Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

2:39

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

Я прочитал книгу Перлмутера «Еда и мозг» 🧠 и вот почему это литературные помои, которые нужно утилизировать⬇️

Для начала выделим 3 ключевых утверждения в книге:

1️⃣Употребление углеводов увеличивает риск развития деменции.

2️⃣ Высокий уровень холестерина в крови полезен для мозга.

3️⃣Глютен является основной причиной многих заболеваний мозга, включая деменцию, депрессию, синдром дефицита внимания и гиперактивности, шизофрению, тревожность, эпилепсию, двигательные расстройства и мигрень.

А теперь чуть подробнее разберем каждое утверждение.

1️⃣Утверждение, что потребление углеводов увеличивает риск деменции, опирается на то, что углеводы вызывают инсулинорезистентность и диабет, что в свою очередь увеличивает риск деменции.

И, с одной стороны, действительно диабет 2 типа увеличивает риск деменции [1]. Только вот углеводы сами по себе не вызывают ИР и диабет 2 [2], а самая распространенная причина — это избыточная масса.

При этом крупное контролируемое исследование показало, что контролируемая по калориям диета с невысоким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов + физическая активность снижают риск диабета более чем на половину [3].

При этом даже есть небольшое исследование, которое показывает, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, наоборот, повышает резистентность к инсулину [4].

2️⃣Следующее утверждение, что высокий уровень холестерина, в том числе ЛПНП, полезен для мозга, вообще бред сивой кобылы🐴

Например, метаанализ от 2017 года [5] показывает, что высокий уровень холестерина в крови в среднем возрасте тесно связан с последующим развитием болезни Альцгеймера.

И большое количество публикаций показывают, что высокий уровень ЛПНП приводит к ССЗ [6-7], а они, в свою очередь, повышают риск деменции [8-9].

3️⃣Наконец-то последнее утверждение в книге, что глютен является основной причиной многих заболеваний мозга, не находит научного подтверждения.

И одно ключевое исследование, цитируемое на странице 52, особенно показательно. Оно было опубликовано в 1999 году в журнале The Lancet [10].

В статье исследователи сравнивают показатели антиглютеновых антител в трех группах людей:

1) люди с заболеваниями мозга, причина которых не была выявлена, несмотря на обширное тестирование

2) люди, у которых были диагностированы различные известные заболевания мозга, и

3) люди без заболеваний мозга.

Они сообщили, что группа 1 — люди с заболеваниями мозга неизвестной причины — имели более высокий уровень антиглютеновых антител в крови, чем три другие группы. Вот и все.

Они не показали, что глютен вызвал их состояния, и они не показали, что исключение глютена улучшило их состояние.

И даже более того, Группа 2 — группа с известными заболеваниями мозга — имела самый низкий уровень антител к глютену из трех групп. Какие заболевания были представлены в этой группе? Они включали эпилепсию, двигательные расстройства и деменцию.

⚠️Т.е. это исследование, на которое ссылается сам автор, фактически подрывает утверждение о том, что существует связь между чувствительностью к глютену и этими тремя расстройствами 🤣🤣🤣, одно из которых является центральным в повествовании книги. Данной ссылкой он окончательно себя закопал.

По итогу не тратьте время на литературный мусор и сохраняйте критическое мышление👌

Литературне источники:

1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26681727/
2- https://doi.org/10.3803/EnM.2019.34.1.47
3- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1370926/
4- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11237931/
5- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5240556/
6- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23083789/
7- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27673306/
8- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16108925/
9- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25226301/
10- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8598704

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

👍329🔥147❤81👎1

www.group-telegram.com/us/doc_burlakov.com/3747

79.8K viewsВалерия Федоровских, Oct 19, 2024 at 18:23

Я прочитал книгу Перлмутера «Еда и мозг» 🧠 и вот почему это литературные помои, которые нужно утилизировать⬇️

Для начала выделим 3 ключевых утверждения в книге:

1️⃣Употребление углеводов увеличивает риск развития деменции.

2️⃣ Высокий уровень холестерина в крови полезен для мозга.

3️⃣Глютен является основной причиной многих заболеваний мозга, включая деменцию, депрессию, синдром дефицита внимания и гиперактивности, шизофрению, тревожность, эпилепсию, двигательные расстройства и мигрень.

А теперь чуть подробнее разберем каждое утверждение.

1️⃣Утверждение, что потребление углеводов увеличивает риск деменции, опирается на то, что углеводы вызывают инсулинорезистентность и диабет, что в свою очередь увеличивает риск деменции.

И, с одной стороны, действительно диабет 2 типа увеличивает риск деменции [1]. Только вот углеводы сами по себе не вызывают ИР и диабет 2 [2], а самая распространенная причина — это избыточная масса.

При этом крупное контролируемое исследование показало, что контролируемая по калориям диета с невысоким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов + физическая активность снижают риск диабета более чем на половину [3].

При этом даже есть небольшое исследование, которое показывает, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, наоборот, повышает резистентность к инсулину [4].

2️⃣Следующее утверждение, что высокий уровень холестерина, в том числе ЛПНП, полезен для мозга, вообще бред сивой кобылы🐴

Например, метаанализ от 2017 года [5] показывает, что высокий уровень холестерина в крови в среднем возрасте тесно связан с последующим развитием болезни Альцгеймера.

И большое количество публикаций показывают, что высокий уровень ЛПНП приводит к ССЗ [6-7], а они, в свою очередь, повышают риск деменции [8-9].

3️⃣Наконец-то последнее утверждение в книге, что глютен является основной причиной многих заболеваний мозга, не находит научного подтверждения.

И одно ключевое исследование, цитируемое на странице 52, особенно показательно. Оно было опубликовано в 1999 году в журнале The Lancet [10].

В статье исследователи сравнивают показатели антиглютеновых антител в трех группах людей:

1) люди с заболеваниями мозга, причина которых не была выявлена, несмотря на обширное тестирование

2) люди, у которых были диагностированы различные известные заболевания мозга, и

3) люди без заболеваний мозга.

Они сообщили, что группа 1 — люди с заболеваниями мозга неизвестной причины — имели более высокий уровень антиглютеновых антител в крови, чем три другие группы. Вот и все.

Они не показали, что глютен вызвал их состояния, и они не показали, что исключение глютена улучшило их состояние.

И даже более того, Группа 2 — группа с известными заболеваниями мозга — имела самый низкий уровень антител к глютену из трех групп. Какие заболевания были представлены в этой группе? Они включали эпилепсию, двигательные расстройства и деменцию.

⚠️Т.е. это исследование, на которое ссылается сам автор, фактически подрывает утверждение о том, что существует связь между чувствительностью к глютену и этими тремя расстройствами 🤣🤣🤣, одно из которых является центральным в повествовании книги. Данной ссылкой он окончательно себя закопал.

По итогу не тратьте время на литературный мусор и сохраняйте критическое мышление👌

Литературне источники:

1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26681727/
2- https://doi.org/10.3803/EnM.2019.34.1.47
3- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1370926/
4- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11237931/
5- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5240556/
6- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23083789/
7- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27673306/
8- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16108925/
9- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25226301/
10- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8598704