group-telegram.com/human_biotehnology/566
Last Update:
В основе подхода - Круг функций еды. Это модель, которая показывает ценность еды для человека не только с физиологии, но и со стороны социальных и культурных смыслов. В центре круга - сама еда как источник жизни, во втором кольце расположены два типа функций - здоровьеобеспечивающие (энергия, долголетие, эмоции) и социальные (контакт, сопричастность, вклад). Внешний контур раскрывает конкретные формы, в которых эти функции реализуются в повседневной жизни человека и общества.
Участники трека "Человек+" на проектно-образовательном интенсиве "Архипелаг 2025" также сформировали Схему освоения пространств - инструмент для проектирования и анализа осваиваемых пространств, чтобы формировать требования к будущему пространству и видеть, какие технологии, условия и объекты нужны для его освоения (см. изображение 2).
На чем нужно сфокусироваться для будущего еды
Изменение содержания образования и регуляция инфополя формирует осознанное и ответственное отношение к питанию с учетом персональных особенностей.
Производство пищевых компонентов с заданными свойствами; контроль качества, распространения и применения компонентов; умные системы обратной связи с организмом и производителями.
Умное оборудование, протоколы и агрокомпоненты для контролируемого производства еды в автономных форматах различного масштаба.
Микромир упаковки, контролирующий сохранность компонентов питания с возможностью управлять им с учетом изменения условий хранения и транспортировки за счет умных технологий.
Естественные (био-хим-физ) и технические способы коммуникации (понимания, управления, взаимодействия) с микро- и макро- объектами, задействованными в обеспечении питания.
Управление аграрными системами на основе больших и точечных данных, собираемых цифровыми, естественными посредниками и своевременного применения кастомизированных средств поддержки роста и защиты.
Купольные и открытые модульные системы, позволяющие выращивать нужные организмы и синтезировать продукты с применением технологий ускоренного роста.
Новые технологии поддержания заданного качества очистки и опреснения воды.
Биотех
