Le Pigeon всё. Не спасли ресторан ни беляши с чёрной икрой по 500р, ни козырная локация на Трубной. Люба пишет, что на его месте будет реинкарнация «Уильямса». Ох, как бы не вышла стюардесса…

Пошла пересчитывать французские рестораны в Москве:

– Grand Cru (условно французский, скорее гастрономический, но всё-таки)
– Le carré (традиционный, с шефом-французом Эриком Ле Прово)
– Geraldine
– Шануар с фантазией на тему Франции
– Mamie с новым шефом Тарасом Кириенко
– Savoy с новым шефом после Артёма Мухина с противоречивыми – пока – отзывами
– Trompette на Трубной, скорее свой взгляд на Францию

Кого забыла?

Если вам, как и мне, кажется, что лето пролетело незаметно и хочется подольше сохранить летние ощущения, в наших силах провести оставшиеся денёчки так, чтобы было, что вспомнить – именно такой обед, необычный, яркий, единственный в своём роде, проводит в эту субботу 30 августа Ваня Глушков в рамках своего проекта «Соль земли» в… Тарусе. Да, оказывается там есть совершенно невероятное место – ботанический сад Ракицкого, где Ваня с тремя классными шефами Артёмом Чудненко из Soma и Александром Штепой из Londri приготовят обед из местных фермерских продуктов и, конечно, будет много сезонных овощей. За сопровождение будет отвечать прекрасный Вася Жеглов, бартендер LEA. Также в программе, рассчитанной на целый день, прогулка по Тарусе, чаепитие с самоваром и чаем от «Нитки» и очень уютная дружеская атмосфера, которая бывает на мероприятиях, где собираются люди по интересам, я это много раз видела и буду рада увидеться на этом обеде с вами (да, тоже еду!) – забронировать место можно по ссылке. Идеальный летний аккорд, мне кажется.

Как провести последние – жаркие – выходные лета

Сходить сегодня на BBQ-бранч с Ариной Журавлёвой (Urban Winery) в Dachniki в парке Северного речного вокзала – филе судака с той самой молодой фасолью и дачным соусом и колбаски мергез с шукрутом, всё это под вино Urban Winery – и в частности классный петнат из ркацители руки Арсения Гордиенко и что-то под загадочным названием «Монарх Охмелённый».
С 12:00 до 17:00.

Попрощаться завтра с летом в Balzi Rossi ужином, вдохновленным традицией итальянского воскресного ужина, с четырьмя итальянскими шефами: к бренд-шефу Кармине Альфиери присоединятся Эрнесто Де Марко из Tutto Bene, Карло Скафетта из Vadvare и Алессандро Симиоли из +39 Trattoria Pizzeria.
Начало в 17:00.

Съездить в новый pool club Alaska от Lucky Group в парке Малевича и полежать на лежаке за 10 000р или в кабане за 35 000р и съесть, например, уни-тост за 1800р.

Уже много лет это моё любимое на 1 сентября. Дорогие родители, откройте сегодня что-то особенное, вы это заслужили.

Любая популяризация подхода zero waste это хорошо, даже если это не системное изменение в ресторане, а упражнение в рамках фестиваля – поэтому ресторан Björn и их фестиваль устойчивой гастрономии O2 Fest приветствую: до 14 сентября в 30 ресторанах в 13 городах можно попробовать сеты, созданные шефами в концепции минимизации отходов. В их числе, помимо самого Björn, московские Biologie, Sangre Fresca, Lea, питерский Nordic, нижегородский Red Wall, ростовский Leo Wine&Kitchen и другие. Также в рамках фестиваля пройдут гостевые ужины в 4 руки – самый интересный из них, пожалуй, 2 сентября: ресторан Björn принимает в гостях питерский Nordic.