Привет, соседи!

Чай с солью. Где его пьют?

В Азии принято дополнять чай вовсе не сахаром и печеньем, а солью, маслом и молоком. Если тоже хотите попробовать сварить чай по хардкору, изучите рецепты разных народов:

☕️ Китайский
Часуйма — напиток, популярный среди народов юго-западного Китая (Тибета). В его состав входит чай, молоко, масло яка и соль. Такой чай высококалорийный, что очень полезно в высокогорных условиях: помогает сохранить в организме тепло. Масло также может помочь предотвратить растрескивание губ.

☕️ Таджикский
Ширчой подаётся в традиционной чаше — косе, куда перед употреблением блюда добавляются жир (можно заменить на сливочное масло), чёрный перец и лепёшка, разорванная на мелкие кусочки. Всё это настаивается около 5 минут, чтобы куски лепёшки впитали в себя молоко с жиром, после чего ширчой готов к употреблению. Такой чай не только утоляет жажду, но и насыщает энергией, что всегда было важно для кочевых народов.

☕️ Кыргызский
Куурма-чой — это чай, приготовленный с добавлением большого количества молока и сливок. В напиток также добавляют муку, предварительно поджаренную в топленом сливочном масле или бараньем жире.

☕️ Калмыцкий
Изначально калмыки тоже добавляли в свой чай бараний жир, сейчас же можно использовать сливочное масло. Древние калмыки также советовали кипятить чай очень долго, пока в котле не останется только половина воды, а затем настаивать чай всю ночь.

☕️ Адыгейский
Адыгейцы любили добавлять в чай еще и конский щавель для вкуса, аромата и борьбы с цингой, а также загадочный лэбэщай — по всей видимости, душицу.

💡 Почему именно соль?
Соль в чае помогает усилить его вкус и делает напиток более насыщенным. Кроме того, она способствует поддержанию водно-солевого баланса в организме, что особенно актуально для людей, живущих в условиях высоких нагрузок или экстремальных температур.

Попробовали бы такой чай? Или лучше уже сразу сварить суп?

👍32❤7🥰2👀1

www.group-telegram.com/us/hiperspectum.com/1195

2.01K viewsJan 13 at 16:02

Чай с солью. Где его пьют?

В Азии принято дополнять чай вовсе не сахаром и печеньем, а солью, маслом и молоком. Если тоже хотите попробовать сварить чай по хардкору, изучите рецепты разных народов:

☕️ Китайский
Часуйма — напиток, популярный среди народов юго-западного Китая (Тибета). В его состав входит чай, молоко, масло яка и соль. Такой чай высококалорийный, что очень полезно в высокогорных условиях: помогает сохранить в организме тепло. Масло также может помочь предотвратить растрескивание губ.

☕️ Таджикский
Ширчой подаётся в традиционной чаше — косе, куда перед употреблением блюда добавляются жир (можно заменить на сливочное масло), чёрный перец и лепёшка, разорванная на мелкие кусочки. Всё это настаивается около 5 минут, чтобы куски лепёшки впитали в себя молоко с жиром, после чего ширчой готов к употреблению. Такой чай не только утоляет жажду, но и насыщает энергией, что всегда было важно для кочевых народов.

☕️ Кыргызский
Куурма-чой — это чай, приготовленный с добавлением большого количества молока и сливок. В напиток также добавляют муку, предварительно поджаренную в топленом сливочном масле или бараньем жире.

☕️ Калмыцкий
Изначально калмыки тоже добавляли в свой чай бараний жир, сейчас же можно использовать сливочное масло. Древние калмыки также советовали кипятить чай очень долго, пока в котле не останется только половина воды, а затем настаивать чай всю ночь.

☕️ Адыгейский
Адыгейцы любили добавлять в чай еще и конский щавель для вкуса, аромата и борьбы с цингой, а также загадочный лэбэщай — по всей видимости, душицу.

💡 Почему именно соль?
Соль в чае помогает усилить его вкус и делает напиток более насыщенным. Кроме того, она способствует поддержанию водно-солевого баланса в организме, что особенно актуально для людей, живущих в условиях высоких нагрузок или экстремальных температур.

Попробовали бы такой чай? Или лучше уже сразу сварить суп?

BY Привет, соседи!