Тут опять меня потеряли в чате))) и на измученный писк, что «у меня Новый год» все поржали, что еще август 🤣
На самом деле планирование Нового года в большом ритейле начинается чуть ли не в мае, а с августа по ноябрь идут поставки игристых, которые требуют максимального контроля. И все ради одной недели декабря 🍾🥂
На самом деле планирование Нового года в большом ритейле начинается чуть ли не в мае, а с августа по ноябрь идут поставки игристых, которые требуют максимального контроля. И все ради одной недели декабря 🍾🥂
🍾120❤18🍓7👍4👌3👏1
Forwarded from Академия Вина
Мы так часто говорим про ароматы вина — цветы, фрукты, специи…
🐴Иногда вспоминаем про дефекты, когда в бокале «лошадка прискакала» или «подвал подтянулся». Но есть и такие запахи, которые вы ну точно не ждете услышать от сомелье.
Представьте: вы берете бокал, вдыхаете… и вдруг ловите запах огуречного рассола, топленого молока или, скажем, свежевскопанной грядки🍇 Да-да, это все может быть настоящим винным ароматом, и оно не всегда значит, что с вином что-то не так. Иногда это — фишка сорта или способа производства.
Поэтому сделали для вас небольшую подборку неожиданных винных ароматов, по моему, запахло жареным. А еще часто бывает, что ученики нашей школы описывают аромат своими словами: «косметика моей бабушки», «старый отцовский ремень», «садовые яблоки из детства».
А с какими странными винными ароматами сталкивались вы?
🐴Иногда вспоминаем про дефекты, когда в бокале «лошадка прискакала» или «подвал подтянулся». Но есть и такие запахи, которые вы ну точно не ждете услышать от сомелье.
Представьте: вы берете бокал, вдыхаете… и вдруг ловите запах огуречного рассола, топленого молока или, скажем, свежевскопанной грядки🍇 Да-да, это все может быть настоящим винным ароматом, и оно не всегда значит, что с вином что-то не так. Иногда это — фишка сорта или способа производства.
Поэтому сделали для вас небольшую подборку неожиданных винных ароматов, по моему, запахло жареным. А еще часто бывает, что ученики нашей школы описывают аромат своими словами: «косметика моей бабушки», «старый отцовский ремень», «садовые яблоки из детства».
А с какими странными винными ароматами сталкивались вы?
👍53❤4
Воспользуюсь тем, что я тут хозяйка и немножко поделюсь новостью о том, что моя старшая любимая доча завела канал про красоту и моду.
Вспоминаю разговор со своей подругой (Анюте было тогда лет 12), которая удивлялась откуда в ребенке такое чувство стиля. Если что - я тут не при чем)))) мой гардероб тогда состоял из джинсов и кроссовок 😆
А теперь что она сама пишет:
💬 А вы тоже ловите себя на мысли: «Не знаю, что надеть» или «Хочу выглядеть стильно, но без лишних заморочек»?
Я теперь веду телеграм-канал, где делюсь простыми советами о моде, идеями образов и историями культовых вещей. Всё коротко, по делу и с душой.
Присоединяйтесь 🤍
✨Красота в деталях
https://www.group-telegram.com/detailofbeauty
Вспоминаю разговор со своей подругой (Анюте было тогда лет 12), которая удивлялась откуда в ребенке такое чувство стиля. Если что - я тут не при чем)))) мой гардероб тогда состоял из джинсов и кроссовок 😆
А теперь что она сама пишет:
💬 А вы тоже ловите себя на мысли: «Не знаю, что надеть» или «Хочу выглядеть стильно, но без лишних заморочек»?
Я теперь веду телеграм-канал, где делюсь простыми советами о моде, идеями образов и историями культовых вещей. Всё коротко, по делу и с душой.
Присоединяйтесь 🤍
✨Красота в деталях
https://www.group-telegram.com/detailofbeauty
❤68🔥32👍15👎10🕊1🏆1
За палец вниз - отпишу от канала! 😈 мне лично можно хоть что ставить, но тут не позволю))))
🔥39👎21🤪15🤣13👍11❤10🤝3👌2🦄2🤡1👨💻1
Итак, в чем разница между Монтепульчано и Монтепульчано?
Первое М - это небольшой городок в Тоскане, недалеко от Сиены, основанный этрусками в 6 веке до нашей эры. Очень живописный и невероятно атмосферный.
