group-telegram.com/drAtamanova/174
Last Update:
И так, какое же питание может помочь снизить холестерин и положительно повлиять на сердце и сосуды?
Раньше все советовали полностью отказаться от яиц, молочных продуктов, креветок.
Но ещё в рекомендациях по питанию 2015-2020 года убрали лимит по ограничению холестерина до 300 мг в день.
Какие же сейчас тренды?
Сейчас есть можно всё, но вопрос в количестве.
Есть ограничения по потреблению насыщенных жиров:
-красного мяса (свинина, баранина, говядина), переработанных продуктов (сосиски, колбасы) до 500 гр в неделю,
-сыра (особенно высокого процента жирности) до 30 гр в сутки
-Яичных желтков (до 2-3х в сутки)
-Молочных продуктов высокого процента жирности
Эти продукты при избыточном их употреблении повышают уровень ЛПНП (плохого холестерина).
Рекомендуется ограничить насыщенные жиры до 10% от суточной калорийности (это примерно 20 гр для женщин и 30 гр для мужчин). А по некоторым рекомендациям вообще до 5% (т.е. 10 гр и 15 гр соответственно)
Для примера:
Сыр 40 гр — 8 гр насыщенных жиров
Молоко 100 мл 3,5% - 3 гр
Творог 100 гр 5% - 5 гр
Кусок пиццы — 5 гр
Говядина 100 гр — 7 гр
Сало 30 гр – 20 гр
А еще посмотрите на состав готовых продуктов. Часто там может быть насыщенных жиров больше 30 гр на 100 гр!
А что снижает ЛПНП?
1.Овощи и фрукты. Их нужно есть от 500 гр в сутки
2.Источники полиненасыщенных жирных кислот:
Авокадо, орехи (особенно грецкие), рыба (особенно скумбрия, тунец, лосось), цельное зерно, растительные источники белка (тофу, фасоль, нут, чечевица, горох и д.р.), растительные масла (особенно льняное).
! Важно, что хоть кокосовое масло и относится к растительным, но оно не снижает уровень ЛПНП. Положительно на ЛПНП влияет то масло, которое при комнатной температуре остается в жидком состоянии
BY Диетолог | Атаманова Юлия | Эндокринолог
Share with your friend now:
group-telegram.com/drAtamanova/174