Yuri in Vino i Co Chat

До Омска в выходные добралась Тристория Три Стихии. Взял для начала «Сира Каберне Совиньон», розлив февраль 2024. На момент открытия этого вина у меня уже была открыта бутылка Sopra Sasso Valpolicella Ripasso, 2017 год урожая, купленная в Бристоле по акции за 1000 руб. (без акции 2000 руб.), на днях выкладывал отзыв. И вышла интересная картина.
В первый день Тристория оставила такие впечатления:
Аромат – тона брожения, ждешь танины. Вину нужно подышать. Со временем тон брожения перестает заслонять все остальное, но все равно остается доминантной. Поверх брожения можно уловить подвяленные ягоды.
Вкус не сбалансирован, не собран. Танины преобладают над кислотностью, отчетливо ощущается какая-то горчинка. Во вкусе есть и подвяленная вишня.
Послевкусие – горечь и вяжущее ощущение.
Цена невысока, но если бы можно было вернуться в прошлое с этими знаниями, то не стал бы его брать даже за его цену.
Постояло сутки в холодильнике при плюс 2. Картина существенно изменилась. Стало лучше, округлилось, ушла горечь, ещё грубовато, но уже ближе к балансу, появились какие-то более благородные тона. За 500 руб. можно считать уже вполне адекватным, хотя и грубоватым.
А вот вино от Sopra Sasso, которое уже на момент вскрытия было слегка уставшим, судя по рыжеватым тонам, после трех-четырех суток в холодильнике стало совсем плохим, я бы уже предпочел Тристорию. В некогда неплохом вине почти исчезли краски в аромате и вкусе, появился какой-то химический аромат и вкус, землистый запах, какая-то резина.

👍5

www.group-telegram.com/us/vino_i_co_chat.com/132359

Mar 27, 2024 at 16:59

До Омска в выходные добралась Тристория Три Стихии. Взял для начала «Сира Каберне Совиньон», розлив февраль 2024. На момент открытия этого вина у меня уже была открыта бутылка Sopra Sasso Valpolicella Ripasso, 2017 год урожая, купленная в Бристоле по акции за 1000 руб. (без акции 2000 руб.), на днях выкладывал отзыв. И вышла интересная картина.
В первый день Тристория оставила такие впечатления:
Аромат – тона брожения, ждешь танины. Вину нужно подышать. Со временем тон брожения перестает заслонять все остальное, но все равно остается доминантной. Поверх брожения можно уловить подвяленные ягоды.
Вкус не сбалансирован, не собран. Танины преобладают над кислотностью, отчетливо ощущается какая-то горчинка. Во вкусе есть и подвяленная вишня.
Послевкусие – горечь и вяжущее ощущение.
Цена невысока, но если бы можно было вернуться в прошлое с этими знаниями, то не стал бы его брать даже за его цену.
Постояло сутки в холодильнике при плюс 2. Картина существенно изменилась. Стало лучше, округлилось, ушла горечь, ещё грубовато, но уже ближе к балансу, появились какие-то более благородные тона. За 500 руб. можно считать уже вполне адекватным, хотя и грубоватым.
А вот вино от Sopra Sasso, которое уже на момент вскрытия было слегка уставшим, судя по рыжеватым тонам, после трех-четырех суток в холодильнике стало совсем плохим, я бы уже предпочел Тристорию. В некогда неплохом вине почти исчезли краски в аромате и вкусе, появился какой-то химический аромат и вкус, землистый запах, какая-то резина.

BY Yuri in Vino i Co Chat