🍔 Причина успеха. И финалочка. ПМЭФ — кладезь интересных цитат, но некоторые заявления власть имущих вызывают вопросы. Например, слова вице-премьера Мантурова о причинах успеха «Вкусно и точка».
По его мнению, двукратный рост выручки нашего аналога Мака относительно показателей оригинальной сети фастфуда до ухода из России (с 110 млрд до 220 млрд руб.) объясняется эффективностью российского менеджмента. Неожиданно, да?
🤔 Наша версия. Рост выручки обычно происходит по двум ключевым причинам: либо из-за увеличения продаж, либо из-за ползущей вверх цены. Продажи с 2021 года, очевидно, подросли: во-первых, открыли новые точки (сейчас 930 заведений, +9,5% за 3,5 года). Во-вторых, растёт популярность заведений фастфуда: более
60% россиян с разной периодичностью посещают их, в 2010 году — всего 30%.
🤫 Печальная статистика. А вот ситуация с ростом цен на продукцию совсем не обнадёживает. Только в 2023 году компания несколько раз официально объявляла о повышении цен, а сколько раз это происходило фактически — говорить не приходится. Взгляните сами на динамику стоимости базовых позиций из меню Мака: версия «McDonald's» и «Вкусно и точка».
Чизбургер: до 50 руб. — после 96 руб. (+92%)
Биг мак: до 135 руб. — после 209 руб. (+55%)
Чикенбургер: до 50 руб. — после 84 руб. (+68%)
Картофель фри: до 48 руб. — после 65 руб. (+35%)
Филе-о-фиш: до 153 руб. — после 264 руб. (+72%)
Соус: до 29 руб. — после 45 руб. (+55%)
В среднем по ним рост цен составил порядка 64%. И не учесть такие важные факторы, говоря о растущей выручке, для экс-министра торговли нехорошо.
@russianeconomism 