Telegram Group Search
Нарма, Дербент.

Начну с самолёта. Там нас разделили на звуковые ряды. Как только люди начали вскрывать сендвичи — накрыла первая волна. Шуршание плёнки, щёлки упаковок, все с разной скоростью. Волна прошла — и ушла за спину.

Ровно так же было с фестивалем: в начале — немного людей (погода держала интригу), а потом — лавина. Полная площадка, воздух вибрирует, город включился.

Меня весь путь спрашивали, как это — вдвоём с сыном. С таким, как Ярослав, — удовольствие. Особенно в колоритных городах. Он видит ритм — и сразу в центре круга. Ему показывают движения, он смеётся, повторяет, рядом люди — и всё складывается, папа отдыхает.

Теперь к фестивалю. Это чудо на энтузиазме и уважении. Ребята из «Дербент Вино» тонко подчеркнули чужие достоинства и не потеряли своих. Интегрировались и вовлекли целый город. Маршрут от крепости к церкви — час, а ощущение, будто прошёл сквозь века. Останавливался у котиков (моё слабое место): эти хвостатые тут встроены во всё — в прилавки, в объятия, в фотографии. Собаки — улыбчивые, как местные продавцы.
Гранаты на ветках — отдельный кадр. Созревшие, тяжёлые. Честно, при моём росте и прыжке можно было бы на сувениры обеспечить половину семьи.
Организация — спокойная и зрелая. Команда «Дербент Вино» работает как бесшовная связка наушников и Макбукаи телефона: повернул голову — ты уже в другой локации. Повернул ещё — и тут вода, и тут вино. Ни паники, ни суеты. Скорость, точнее ее отсутствие — как надо. Горжусь ребятами: выросли, ускорились, сохранили вкус.
Ярославу эта поездка даст отличный школьный текст. Представляю сочинение: «За один месяц я был и на ликёро-водочном, и на винодельне. Видел, как люди собирают город вокруг праздника. Понял, что вино — это не только напиток, а язык места». И всё по делу.

Дербент держит тебя волной — накрывает, проводит по улицам, уходит за спину и зовёт обернуться. Я обернулся. И точно знаю, что вернусь.
12🔥2🥰1
Forwarded from RATINGTELLING
Самая сложная дегустация в моей жизни

Мне удалось продегустировать многое: великие вина, крошечные гаражные проекты, возможные проекты, даже свое вино, редкие спириты, кофе, чай, даже сублимированные чипсы.

Но ничто не сравнится с этим испытанием.
Конкурс питьевых вод в 2024 году.
Это был, без преувеличения, вызов, который сломал мой мозг (и даже психику, к счастью не на долго).
На 30-м образце дегустации, поймал себя на том, что хочу встать и заорать во весь голос в эту звенящую тишину дегустационного процесса. Не от усталости – от внутреннего сопротивления. Казалось бы, что сложного? Вода – это просто вода. Так думает тот, кто никогда не пытался разобрать её на детали.

Почему дегустация воды – это ад для мозга?
•Во-первых, у воды нет привычных дегустационных маркеров. Нет винной кислотности, танинов, фенолов, специй, древесных ароматов и тд. Вода не предлагает оттенок выдержки, не играет пряностью или медовой сложностью. Ты не можешь сказать: «О, это миндаль, а тут роза и кожа».
•Во-вторых, вода требует предельной чувствительности. Здесь всё строится на микронюансах. Разница между мягкой водой с низкой минерализацией и водой с кальциевым профилем может быть тоньше, чем переход из пино нуара одного региона в пино нуар другого.
•В-третьих, утомляемость. Ты можешь дегустировать вина часами: разные стили, регионы, даже сорт, сменяющий друг друга. Они тебя «будят». Вода же однообразна по природе, и мозгу сложнее оставаться в тонусе. Хотя про однообразности могу ошибаться, надо больше опыта. К 20-му образцу ты уже не уверен, где была та самая текстура, а где проявился солоноватый привкус натрия.

Что в воде действительно важно?
📌 Текстура. Это то, что называют «мягкость» или «жёсткость». Ощущение, как вода скользит по языку – гладко, резко, маслянисто, пружинисто.
📌 Минерализация. Кто-то скажет, что минералы делают воду интереснее, но их баланс – тончайшее искусство. Избыток может заглушить естественную чистоту.
📌 pH и кислотность. Мало кто задумывается, но вода может быть «сладковатой» или с лёгкой кислинкой – и это радикально меняет её восприятие.
📌 Аромат. Да, у воды есть аромат. Или, точнее, его отсутствие тоже может быть нюансом. Иногда в воде появляются призрачные нотки – известняк, кремний, лёгкий намёк на железо или сульфаты.

