group-telegram.com/rbc_wine/2151
Create:
Last Update:
Last Update:
Победительница конкурса дегустаторов рассказала о ценности профессионального окружения для достижения высоких результатов
▪️Вино — это не только искусство, но и значительные финансовые вложения, рассказала «РБК Вино» Екатерина Дегтярева, обладатель WSET Diploma, сертифицированный сомелье CMS, аттестованный эксперт РАС.
«Очень важно создать вокруг себя профессиональное окружение — коллектив единомышленников, которые так же мотивированы, готовы вкладывать личные ресурсы, в том числе временные, учиться друг у друга», — добавила Дегтярева.
▪️Для роста необходимы регулярные тренировки и анализ своих верных и ошибочных рассуждений. Ассоциации сомелье, которые есть в крупных городах и регионах, способствуют развитию навыков и обмену опытом.
«На самом деле никаких секретов у профессиональных винных дегустаторов нет. У каждого есть наработанные собственным опытом наблюдения, как проявляет себя вино из того или иного сорта винограда в разных странах: внешний вид, аромат, баланс и характер кислотности и танинов, интеграция алкоголя, выдержки на осадке, в бочке», — говорит сомелье.
▪️Екатерина Дегтярева 30 марта выиграла в индивидуальном порядке российский конкурс по слепой дегустации DROPREADERS, организованный Российской ассоциацией сомелье, Ассоциацией кавистов России и исследовательской компанией RATINGTELLING. В соревнованиях участвовали 180 человек, из них 46 — в личных зачетах.
Видео: rasommelier / Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России)