И, как и везде в Тоскане, вокруг него растет сорт Санджовезе, а вино из него называют «Благородным вином из Монтепульчано» - Vino Nobile di Montepulciano. Известно оно аж с 8 века и я лично его люблю даже больше, чем распиаренный Брунелло 🫶
Второе М - это автохтонный итальянский сорт винограда, который исторически культивируется в центральной и южной Италии, особенно в регионах Абруццо, Марке, Молизе и Умбрии. Упоминания о сорте встречаются ещё у Плиния Старшего, а современное название закрепилось только в XVII веке.
Самое известное вино из него - Montepulciano d’Abruzzo DOC
Как легко понять какое вино в бутылке - первая М или вторая?
Если Монтепульчано стоит в начале - это сорт винограда 🍇, а если в конце - это населенный пункт 🗺️
Первое М - это небольшой городок в Тоскане, недалеко от Сиены, основанный этрусками в 6 веке до нашей эры. Очень живописный и невероятно атмосферный.
И, как и везде в Тоскане, вокруг него растет сорт Санджовезе, а вино из него называют «Благородным вином из Монтепульчано» - Vino Nobile di Montepulciano. Известно оно аж с 8 века и я лично его люблю даже больше, чем распиаренный Брунелло 🫶
Второе М - это автохтонный итальянский сорт винограда, который исторически культивируется в центральной и южной Италии, особенно в регионах Абруццо, Марке, Молизе и Умбрии. Упоминания о сорте встречаются ещё у Плиния Старшего, а современное название закрепилось только в XVII веке.
Самое известное вино из него - Montepulciano d’Abruzzo DOC
Как легко понять какое вино в бутылке - первая М или вторая?
Если Монтепульчано стоит в начале - это сорт винограда 🍇, а если в конце - это населенный пункт 🗺️
👍80🔥21✍12❤7👌7👏3
Forwarded from Вино: выбор Редакции 🍷
Как много у КиБ появилось игристиков Мысхако в этом году 🐈
Радует, что они остаются на полках, в отличии от погремевших, но быстро закончившихся Мернуара и Графита😭
Брют розе из Пино Нуара и Пино Гри встретило меня мощным перляжем и задорным розовым цветом. Мне понравилась его насыщенность, сразу захотелось на девчачий пикник в лавандовые поля с плетеной корзинкой, наполненной хрустящими круассанами🐈⬛ чтобы наливать такое в эффектные креманки и фоткаться для запрещенной сети.
🔘 Ароматика: клубника в сливках, сочный персик с ароматным, красным, мохнатеньким бочком, малина, как подышит идет красный сочный грейпфрут. И на грейпе меня аромат шмякнул воспоминаниями на Кипр, там грейпы были сочные и сладкие с оч деликатной горчинкой (местные), вот здесь и был такой грейп.
🔘 Вкус: шелковой малинки - не колко, не кисло.
Но это вино стало неоднозначным гвоздем вечера: мой визави отказался его пить из-за горчинки. Поэтому хорошо охладить и налить в широкий (пино нуарный) бокал, потому что узкий может дать вот это неприятное!
КиБ, 550🔤
Про другие игристыши Мысхако тут и тут❤️ ❤️
#вино
Радует, что они остаются на полках, в отличии от погремевших, но быстро закончившихся Мернуара и Графита
Брют розе из Пино Нуара и Пино Гри встретило меня мощным перляжем и задорным розовым цветом. Мне понравилась его насыщенность, сразу захотелось на девчачий пикник в лавандовые поля с плетеной корзинкой, наполненной хрустящими круассанами
Но это вино стало неоднозначным гвоздем вечера: мой визави отказался его пить из-за горчинки. Поэтому хорошо охладить и налить в широкий (пино нуарный) бокал, потому что узкий может дать вот это неприятное!
КиБ, 550
Про другие игристыши Мысхако тут и тут
#вино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍59❤19🔥13❤🔥3🙊2
Дорогие друзья-товарищи!
Как я понимаю, настало время еще раз проговорить чем мы тут занимаемся.
Меня зовут Надежда Темникова, я работаю с вином больше 20 лет. И уже почти 6 лет я имею отношение к винному ассортименту одной красно-белой сеточки.
Канал этот появился в 22 г по просьбе друзей, которым очень полезны были рекомендации по выбору вин КиБ
Это канал личный, именно поэтому тут и про вино, и про жизнь, и про детей (но редко). Это мое место отдыха от цифр и место общения.
Что вы здесь найдете:
-Информацию об интересных новинках в КиБ (раз уж я в КиБ работаю 😉)
-Ответы на вопросы, которые интересуют новичков, а иногда и продвинутых пользователей
-Горячие распродажи в рубрике #последние_бутылки
-И много всего другого)))За три года мы обсуждали и тренды винного рынка, и его устройство (думаю тут надо повторить, есть мысли), проводили прямые эфиры, обсуждали в чате миллион тем (и даже один раз попали в обзор РБК 🤣)
Канал некоммерческий, никакой рекламы, а только иногда теплые личные рекомендации.