Что я вынес из этого опыта?
💡 Вода – это самая сложная дегустационная субстанция, потому что в ней важнее всего то, чего нет.
💡 Она не терпит суеты – только спокойную, методичную концентрацию.
💡 И если ты действительно хочешь понять её – готовься к тому, что твой мозг начнёт сопротивляться.
Это было настоящее испытание, но именно такие вещи заставляют расти. Ведь если ты научился разбирать воду, то сможешь разбирать что угодно.

Всё ещё мечтаю сделать лучший конкурс воды вместе с Юрием и лучшей водой для дегустаций RusseQuelle!

🖊️Рубрика генерального директора: Алексея Соловьева
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5🔥4🥰3
Forwarded from RATINGTELLING
🍇 RATINGTELLING 2.0: осенние исследовательские сессии

Вместо обычных баллов — системный анализ бренда и продукта: фиксируем стилистику, зрелость, позиционирование и восприятие потребителя.

📅 Когда: октябрь–ноябрь 2025
✔️Прием заявок: до 15 октября 2025

По итогам участники получают независимое заключение, индивидуальный сертификат образца (в новом виде) и представление в эксклюзивных материалах «РБК Вино».

Темы исследований IV квартала 2025:
-Сравнение региональных стилей Пино Нуар по регионам России.
-Автохтонные сорта: особенности и потенциал виноделия по регионам России.
-Каберне Фран: многообразие стилей одного сорта.
-Ценность времени: выдержка Каберне Совиньон и инвестиционный потенциал.
-Традиционный метод производства игристых вин: исследование и оценка.
-Сравнительное исследование терруаров: песчаные, глинистые, гравийные и т.д. почвы.
-Яркие и лёгкие игристые вина в стиле Просекко: фруктовые ароматы и новые
вкусовые тренды.
-Сезонные тенденции в виноделии: исследование новинок.
-Автохтонные vs. международные сорта: сравнительный анализ.
-Вина с ароматами современных парфюмерных трендов - персик, жасмин и кожа.

📩 Для участия и уточнения деталей пишите на:
[email protected]
[email protected]
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉3👍2😍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Villa Urkusta — на пути к следующему уровню

Семейная винодельня в Байдарской долине под Севастополем работает на собственных 6 га виноградников без химикатов и делает ставку на Каберне Совиньон во всех его ипостасях — от Blanc de Noir и розе до классики и резерва с бочкой.

🥂Линейка пока неравномерна: местами точные и собранные вина (резерв 2023 выглядит особенно перспективно), местами чувствуется нехватка баланса и интеграции дуба.

Но вектор выбран верно: проект развивается, прогресс заметен.

Итог: Villa Urkusta — честная попытка раскрыть Каберне в «полной палитре».

При тонкой настройке деталей винодельня может выйти на стабильный уровень всей линейки уже в ближайшие годы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5👍5👏3
У меня появилась идея, создания бренда своего вина, этим сейчас активно занимаюсь🤫

Каким бы вы хотели его видеть?
Какой вкус? Какой стиль? Какая цена?
👍3🎉2😍2
Forwarded from RATINGTELLING
🚀DROPREADERS — новый конкурс, который перевернёт представление о дегустации!

RATINGTELLING запускает движение, где каждый глоток — это опыт, а каждый участник — будущая легенда.

1 ноября в РОСБИОТЕХе состоится «II ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС ДЕГУСТАТОРОВ» — событие, которое объединит лучших специалистов и тех, кто готов заявить о себе в индустрии.

💰Главный приз — 100 000 рублей

А так же ценные подарки
и признание профессионального сообщества!

Что ждёт участников?
Испытания, проверяющие вкус, сенсорику и знания
Слепые дегустации вин и крепких напитков
Возможность войти в историю как победитель DROPREADERS

Что ждёт гостей?
🍷 Салон вин и живое общение
💬 Круглый стол с экспертами
🎯 Атмосфера будущего индустрии

👉 DROPREADERS — это не просто конкурс. Это точка входа в мир профессионалов, где формируются стандарты и открываются двери к настоящему признанию.

📌Успей зарегистрироваться: http://ratingtelling.com/dropreaders_competition_2025
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🎉1😍1
Переносим конкурс на 8 ноября ‼️‼️
👍43😍1
В детстве у всех иностранных фильмов был один и тот же мужской голос.

Он говорил за всех — за мальчика, за женщину, за собаку. И ничего страшного не происходило. Мозг терпеливо кивал и подстраивался. Сначала удивлялся, потом переставал замечать. И однажды начинал слышать не голос, а смысл.

