в нутри Павловой(а)

Сегодня на десерт у нас FitParad (популярный среди спортсменов, блогеров и прочих сахарозаменитель).

Хочу разобрать этот продукт не как нутрициолог, а как химик. Имею на это два высших права.

Состав: эритрит (Е968), Сукралоза (Е955), Стевиозид (Е960), экстракт топинамбура сухой.

Пройдемся кратко по этим видам.

1️⃣Эритрит (Е968) - он же «дынный» или «кукурузный» сахар.
Спойлер: ничего дынного и кукурузного в нем нет.

Многоатомный органический спирт в виде кристаллов. Его получают путём искусственного брожения сахара, глицерола и крахмала. Для получения
100-120 гр эритрита необходимо переработать 1 тонну (!) дыни или 1,5 тонны (!) кукурузы! Какой нормальный человек будет этим заниматься? И сколько бы это стоило?

2️⃣Сукралоза (Е955) - синтетический сахарозаменитель.

Производят из обыкновенного рафинированного сахара с помощью специальной обработки сахарозы хлором.
Цель таких манипуляций — снижение калорийности. Пожалуйста, не верьте, что пишут о натуральности сукралозы. Это чистая синтетика, которая увеличивает тягу к сладкому.

3️⃣Стевиозид (Е960) - листья стевии.

В промышленных условиях стевиозид изготавливается с помощью водной экстракции из очищенного сока растения. Есть нюанс, что после того, как обрабатывают кипятком измельчённую массу растения, далее раствор подвергают очистке кислотами и щелочами для придания цвета, структуры и удаления запаха. Сюда же идёт выпаривание (кипячение). На выходе получаем рафинированный продукт и под этим синтетическим порошком выдают природную стевию.

Напомню, это только химический взгляд на данный продукт.
Ставьте 🔥, если интересен взгляд нутрициолога :)

#внутри_продукта #полезное

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

🔥37❤6👏4

www.group-telegram.com/us/double_trouble_dp.com/437

722 viewsSep 9, 2024 at 12:40

Сегодня на десерт у нас FitParad (популярный среди спортсменов, блогеров и прочих сахарозаменитель).

Хочу разобрать этот продукт не как нутрициолог, а как химик. Имею на это два высших права.

Состав: эритрит (Е968), Сукралоза (Е955), Стевиозид (Е960), экстракт топинамбура сухой.

Многоатомный органический спирт в виде кристаллов. Его получают путём искусственного брожения сахара, глицерола и крахмала. Для получения
100-120 гр эритрита необходимо переработать 1 тонну (!) дыни или 1,5 тонны (!) кукурузы! Какой нормальный человек будет этим заниматься? И сколько бы это стоило?

Производят из обыкновенного рафинированного сахара с помощью специальной обработки сахарозы хлором.
Цель таких манипуляций — снижение калорийности. Пожалуйста, не верьте, что пишут о натуральности сукралозы. Это чистая синтетика, которая увеличивает тягу к сладкому.

В промышленных условиях стевиозид изготавливается с помощью водной экстракции из очищенного сока растения. Есть нюанс, что после того, как обрабатывают кипятком измельчённую массу растения, далее раствор подвергают очистке кислотами и щелочами для придания цвета, структуры и удаления запаха. Сюда же идёт выпаривание (кипячение). На выходе получаем рафинированный продукт и под этим синтетическим порошком выдают природную стевию.