Как я понимаю, настало время еще раз проговорить чем мы тут занимаемся.
Меня зовут Надежда Темникова, я работаю с вином больше 20 лет. И уже почти 6 лет я имею отношение к винному ассортименту одной красно-белой сеточки.
Канал этот появился в 22 г по просьбе друзей, которым очень полезны были рекомендации по выбору вин КиБ
Это канал личный, именно поэтому тут и про вино, и про жизнь, и про детей (но редко). Это мое место отдыха от цифр и место общения.
Что вы здесь найдете:
-Информацию об интересных новинках в КиБ (раз уж я в КиБ работаю 😉)
-Ответы на вопросы, которые интересуют новичков, а иногда и продвинутых пользователей
-Горячие распродажи в рубрике #последние_бутылки
-И много всего другого)))За три года мы обсуждали и тренды винного рынка, и его устройство (думаю тут надо повторить, есть мысли), проводили прямые эфиры, обсуждали в чате миллион тем (и даже один раз попали в обзор РБК 🤣)
Канал некоммерческий, никакой рекламы, а только иногда теплые личные рекомендации.
❤170🔥48👏20👍17🥰9🏆3🤣1
И, как в любом сообществе, у нас есть правила, которые помогают нам сохранить нервы и хорошее настроение друг друга 📖
👉Категорически запрещены оскорбления, переходы на личности, прямая или скрытая агрессия.
👉Если у вас есть вопросы или претензии к какому-то вину - неважно откуда - лучше выразить их в открытой и понятной форме, а не писать «Вино - дрянь». Вино - живой продукт, бывает дефект одной конкретной бутылки, бывает просто не ваше. В чате и на канале много новичков, которых такими резкими заявлениями можно отпугнуть от хорошего вина.
👉Всегда рада общению в чате. Сейчас это классное место, где можно обсудить самые неожиданные вещи - от фотонов, веса яиц С1 до распродаж в Магнитах))))
Я стараюсь читать, не всегда получается в силу работы, но старожилы точно без внимания ваши вопросы не оставят 🤗
👉Я очень адекватно реагирую на конструктивную критику, и спасибо всем за нее, она помогает мне и в работе. Ключевое слово - конструктивную
Вот в принципе и всё🤝
ПС. На картинке пример как делать НЕ НАДО 😂
👉Категорически запрещены оскорбления, переходы на личности, прямая или скрытая агрессия.
👉Если у вас есть вопросы или претензии к какому-то вину - неважно откуда - лучше выразить их в открытой и понятной форме, а не писать «Вино - дрянь». Вино - живой продукт, бывает дефект одной конкретной бутылки, бывает просто не ваше. В чате и на канале много новичков, которых такими резкими заявлениями можно отпугнуть от хорошего вина.
👉Всегда рада общению в чате. Сейчас это классное место, где можно обсудить самые неожиданные вещи - от фотонов, веса яиц С1 до распродаж в Магнитах))))
Я стараюсь читать, не всегда получается в силу работы, но старожилы точно без внимания ваши вопросы не оставят 🤗
👉Я очень адекватно реагирую на конструктивную критику, и спасибо всем за нее, она помогает мне и в работе. Ключевое слово - конструктивную
Вот в принципе и всё🤝
ПС. На картинке пример как делать НЕ НАДО 😂
👍88❤52🍾12🥰7🫡4😁2
А я продолжу про Монтепульчано, то которое виноград 🍇🍇🍇
Монтепульчано — второй по распространённости красный сорт Италии после Санджовезе, опережая даже Барберу. И этот факт, кстати, стал для меня сюрпризом, подтвердив как быстро устаревают знания🫣
Монтепульчано — позднеспелый сорт, что ограничивает его выращивание в северных регионах Италии. Он предпочитает жаркий и сухой климат, хорошо адаптируется к холмистым местностям с глинистыми почвами. Грозди у него среднего размера, ягоды тёмно-синие, почти чёрные, с плотной кожицей. Помним - толстая кожица - это цвет, структура и танины!