Так же и на дегустациях. Кто бы ни вел — у вина как будто один голос восприятия. Спокойный, ровный, без резких жестов. Сначала он кажется чужим: говорят что-то про «ваниль», «минеральность», «долгое послевкусие» — и ты стоишь, как зритель у телевизора девяностых, доверяешь переводчику. А потом вдруг начинаешь слышать оригинал. За «ванилью» проступает дуб и выдержка. За «минеральностью» — камень после дождя. За словом «терруар» — конкретная рука, которая утром подняла лозу с проволоки.

И вот, как в тех фильмах, приходит момент узнавания. Сначала смеешься над нелепыми заменами — где-то услышал «утюг», где должно быть «много мата», — а потом перестаешь спорить с голосом за кадром и идешь к источнику. Смотришь кино в оригинале. Читаешь книгу, по которой сняли. Пробуешь вино там, где его придумали. Слушаешь, как шуршит виноградный лист на кусте, — совсем другой звук, не телевизионный.

Дальше интереснее. Ты сам становишься переводчиком. Для себя, для друзей, иногда — для тех, кто только что вошел в зал и еще не верит, что у бокала есть история. И ты переводишь аккуратно, почти шепотом, стараясь не испортить смысла. Ни прибавить, ни убавить. И вдруг замечаешь: у твоего перевода тоже один голос.

Он не громкий. В нем нет желания перекричать оригинал. Он как добрый дежурный по детству, который провожает тебя от дубляжа к подлиннику, от шума к тишине, от «так принято» к «так слышу». Этот голос соединяет в одну линию многое — странные дубляжи, первые бокалы, неловкие описания, случайные ошибки, — и аккуратно выводит на свет: «Смотри. Пробуй. Дыши. Не спеши».
И со временем приходит простая вещь.

Любой фильм, который ты создаешь у себя в голове, будет тоже одним голосом. Каким бы сложным ни был сюжет, сколько бы героев ни было на экране — внутри говорит один. Он отвечает за честность. За меру. За тепло.

Мне нравится думать, что именно этот один голос и делает нас зрителями и авторами одновременно. Мы слушаем, чтобы понять. Понимаем, чтобы бережно пересказать. Пересказываем, чтобы не потерялось главное. А главное — не в эффектных словах. Главное — в тишине между глотками, где оригинал слышен без перевода.

За это и поднимаю бокал: за умение слышать. За терпение дождаться, когда смысл догонит звук. За один спокойный голос, который не командует, а сопровождает. Который ведет от первого дубляжа до собственного фильма — доброго, ясного и честного.
5🔥3👍2
Forwarded from ASWineGuide
🍷 💯 и более российских виноделен в одном туре. Всё самое новое и интересное.

Оглавление всех виноделен Кубани в авторском туре Артура Саркисяна по российскому виноделию (оглавление по Крыму - здесь: https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3816)

🆕 - винодельни, с которыми мы познакомились впервые
🤝 - знак признательности тем, кто помог на своей площадке организовать дружескую дегустацию нескольких виноделен

Список будет пополняться, по мере выхода публикаций:

🍷Патрей
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3838
🍷🆕 Вилла Аркадия
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3857
🍷🆕 Иван Швец
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3858
🍷Спасибенко
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3859
🍷🆕Темеринда
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3867
🍷Поместье Голубицкое
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3874
🍷Кубань Вино
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3881
🍷Узуновы
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3894
🍷Фанагория
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3898
🍾Абрау-Дюрсо
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3904
🍷🆕Усадьба Маскага
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3907
🍷🆕Дрозд
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3912
🍷Шато Андре
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3918
🍷🆕Винный форт Адагум
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3926
🍷Сенетх
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3942
🍷Дубинины
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3957
🍷Щербина
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3956
🍷🆕Du Vin?
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3953
🍷Усадьба Меркотан
🍷2 Романа
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3951
🍷Павелковы
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3954
🍷Олимп
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3959
🍷Шато Ле Гран Восток
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3969
🍷🤝Винотеррия
🍷🆕Семирай
🍷🆕Доротенко
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3975
🍷Раевское
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3993
🍷Мысхако
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/3996
🍷🆕 Валерий Логинов
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4013
🍷🤝Реликта
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4014
🍷Тристория
🍷🆕Арктурус
🍷ЛЕТО
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4020
🍷🤝Скалистый берег
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4028
🍷Легато
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4029
🍷Шато Пино
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4031
🤝🍷Шумринка
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4037
🍷 Логуновы
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4042
💯 🍷 Галицкий и Галицкий
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4050
🍷 Усадьба Дивноморское
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4058
🍷 Криница
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4069
🍷 Усадьба Маркотх
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4078
🍾 Мильстрим
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4080
🍇 Винодельня Приходько
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4081
🍷 Винодельня Звягинцевых
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4085
🍷 Шато де Талю
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4088
🏺 Усадьба Адерба
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4101
🌱 Псебепские высоты
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4103
🌱 Усадьба Белая дача
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4113
🍷 Винодельня Марченко
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4115
🍷 Винодельня Гунько
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4118
🍷 🦅Аратти
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4129
🍷 Табия
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4131
🍷 Винодельня Бердяевых
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4142
🍷 Имение Сикоры
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4154
🍷 Усадьба Мезыбь
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4155
🍷 Собер Баш
https://www.group-telegram.com/ASWineGuide/4162
4👍1🎉1
Forwarded from RATINGTELLING
🚀DROPREADERS — новый конкурс, который перевернёт представление о дегустации!

