#шпаргалкасочетаний

🥰 Роскачество изучило 19 торговых марок консервов «Сардины с добавлением масла» на предмет безопасности, качества и соответствия маркировке.

✔️Все проверенные сардины безопасны для здоровья.

✔️Подмен рыбы не выявлено — в банках действительно сардины.

Продукция 6 торговых марок соответствует как обязательным, так и повышенным требованиям Роскачества и может получить российский Знак качества: «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб», Fish House.

🐟 Блюда с сардинами сочетаются с большим количеством вин. Если сардины приготовлены в томатном соусе, то подойдут и красные легкие.

Подробности исследования.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

🍷ООО "Винопил" (винотеки «Фанагория») - ежегодный участник акции «Дни российских вин».

🍾 В сети в на период акции предусмотрены скидки на вина:

06 - 12.10 Мысхако
13 - 19.10 Шато де Талю
20 - 26.10 Захарьин
27.10 - 2.11 Собер баш
03 - 9.11 Гай кодзор
10 - 16.11 АYА
17 - 23.11 ЕССЕ
24 - 30.11 Жаковы

🥂 С пятницы по воскресенье проходят дегустации в винотеках по адресам:

Москва, Шоссе энтузиастов, 11А, к. 3
Москва, ⁠ул. Душинска 16
Истра, ул. Московская 5Б
Истринский район деревня Новодарьино д. 50
Звенигород, ул. Московская, 16
Красноярск, ул. Взлетная, 24
Красноярск, Пр-т Мира, 107а

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

#новостивинногомира за прошедшую неделю:

🍷Издательство Simple Wine News выпустило третий рейтинг «Лучшие
российские вина по версии SWN». Сразу четыре вина улучшили свой результат, получив 94 балла (максимальная оценка прошлого года – 93 балла). Всего же в зоне 92-94 балла оказались 40 вин (в прошлом году 35).

🥂 На Алкосаммите озвучили победителей открытого российского Конкурса «Кубок Экспертов». Награды получили винодельни: «Цимоянские вина», «Дербент Вино», «Массандра», «Шато де Талю», ЮВК и другие.

🥂 Вермуты Martini будут производить в России на Сhateau Alvisa в Дагестане. Старт производства намечен на 2026 год.

🍷В нашем канале проходит большой совместный с «Азбукой Вкуса» конкурс в рамках акции «Дни российских вин». Успевайте принять участие!

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Таня (@tanya4213)
2. Spl (@Spirit1919)
3. Pavel (@freeray1)
4. Юлия (@Yli4kaSergeevna)
5. Нина (@Ninelcamuse)
6. Юлия

✔️Проверить результаты

🍷 К акции «Дни российских вин» на осеннем этапе подключаются не только новые регионы, но и новые форматы.

🛫Впервые участником акции стали магазины Duty Free ГК RegStaer.

🛍Группа компаний RegStaer - ведущий оператор трэвел-ритейла в России и Казахстане. RegStaer является основным оператором магазинов беспошлинной и пошлинной торговли в аэропортах крупнейших городов России.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

#новостивинногомира

🍷В винном баре «Практика by AST» состоялось официальное открытие осеннего этапа всероссийской акции «Дни российских вин».

🫶 Директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга России Никита Кузнецов:

Важный вопрос – доля полки, которую занимают российские виноделы. За январь-сентябрь 2025 года количество выпущенных за 9 месяцев товарных позиций (SKU) российских вин составило 6491 единиц. Доля артикулов российских вин на полке большинства форматов уже превышает 20%. В супермаркетах крупных сетей она уже выше 35.

🥰 Руководитель Роскачества Максим Протасов:

Мы видим уверенный рост доли российских вин в рознице: в гипермаркетах она с начала года увеличилась на 12,5 %, а в супермаркетах — на 11,1. Мы отмечаем растущую консолидацию отрасли вокруг идеи продвижения отечественного виноделия. «Дни российских вин» уже давно выросли в общенациональный проект, который реально продает, развивает отрасль и меняет потребительские привычки.

Руководитель Росстандарта Антон Шалаев:

Качество винодельческой продукции начинается с качества стандартов. ГОСТ на винные карты — пример такого подхода. Мы уже видим, как доля отечественной продукции во многих ресторанах достигает 45% и даже выше. Кроме того, ведётся работа над новыми стандартами — по винам с защищённым географическим указанием, современным методам анализа и другими.

⚡️Заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Ирина Федина:

Продвижение российского вина, формирование культуры потребления, укрепление национального бренда – наша стратегическая задача. Наша цель - чтобы российское вино занимало достойное место на полках, в ресторанах, в сердцах потребителей. Чтобы о нем знали, говорили и гордились – как внутри страны, так и за её пределами.