Сорт высокоурожайный, поэтому требует контроля урожайности для сохранения качества вина (идеально — не более 40 ц/га, но обычно - до 150 ц/га)
Монтепульчано — второй по распространённости красный сорт Италии после Санджовезе, опережая даже Барберу. И этот факт, кстати, стал для меня сюрпризом, подтвердив как быстро устаревают знания🫣
Монтепульчано — позднеспелый сорт, что ограничивает его выращивание в северных регионах Италии. Он предпочитает жаркий и сухой климат, хорошо адаптируется к холмистым местностям с глинистыми почвами. Грозди у него среднего размера, ягоды тёмно-синие, почти чёрные, с плотной кожицей. Помним - толстая кожица - это цвет, структура и танины!
Сорт высокоурожайный, поэтому требует контроля урожайности для сохранения качества вина (идеально — не более 40 ц/га, но обычно - до 150 ц/га)
👍44❤10
На сегодняшний день в Италии существует более 50 аппелласьонов (DOC и DOCG), где разрешено использование Монтепульчано.
- Абруццо— главный регион производства, где сорт занимает около 50% площадей виноградников. Здесь производят знаменитые вина Montepulciano d’Abruzzo DOC и Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG.
Из Монтепульчано также производят розовые вина Cerasuolo d’Abruzzo (Черасуоло д’Абруццо) - классное, свежее и при этом полнотелое. А цвет у него какой!)))) Его и назвали в честь cerasa - черешни 🍒🍒
- Марке— вина Rosso Conero и Rosso Piceno, где Монтепульчано часто блендируют с Санджовезе.
- Другие регионы- Умбрия, Апулия, Молизе, а также вы можете найти экспериментальные посадки в США, Австралии и Новой Зеландии.
По России информации я не нашла, но если кто-то посадил - маякните, я дополню пост
UPD. Из российских нашли этот сорт у Солнечной долины и Vibes, у Дивноморки тоже есть 500 кустов экспериментальных, пока всё.
- Абруццо— главный регион производства, где сорт занимает около 50% площадей виноградников. Здесь производят знаменитые вина Montepulciano d’Abruzzo DOC и Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG.
Из Монтепульчано также производят розовые вина Cerasuolo d’Abruzzo (Черасуоло д’Абруццо) - классное, свежее и при этом полнотелое. А цвет у него какой!)))) Его и назвали в честь cerasa - черешни 🍒🍒
- Марке— вина Rosso Conero и Rosso Piceno, где Монтепульчано часто блендируют с Санджовезе.
- Другие регионы- Умбрия, Апулия, Молизе, а также вы можете найти экспериментальные посадки в США, Австралии и Новой Зеландии.
По России информации я не нашла, но если кто-то посадил - маякните, я дополню пост
UPD. Из российских нашли этот сорт у Солнечной долины и Vibes, у Дивноморки тоже есть 500 кустов экспериментальных, пока всё.
👍36✍15❤2
И новинка, которая постепенно встает на полки - еще одно
Монтепульчано д’Абруццо Ризерва от Кантина Толло.
Чем отличается Ризерва от обычного? В нем предусмотрена минимальная выдержка в дубе в течение 9 месяцев.
Но!!! Я не я, если не расскажу последние новости 👂🏻
Начиная с урожая 2024 года регламент DOP снизил выдержку в дубе до 6 месяцев 🗓️ видимо, решили, что и в шесть уже нормально))))
В случае с Сенца Темпо можно быть спокойными - 2020 год урожая, минимум 9 мес в дубе, хоть и Толло намекают, что до 12 😉.
Кто не знаком с этим производителем - Кантина Толло много раз получала звание лучшего кооператива Италии по версии различных международных конкурсов, и они - прекрасный образец как можно сочетать современный подход и уважение к традициям.
Монтепульчано д’Абруццо Ризерва от Кантина Толло.
Чем отличается Ризерва от обычного? В нем предусмотрена минимальная выдержка в дубе в течение 9 месяцев.
Но!!! Я не я, если не расскажу последние новости 👂🏻
Начиная с урожая 2024 года регламент DOP снизил выдержку в дубе до 6 месяцев 🗓️ видимо, решили, что и в шесть уже нормально))))
В случае с Сенца Темпо можно быть спокойными - 2020 год урожая, минимум 9 мес в дубе, хоть и Толло намекают, что до 12 😉.
Кто не знаком с этим производителем - Кантина Толло много раз получала звание лучшего кооператива Италии по версии различных международных конкурсов, и они - прекрасный образец как можно сочетать современный подход и уважение к традициям.
🔥55👍36❤26😱1
#уголок_истории
Давно не было любопытных исторических фактов, а тут как раз попалась мне интересная заметка на просторах интернета.
