Приближается осень. С увеличением суточных перепадов температуры и изменением влажности наш организм становится более уязвимым для простудных заболеваний. В таких случаях в Корее рекомендуют укреплять иммунитет и восстанавливать здоровье с помощью сезонных продуктов.
Одной из главных особенностей корейской кулинарной культуры - это использование сезонных продуктов, которые становятся самыми вкусными и полезными именно в определенный сезон.
Так, имбирь издавна называют «натуральным лекарством от простуды». Содержащиеся в нем вещества гингерол и шогаол, придающие ему характерный острый вкус, обладают сильным антибактериальным действием, а также стимулируют кровообращение и согревают организм. Кроме того, имбирь богат витаминами B, C, калием, магнием, железом и другими веществами. Это не только повышает иммунитет организма, но и обладает противовоспалительным действием.
Осенью проще всего наслаждаться теплым имбирным чаем. Для этого нужно тщательно вымыть имбирь, нарезать соломкой или тонкими пластинами, смешать его с сахаром и дать настояться. Или же можно приготовить «имбирный мед», добавив к имбирю лимон и мед, чтобы при первых признаках простуды заварить чай.
Еще один сезонный продукт - это корни белого колокольчика «торачжи» с характерным горьким вкусом. Они всегда считались одним из лучших продуктов для употребления в переходный период между сезонами. Торачжи обладает антибактериальным и жаропонижающим действием, поэтому его рекомендуется употреблять при простуде. Богатые сапонинами они эффективно защищают слизистую оболочку бронхов и уменьшают количество мокроты, снижает уровень вредного холестерина и очищают кровь. Полисахариды, содержащиеся в корнях торачжи, стимулируют иммунные клетки и предотвращают вирусные заболевания. Некоторые исследования подтвердили также его противораковые свойства.
Типичным блюдом из торачжи является закуска « торачжи мучхим», который, если заправить его перцем кочукару и кунжутным маслом, становится пикантным и аппетитным, а также защищает дыхательные пути в переходный период между сезонами. Кроме того, замаринованный в меду и употребляемый в качестве чая «торачжичхон» особенно полезен для людей, для которых важно поддерживать голосовые связки в рабочем состоянии.
#кимчиграм
#корейская_еда
Одной из главных особенностей корейской кулинарной культуры - это использование сезонных продуктов, которые становятся самыми вкусными и полезными именно в определенный сезон.
Так, имбирь издавна называют «натуральным лекарством от простуды». Содержащиеся в нем вещества гингерол и шогаол, придающие ему характерный острый вкус, обладают сильным антибактериальным действием, а также стимулируют кровообращение и согревают организм. Кроме того, имбирь богат витаминами B, C, калием, магнием, железом и другими веществами. Это не только повышает иммунитет организма, но и обладает противовоспалительным действием.
Осенью проще всего наслаждаться теплым имбирным чаем. Для этого нужно тщательно вымыть имбирь, нарезать соломкой или тонкими пластинами, смешать его с сахаром и дать настояться. Или же можно приготовить «имбирный мед», добавив к имбирю лимон и мед, чтобы при первых признаках простуды заварить чай.
Еще один сезонный продукт - это корни белого колокольчика «торачжи» с характерным горьким вкусом. Они всегда считались одним из лучших продуктов для употребления в переходный период между сезонами. Торачжи обладает антибактериальным и жаропонижающим действием, поэтому его рекомендуется употреблять при простуде. Богатые сапонинами они эффективно защищают слизистую оболочку бронхов и уменьшают количество мокроты, снижает уровень вредного холестерина и очищают кровь. Полисахариды, содержащиеся в корнях торачжи, стимулируют иммунные клетки и предотвращают вирусные заболевания. Некоторые исследования подтвердили также его противораковые свойства.
Типичным блюдом из торачжи является закуска « торачжи мучхим», который, если заправить его перцем кочукару и кунжутным маслом, становится пикантным и аппетитным, а также защищает дыхательные пути в переходный период между сезонами. Кроме того, замаринованный в меду и употребляемый в качестве чая «торачжичхон» особенно полезен для людей, для которых важно поддерживать голосовые связки в рабочем состоянии.