❤️ Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Петр Ефремов:

«Дни российских вин» — праздник констатации работы отрасли, получившей стимул к развитию с вступления в силу Закона О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации, что подтверждается показателями представлености отечественных вин на торговых полках и в винных картах ресторанов.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»

#днироссийскихвин

🥰 Руководитель Роскачества Максим Протасов поблагодарил компанию AST за присоединение к акции «Дни российских вин» на официальном открытии осеннего этапа 2025 года в ресторане Практика by AST.

К осеннему этапу акции активно подключились уже более 200 ресторанов в 19 городах страны, Дни Россиийских вин ныне проходят и во всех без исключения крупных торговых сетях страны. Такой синергетический эффект работы производителей, ритэйла, HoReCи и регуляторов — ключевой фактор успеха.

🍷К текущему этапу продолжают присоединяться бары и рестораны по всей стране. Впервые участвует Калининградская область, подключается Республика Карелия. Если вы тоже хотите стать участником, то пишите нам в личные сообщения группы или на указанную в шапке профиля электронную почту.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

На открытии акции «Дни российских вин» руководитель Роскачества Максим Протасов анонсировал стандарт «российской винной полки» для торговых сетей.

Совещание по этому вопросу с представителями ведущих торговых сетей было проведено Роскачеством по инициативе Минпроторга и Минсельхоза.

Напомним, что вариант «эталонной полки российских вин» был ранее представлен на Неделе российского ритейла совместно с ТС «Перекресток».

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

🥂 Отмечаем День шампанского и #дарим бутылку вина с подписью винодела.

🥂Розе экстра брют из сорта пино нуар наши эксперты привезли с винодельни «Скалистый берег» во время аудита региона.

🍾 Игристое выдерживалось на осадке не менее 30 месяцев.

Для участия в конкурсе:

✅Проверьте подписку на канал «Винный гид России»
✅Нажмите кнопку «участвовать».

Победителя программа выберет 30 октября. Отправка приза в любой город страны.

Рубрика #рецепты в День макарон 🍝

Ингредиенты:
100 г пасты (например, каламараты или баветте), 190 г кальмаров (размороженных, очищенных, нарезанных кольцами),
6–8 помидоров черри,
50 г сухого белого вина (по желанию),
1 ст. л. томатной пасты,
2 зубчика чеснока, петрушка, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление

Первым делом начать готовить пасту по инструкции на упаковке. Важно чуть недоготовить ее, в запасе должна остаться пара минут – паста дойдет в соусе.

В сотейнике прогреть масло с нарезанным чесноком. После того как чеснок отдаст аромат, его можно удалить. Сделать огонь посильнее, на горячей сковороде и ароматизированном масле обжарить со всех сторон кальмара (очень быстро, менее одной минуты).

Добавить вино и томатную пасту (алкоголю можно дать немного выпариться). Активно размешивая, добавить нарезанные помидоры и пасту, довести до готовности. По желанию посолить и поперчить, разложить по тарелкам, добавить нарезанную петрушку и сбрызнуть оливковым маслом.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

#днироссийскихвин

🍷Компания AST в рамках акции предоставляет скидку на ряд российских вин из ассортимента.

https://www.group-telegram.com/astwineshop/949

#аудитрегионов

🎦 Винодел Константин Дзитоев рассказал, что чем севернее, тем теплее и засушливее климат в РСО - Алания. Наиболее перспективен для виноградарства регион на границе с Кабардино-Балкарией. Там более теплый и сухой климат. Иногда даже с дефицитом влаги.

☀️Климат становится более теплым. Такого лета, как в этом году, старожилы не припомнят за последние 60 лет: полтора месяца температура на винограднике была выше 33-35 градусов и практически без осадков.

🍇 Это меняет видение сортового состава. В изначально прохладном регионе, находящемся под влиянием высоких гор и ледников Большого Кавказа, сейчас хорошо проявляет себя Каберне Фран, Мерло, Саперави. Высок потенциал у белых — Рислинга и Шардоне. Местный Ркацители отличается легкостью и свежестью.

🍇 Большое будущее Константин видит у донских автохтонов Цимлянского Черного и Красностопа Золотовского.

Опыт Дзитоева с терруарами, агротехникой, сортами винограда - большой и важный задел для будущих винодельческих проектов в РСО - Алания.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Ольга (@Olga_1226)
2. Tokareva (@Tokareva_SS)
3. Poli (@polinetok)

✔️Проверить результаты