки зрения налогов это не стоило бы ничего (наоборот дало бы прирост), но пиво-водочное лобби никогда этого не допустит, да и "вологодский пример" тонко намекает, что так точечно работать пока не получается.

Короче, тут пока даже не «Палка о двух концах», но ситуация точно не очень и сколько продлится - тоже не очень понятно.
Кризисы не вечны, скулить никто не собирается, если что)))

Дискуссия в комментариях, как всегда приветствуется.

Делюсь публикацией своего коллеги по рынку Саши Кипера, отвечающего за вино во Вкусвилле.
Как считаете, мы на дне и теперь только наверх или еще погружаемся в пучину? 🧐🫩
PS Видео зачет 🤣

Badagoni, Kakhetian Noble, Saperavi, 2020

Оставило смешанные впечатления. Начну с описания вкуса, а потом расскажу, почему.

Аромат: ягодная часть состоит преимущественно из микса тёмных ягод с вкраплением вишни. При этом ягоды ощущаются приглушёнными — как будто звук в телевизоре убавили до минимума: слышно, но надо вслушиваться. К ягодам добавляются специи, лёгкая животинка и древесно-цветочные ноты.

Вкус: среднее тело, ощутимый «липучий» и немного рустичный танин, сухой финиш.

Почему впечатления смешанные?

С одной стороны, всё классно — несмотря на пять лет выдержки, вино в отличной форме и точно не ощущается «бюджетным» Саперави. По стилю оно скорее напоминает что-то из Бордо.
Но в отличие от Бордо, здесь как будто ничего не пришло с возрастом: фруктовая яркость Саперави ушла, а развитая третичка особо не появилась.

Может, Саперави — это тот сорт, который лучше пить молодым? Не знаю.

Ещё из интересного — во вкусе я уловил ощущение известняка, мне это напоминает лёгкую минеральность. Не уверен, как это точно описать, подобное часто встречаю у вин с известняковых почв. Теперь вот думаю, как бы проверить: растёт ли этот виноград действительно на известняке?

В целом опыт скорее положительный, хотя и специфический.

«вставить какой-нибудь вопрос для привлечения внимания и активности»

BeSomm 🐶

И еще добавить немного медалек:

AWC Vienna 2023 – Silver
Concours Mondial de Bruxelles 2023 – Gold 🥇
Frankfurt International Trophy 2023 – Gold 🥇
Gilbert & Gaillard International Challenge (France) 2024 – Gold 🥇
VINARIUM International Wine Contest (Romania) 2024 – Gold 🥇
Mundus Vini (Germany) 2025 – Gold 🥇