Россияне за чертой бедности потребляют 2000 ккал в день — это на 28% меньше, чем обеспеченные Рацион бедных семей остается скудным, а по питательности и энергетической ценности значительно уступает рациону обеспеченных. Это
следует из данных бюллетеня «Социально-экономические индикаторы бедности».
🔺Количество продуктов.Если в 2017 году бедные семьи ежегодно потребляли 87,8 кг хлеба на человека, то в 2023-м — 79,7 кг. Также сократилось потребление молочных продуктов с 181,6 до 177,5 кг, а фруктов — с 43,0 до 41,5 кг. При этом выросло потребление мясных продуктов с 60,9 до 67,3 кг.
🔺Стоимость. Ежемесячные затраты на основные продукты выросли в полтора раза. Например, стоимость мяса и мясопродуктов увеличилась с 1124 до 1863 рублей в месяц (+66%), молочные продукты — с 587 до 966 рублей (+65%), а овощи — с 374 до 606 рублей (+62%). При этом объемы потребления в среднем не выросли.
🔺Энергетическая ценность и питательные вещества. Среднесуточная калорийность рациона в малоимущих семьях снизилась с 2086 ккал на человека в 2017 году до 2000 ккал в 2023-м. Для сравнения, у обеспеченных домохозяйств эти показатели достигают 2790 ккал. Разрыв заметен и по составу питания: бедные получают в среднем 60,6 г белка в сутки против 87 г у обеспеченных, 79 г жиров против 118 г и 260 г углеводов против 342 г.
▫️Что еще известно о питании россиян? В среднем на еду
уходит больше трети дохода: в 2023 году — 36%. Но 10% самых бедных тратят на питание почти половину дохода.
Обеспеченные россияне потребляют гораздо больше самых бедных: в их годовом рационе почти в два раза больше продуктов всех категорий. Например, почти в три раза больше фруктов и в два раза больше рыбы, мяса, молока и овощей.
За сутки 10% самых богатых россиян
потребляют 2833 ккал — на 48% больше, чем 10% самых бедных. Они тратят на продукты в три раза больше — 14,3 тысячи рублей на человека. При этом еда занимает значительно меньшую долю бюджета — всего 18%.
⚫️Подробнее о питании в регионах России читайте на сайте. Материал вышел в январе 2025-го. 