#кимчиграм
#корейская_еда
✍3🔥2👏2👍1
group-telegram.com/kimchegram/953
Create:
Last Update:
Last Update:
Приближается осень. С увеличением суточных перепадов температуры и изменением влажности наш организм становится более уязвимым для простудных заболеваний. В таких случаях в Корее рекомендуют укреплять иммунитет и восстанавливать здоровье с помощью сезонных продуктов.
Одной из главных особенностей корейской кулинарной культуры - это использование сезонных продуктов, которые становятся самыми вкусными и полезными именно в определенный сезон.
Так, имбирь издавна называют «натуральным лекарством от простуды». Содержащиеся в нем вещества гингерол и шогаол, придающие ему характерный острый вкус, обладают сильным антибактериальным действием, а также стимулируют кровообращение и согревают организм. Кроме того, имбирь богат витаминами B, C, калием, магнием, железом и другими веществами. Это не только повышает иммунитет организма, но и обладает противовоспалительным действием.
Осенью проще всего наслаждаться теплым имбирным чаем. Для этого нужно тщательно вымыть имбирь, нарезать соломкой или тонкими пластинами, смешать его с сахаром и дать настояться. Или же можно приготовить «имбирный мед», добавив к имбирю лимон и мед, чтобы при первых признаках простуды заварить чай.
Еще один сезонный продукт - это корни белого колокольчика «торачжи» с характерным горьким вкусом. Они всегда считались одним из лучших продуктов для употребления в переходный период между сезонами. Торачжи обладает антибактериальным и жаропонижающим действием, поэтому его рекомендуется употреблять при простуде. Богатые сапонинами они эффективно защищают слизистую оболочку бронхов и уменьшают количество мокроты, снижает уровень вредного холестерина и очищают кровь. Полисахариды, содержащиеся в корнях торачжи, стимулируют иммунные клетки и предотвращают вирусные заболевания. Некоторые исследования подтвердили также его противораковые свойства.
Типичным блюдом из торачжи является закуска « торачжи мучхим», который, если заправить его перцем кочукару и кунжутным маслом, становится пикантным и аппетитным, а также защищает дыхательные пути в переходный период между сезонами. Кроме того, замаринованный в меду и употребляемый в качестве чая «торачжичхон» особенно полезен для людей, для которых важно поддерживать голосовые связки в рабочем состоянии.
#кимчиграм
#корейская_еда
Одной из главных особенностей корейской кулинарной культуры - это использование сезонных продуктов, которые становятся самыми вкусными и полезными именно в определенный сезон.
Так, имбирь издавна называют «натуральным лекарством от простуды». Содержащиеся в нем вещества гингерол и шогаол, придающие ему характерный острый вкус, обладают сильным антибактериальным действием, а также стимулируют кровообращение и согревают организм. Кроме того, имбирь богат витаминами B, C, калием, магнием, железом и другими веществами. Это не только повышает иммунитет организма, но и обладает противовоспалительным действием.
Осенью проще всего наслаждаться теплым имбирным чаем. Для этого нужно тщательно вымыть имбирь, нарезать соломкой или тонкими пластинами, смешать его с сахаром и дать настояться. Или же можно приготовить «имбирный мед», добавив к имбирю лимон и мед, чтобы при первых признаках простуды заварить чай.
Еще один сезонный продукт - это корни белого колокольчика «торачжи» с характерным горьким вкусом. Они всегда считались одним из лучших продуктов для употребления в переходный период между сезонами. Торачжи обладает антибактериальным и жаропонижающим действием, поэтому его рекомендуется употреблять при простуде. Богатые сапонинами они эффективно защищают слизистую оболочку бронхов и уменьшают количество мокроты, снижает уровень вредного холестерина и очищают кровь. Полисахариды, содержащиеся в корнях торачжи, стимулируют иммунные клетки и предотвращают вирусные заболевания. Некоторые исследования подтвердили также его противораковые свойства.
Типичным блюдом из торачжи является закуска « торачжи мучхим», который, если заправить его перцем кочукару и кунжутным маслом, становится пикантным и аппетитным, а также защищает дыхательные пути в переходный период между сезонами. Кроме того, замаринованный в меду и употребляемый в качестве чая «торачжичхон» особенно полезен для людей, для которых важно поддерживать голосовые связки в рабочем состоянии.
#кимчиграм
#корейская_еда
BY Кимчиграм
Share with your friend now:
group-telegram.com/kimchegram/953