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Kartoffel-Radieschen-Salat mit Sprossen

🫙🥔🧅🌱🌱

Zutaten:

800 g Kartoffeln, festkochend
1 Bund Radieschen
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Handvoll Sprossen
1 Handvoll Kresse
1 EL körniger Senf
1 EL Dijonsenf
6 EL Weinessig
3 EL Olivenöl
30 ml Gemüsebrühe
2 EL Kürbiskerne

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, für ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen und in kleine Scheiben schneiden.
Radieschen waschen und ebenfalls in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Alle restlichen Zutaten miteinander verrühren, dann mit Radieschen und Kartoffeln vermischen.
Im Idealfall eine Stunde ziehen lassen, dann servieren.

🫙🥔🧅🌱🌱

@tierleidfreielebensmittel

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@WuerdefuerTierundMensch
@wuerdigetiervermittlung

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800 g Kartoffeln, festkochend
1 Bund Radieschen
1 Bund Frühlingszwiebeln
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1 EL Dijonsenf
6 EL Weinessig
3 EL Olivenöl
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Zubereitung:

Kartoffeln schälen, für ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen und in kleine Scheiben schneiden.
Radieschen waschen und ebenfalls in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Alle restlichen Zutaten miteinander verrühren, dann mit Radieschen und Kartoffeln vermischen.
Im Idealfall eine Stunde ziehen lassen, dann servieren.

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