Казалось бы, в Древнем Риме вино было повсюду, лилось рекой и пили его все. Ха! Не тут-то было))))
Оказывается, во времена Царского и Республиканского периода Древнего Рима женщинам пить вино запрещалось в принципе
Существовал даже отдельный закон (Лекс Юлия), который предусматривал наказания для таких женщин, начиная от развода, битья палками и заканчивая казнью.
Переняли это правило римляне, конечно, же от древних греков, которые, насмотревшись на вакханок-менад (фанатичных последовательниц бога Вакха/Бахуса/Диониса), начали закручивать женщинам гайки 😄
Конечно же, сами римляне, как бы точнее сказать - сквозь пальцы смотрели на эти правила, особенно знатные граждане, а последний развод по причине пьянства жены случился в 194 году до нашей эры 🤣
Как видим, никакие запреты как не работали, так и не работают)))) а знание истории лишний раз это подтверждает 🧐
Давно не было любопытных исторических фактов, а тут как раз попалась мне интересная заметка на просторах интернета.
Казалось бы, в Древнем Риме вино было повсюду, лилось рекой и пили его все. Ха! Не тут-то было))))
Оказывается, во времена Царского и Республиканского периода Древнего Рима женщинам пить вино запрещалось в принципе
Существовал даже отдельный закон (Лекс Юлия), который предусматривал наказания для таких женщин, начиная от развода, битья палками и заканчивая казнью.
Переняли это правило римляне, конечно, же от древних греков, которые, насмотревшись на вакханок-менад (фанатичных последовательниц бога Вакха/Бахуса/Диониса), начали закручивать женщинам гайки 😄
Конечно же, сами римляне, как бы точнее сказать - сквозь пальцы смотрели на эти правила, особенно знатные граждане, а последний развод по причине пьянства жены случился в 194 году до нашей эры 🤣
Как видим, никакие запреты как не работали, так и не работают)))) а знание истории лишний раз это подтверждает 🧐
👍26🫡14💅10❤7😁5🙏5👀2
Forwarded from ВИНО & ВИНИЛ
#этоКиБдетка
Вышел, называется,за хлебушком водички купить! Долго думал, что купить, потом вспомнил: если не знаешь, что брать, бери Риоху. Ну и вот. А поскольку бокалов для Темпранильо у меня нет, взял то, что было наиболее приближено по архитектуре чаши, а это оказался The "O" Wine Tumbler Syrah.
Bodeguero Crianza 2021
Чистая яркая ароматика: много ягод, немного сливок и молочного шоколада, чуть пряностей, крови, ёлки и йода — ровно то, что доктор прописал. Рот несложный, но очень аккуратный и сочный, и в хорошем, что немаловажно, балансе. Послевкусие не очень долгое, но очень яркое.
Симпатично, гастрономично, денег стоит хороших — что ещё надо для щястя!
Оценка: 87/100
Музыка: The Thelonious Monk Quartet, Monk's Dream
Вышел, называется,
Bodeguero Crianza 2021
Чистая яркая ароматика: много ягод, немного сливок и молочного шоколада, чуть пряностей, крови, ёлки и йода — ровно то, что доктор прописал. Рот несложный, но очень аккуратный и сочный, и в хорошем, что немаловажно, балансе. Послевкусие не очень долгое, но очень яркое.
Симпатично, гастрономично, денег стоит хороших — что ещё надо для щястя!
Оценка: 87/100
Музыка: The Thelonious Monk Quartet, Monk's Dream
👍48❤18🤝3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Часто спрашивают - а почему стало столько полусухого вина?)))
Вот ответ 😁 всё очевидно
Вот ответ 😁 всё очевидно
😁118🔥18✍6❤4👍1
Forwarded from Почти Порочные Привычки
🇪🇸 Начнем неделю с белого, к тому же солнце вдруг появилось. Испанский мускат из КиБ, от Bodegas Alceno из Хумильи.
🥂 Evasion Muscat - внутри мускат, крепость всего 11,5%. Аромат достаточно простой и классический, в целом пахнет виноградом но не химозно, совсем чуть дыньки, слегка парфюмерный, чуть мыльный на заднем плане. А вот во вкусе этот мускат внезапно строже, даже не сказал бы что полусухой, хорошая кислотность, общий вкус лимончик и фрукты, где-то рядом даже немного персик валялся, а в финише горчинка, но не чрезмерно э, а вполне в тему.
🤔👍 Итого — аромат на любителя, а вкус сильно приятнее. Лёгкий летний вариант к еде. Искать в КиБ, цена около 800р.
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще
🤔👍 Итого — аромат на любителя, а вкус сильно приятнее. Лёгкий летний вариант к еде. Искать в КиБ, цена около 800р.
Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍34🔥11