Не так давно мы писали об инжире и о статье, в которой перечисляются его разные названия. А на днях в газете «Друг здравия» за 1836 год мне встретилось довольно интересное использование инжира. Заметка называется «Кофе из смокв». В ней доктор Каспари из Германии предлагает такой рецепт:

Высушив смоквы, разрезывают их на маленькие куски, жарят как обыкновенный кофе, и толкут или мелют в порошок. Варят его как обыкновенный кофе, только кладут в меньшем количестве; 1-2 квентов (квент 1/4 лота) достаточно для получени 2-3 чашек прекрасного напитка светло-кофейного цвета. Ежели хотите получить напиток, совсем сходный с кофе, то должно прибавить несколько кофейных зерен, которых число можно уменьшать постепенно, и пьющий того не заметит.

Интересно, что инжир в заметке назван смоквой, а не фигой или винной ягодой (последние два названия использовались с XVII века). Привычное же нам название инжир в обиход вошло только на рубеже XIX-XX веков, хотя впервые фиксируется в конце XVIII века.