RATINGTELLING запускает движение, где каждый глоток — это опыт, а каждый участник — будущая легенда.

📅 8 ноября в РОСБИОТЕХе состоится «II Всероссийский конкурс дегустаторов» — событие, которое объединит лучших специалистов и тех, кто готов заявить о себе в индустрии.

💰 Главный приз — 100 000 рублей А также — ценные подарки и признание профессионального сообщества!

Что ждёт участников:
Испытания, проверяющие вкус, сенсорику и знания Слепые дегустации вин и крепких напитков Возможность войти в историю как победитель DROPREADERS

Что ждёт гостей:
🍷 Салон вин и живое общение 💬 Круглый стол с экспертами 🎯 Атмосфера будущего индустрии

👉 DROPREADERS — это не просто конкурс. Это точка входа в мир профессионалов, где формируются стандарты и открываются двери к настоящему признанию.

📌Регистрация участников: ratingtelling.com/dropreaders_competition_2025 📌Регистрация гостей и посетителей салона вин: https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6

💬ОТВЕТЫ НА ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ
Участие в конкурсе бесплатно? А для гостей?
Да, участие в конкурсе совершенно бесплатно — как для конкурсантов, так и для гостей.

Приз 100 000 ₽ заберёт только один человек? Да, главный приз предназначен только для одного победителя. Остальные участники также получат ценные призы и подарки.

До какого числа регистрация участников? 1–17 октября — онлайн-регистрация. 24–25 октября — отборочный этап. Оффлайн-встреча состоится 8 ноября.

Почему перенесли конкурс? Конкурс перенесли по просьбе участников из Санкт-Петербурга — они обратились с просьбой сдвинуть дату, чтобы событие не пересекалось с другими мероприятиями и все желающие смогли принять участие.

Могут ли участвовать любители? Безусловно! Участником конкурса может стать любой желающий, имеющий достаточно знаний и опыта в области дегустационной оценки.

Будет только индивидуальное участие? Да.

Как стать участником? Перейдите по ссылке и заполните форму регистрации: ratingtelling.com/dropreaders_competition_2025

Нужно ли регистрироваться гостям? Да, регистрация обязательна — ссылка - https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6. Берите друзей и приходите! Зал рассчитан на 400 человек, поэтому важно зарегистрироваться заранее. Как только все места будут заняты, регистрация будет закрыта.

А что будет ещё интересного? Совсем скоро начнём рассказывать об этапах конкурса и сюрпризах, которые мы для вас подготовили.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1🎉1😍1
Forwarded from RATINGTELLING
🚀DROPREADERS — конкурс, который перевернёт представление о дегустации

Первые 100 — уже с нами!
До конца регистрации осталось 9 дней— не пропусти свой шанс войти в мир профессиональных дегустаторов.

📅 8 ноября в РОСБИОТЕХе состоится «II Всероссийский конкурс дегустаторов» — событие, где каждый глоток превращается в опыт, а каждый участник — в легенду.

💰Главный приз — 100 000 ₽, а также другие ценные подарки и признание индустрии.

😏Испытания, вкусы, сенсорика, эмоции.
DROPREADERS — не просто конкурс. Это целое движение.

📌Регистрируйся сейчас:
https://forms.yandex.ru/u/68de72b150569029c26e8dcc

📌Регистрация для гостей: https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6

Совсем скоро начнём рассказывать о том, какие сюрпризы вас ждут💔
А сейчас — самое время занять своё место.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🎉1😍1
2025/10/08 22:36:47
Back to Top
HTML Embed Code: