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Trenne zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Schlage das Eigelb sämig und stelle das Eiweiß zur Seite. Das Eiweiß wird nicht benötigt, du kannst es dennoch optional steif schlagen und der Masse unterrühren. Probiere aus, was dir geschmacklich mehr zusagt.
Vermenge das Eigelb mit der Mandelmilch, dem Puderxucker und der Schlagsahne und gib die Masse in eine Pfanne über mittlerer Hitze.
Bringe die Masse unter ständigem Rühren zum Erhitzen. Das sollte circa 10 Minuten dauern. Aber lass es nicht kochen!
Nimm die Pfanne nun vom Herd, füge das Vanillie Aroma, die Muskatnuss sowie den Zimt hinzu und rühre alles gleichmäßig um.
Die Masse muss nun abkühlen, stelle sie dazu für 2 Stunden in den Kühlschrank. Bereite sie bereits in einzelnen Gläsern vor, damit du sie direkt servieren kannst.
Zum Wohl 🥂 😋
Quelle: hungerfreude.com
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🍵Tee- und ☕️ Kaffeekasse 🥰
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